以前吃过朋友做的,觉得好吃就想尝试一下了
用料
棉花糖 | 500克 |
蔓越莓 | 80克(不定量,可以多加) |
奶粉 | 300克(喜欢软一点的可以少放一点) |
黄油 | 120克 |
南瓜子 | 120克(不定量) |
巴旦木 | 150克(巴旦木绝绝子) |
开心果 | 100克(不定量) |
蔓越莓坚果牛扎糖的做法
小火融化黄油
黄油融化后就倒入棉花糖!棉花糖提前剪小一点,方便融化!等棉花糖融化到百分之九十这样就可以倒入奶粉了,奶粉倒进去就要快速搅拌至均匀!再把蔓越莓南瓜子等倒进去再次快速搅拌均匀就可以出锅了!(忘记拍照了)
出锅后倒入磨具里压平,冷却后就可以拿出来切了!(广东天气热,所以我做完是先放在急冻里冷却15分钟的)
切条切方形都是可以的
装好包装袋就可以送人了,为了更方便保存也有温度的原因,没送人的我一直是放在冰箱里保存
小贴士
必须全程小火,不然容易糊!我不喜欢吃花生,所以用的是巴旦木这些,不过我觉得巴旦木味道真的贼适合牛轧糖,超级好吃😋