仅为私人保存，不喜右转，谢谢！
用料
| 草莓树莓（新鲜/果茸） | 总量共500克 |
| 水饴 | 700克 |
| 细砂糖/海藻糖 | 100克（可调） |
| 黄油 | 80克 |
| 玉米淀粉 | 100克 |
| 水 | 100克 |
| 原味/淡味坚果 | 300克 |
| 蔓越莓干 | 100克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 柠檬汁 | 50克（可调） |
莓莓坚果软糖的做法
果茸+水饴+白砂糖+黄油，加入不粘锅里煮至沸腾
沸腾后加入柠檬汁，再调小火加入玉米淀粉和水调制的淀粉水，一边搞一边倒，以防结块
加入拌匀后，再加入蔓越莓干中小火慢慢炒！耐心炒！直到温度为113°左右，离火加入坚果拌匀！
放入盘中整形，彻底摊凉就可以切件！
![莓莓坚果软糖的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "莓莓坚果软糖的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
这个是菠萝百香果味~
把草莓树莓换成菠萝300克，10个百香果去籽取汁，即可![莓莓坚果软糖的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "莓莓坚果软糖的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
1.熬糖最后温度为113-115度最适宜，115以上逐渐变硬，120以上就变硬糖
2.方子可做28×28一盘
3.最后温度测试可用筷子取一小块糖入冷水里，马上成型，不粘手，有韧度即可
4.温度准确，而且足够摊凉的话，切件不会粘刀粘手
5.放淀粉水前可试味调整酸甜度，如用新鲜水果，需根据当时水果酸甜度用砂糖和柠檬汁来调整，柠檬汁除了调节酸度还能防止变色，保持软糖成品拥有水果鲜艳的颜色
