晚上到面包店买了切片面包，想明天早上吃。考虑了半天要不要去买一瓶沙拉酱，但想想沙拉酱中油的含量巨高，都是用生蛋黄加大量的沙拉油制成的，要把酱做的浓稠，就必须使用大量油，约200-250 克。为了健康，在网上搜了很多沙拉酱的替代做法，最后找了一个靠谱的，决定自己动手做。现在把网上这个配方的比例列出来与大家分享。
这种方法做出来的沙拉酱还是比较健康
用料
| 沙拉油 | 25克 |
| 鲜奶 | 50克 |
| 沙塘 | 15克 |
| 白糖 | 15克 |
| 白醋 | 15克 |
| 鸡精 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 一茶匙（不要多否则会成块，并析出油脂） |
健康沙拉酱的做法
蛋黄一颗，加糖打散
![健康沙拉酱的做法步骤图，健康沙拉酱怎么做好吃 第2张]( "健康沙拉酱的做法步骤图，健康沙拉酱怎么做好吃 第2张")
倒入鲜奶，沙拉油，白醋，玉米淀粉混合均匀
![健康沙拉酱的做法步骤图，健康沙拉酱怎么做好吃 第3张]( "健康沙拉酱的做法步骤图，健康沙拉酱怎么做好吃 第3张")
倒入锅中，开小火，不停的用打蛋器或钢勺搅动，防止糊底。
![健康沙拉酱的做法步骤图，健康沙拉酱怎么做好吃 第4张]( "健康沙拉酱的做法步骤图，健康沙拉酱怎么做好吃 第4张")
烧至糊状就行了，千万不要过烧。
![健康沙拉酱的做法步骤图，健康沙拉酱怎么做好吃 第5张]( "健康沙拉酱的做法步骤图，健康沙拉酱怎么做好吃 第5张")
倒到碗里放凉备用。
![健康沙拉酱的做法步骤图，健康沙拉酱怎么做好吃 第6张]( "健康沙拉酱的做法步骤图，健康沙拉酱怎么做好吃 第6张")
小贴士
玉米淀粉一小茶匙就够了，不要放多。
煮时要小火搅动，以免糊锅
一旦成糊就起锅，不要过烧成块
