用料
小青木瓜 | 一个 |
胡萝卜 | 半根 |
银耳 | 半朵 |
虾仁(可选) | 少量 |
Thai basil | 一把 |
花生碎 | 适量 |
鱼露 | 1/4cup |
白米醋 | 1/4cup |
水 | 1/2cup |
白糖 | 1/4cup |
生抽 | 1tablespoon |
越式辣酱 | 1tablespoon |
蒜末 | 1tablespoon |
越式青木瓜沙律的做法
银耳泡发,沸水中煮3分钟,放凉,撕小块备用。青木瓜,胡萝卜去皮切细丝。将切好的青木瓜丝放入凉水中备用。
调味汁:鱼露+白米醋+糖+水+生抽+越式辣酱+蒜末
沥干青木瓜丝+胡萝卜丝+银耳+花生碎+虾仁,摆入盘中,淋调味汁即可。