美味的酥脆小油糕简单做法,酥脆小油糕做法大全

用料  

酥脆小油糕的做法  

1. 首先准备好小麦面粉，不用太多，根据自己所需准备就好，第一次做的话，考虑到新手问题，可以少一些，当然也不会浪费哦。

2. 烧水之前用油刷一下锅，目的是在操作过程防止粘锅，接下来就是将锅中的水烧开

3. 将面粉慢慢倒入锅中，快速搅拌，为了快速拌匀我用到的是擀面杖，当然筷子也可以，嘿嘿主要是施展的开😁

4. 将水和面搅拌到如图所示，记得哦，快速搅拌。

5. 上述是烫面的过程

6. 找一块干净的案板，均匀的撒少许面粉，一是防止粘案板，二是让炸出来的小油糕酥酥脆脆

7. 将烫好的面从锅里提出来，放到事先准备好的案板上，让它铺开，凉凉，

8. 在凉烫面的时候将锅中的锅巴子铲出来，

9. 铲出来的锅巴子

10. 让后将其碾碎，越细越好，将它放到烫好的面里，揉均匀，因前期案板上有面粉，就不用再往里边加面粉了。

11. 和好的面团，
    光线问题 下图是它本来的样子
                             
                           ↓↓↓

12. 这是揉好的面团，将其表面抹上食用油，防止其干裂，盖上盖子，醒发半个小时左右。

13. 在醒发面的时候可以准备馅料
    我用到的是红糖、白糖、核桃，外加少许食用油。

14. 这是加了少许食用油的馅料显得不那么干巴

15. 半个小时后就可以啦，剂子大小根据个人喜好选择大小，和包饺子类似，后边用虎口位置将其捏合住，表面比较光滑，多余的面在放回盆里。

16. 这是包好压扁后的样子

17. 越光滑，炸出来的越有卖相

18. 这是炸好的，咬一口酥酥脆脆，

19. 看着食欲大增
    赶快动起你智慧的双手
    

20. 炸的比较多，嘿嘿😬

小贴士

话有点多啦，总之只要你动手只成功的哦

1.在烫面的时候顺着一个方向搅拌
2.醒面的时间半个小时以上
3.包的时候馅不要放太多，不然会炸😂适中就好
4.馅的话喜欢吃甜一点的就多放点糖