蛋皮泡菜寿司卷的做法步骤详细图,操作简单味道好

灵感来源于ins
原名叫Kimchi fried rice in a egg omelette
中文名简化了一下 大家看图就明白

*本方可以做寿司饭卷一卷

用料  

蛋皮泡菜寿司卷的做法  

1. 准备好隔夜冷饭，泡菜改刀切碎，午餐肉切小丁。

2. 炒锅加入少量色拉油，放入午餐肉丁进行翻炒，保持中小火。

3. 接着倒入韩国泡菜，炒香。

4. 尝一下咸淡，加入适量韩国辣椒酱进行调味。因为还要加入米饭的，这时候可以稍微咸一点。

5. 倒入隔夜饭，翻炒均匀。关火，让饭冷却15分钟。

6. 铺好寿司帘，平铺上一张寿司紫菜，将炒好的不太烫的饭平铺在紫菜片上，尾部留2厘米左右宽度不放米饭。

7. 将紫菜卷起。借助寿司帘，将紫菜卷卷紧实。

8. 鸡蛋加少量盐打散。

9. 取一个不粘平度锅，锅热后倒入几滴色拉油，用厨房纸在表面擦拭均匀。接着倒入鸡蛋液，摊成一张厚度均匀的鸡蛋皮。

10. 鸡蛋皮8分熟时把寿司卷放上去，用鸡蛋皮像裹寿司一样把紫菜卷再包裹起来，关火，利用平底锅的余温，让蛋卷均匀受热。

11. 像切寿司一样切开，撒上海苔和烘培白芝麻，即可食用。