小时候的味道-红糖山芋干的烹饪做法，大厨教你详细做法

儿时过年，外婆一定会炸山芋干给我们这些小娃娃吃！现在条件好了，往往最想念的还是外婆炸的山芋干

用料  

小时候的味道-红糖山芋干的做法  

1. 准备2个山芋，去皮！

2. 切片，用清水洗去淀粉

3. 锅内放入适量的清水，烧开，把山芋片焯水，时间不要过长，焯好的山芋片放入冷水冲洗干净！

4. 晾干水分，不晾干水分放入油锅会油花四溅啊！

5. 锅内放油烧至6成热，放入山芋片，中火慢炸！

6. 山芋片炸至金黄微微卷起，捞出控油！开始熬糖，适量的清水放入红糖，小火慢熬，熬制拉丝，倒入炸好的山芋片！快速翻滚，让红糖均匀的粘上山芋片，出锅！

7. 超级脆，小朋友也可以吃，没有添加剂，味道很好！小时候的味道啊！

8. 山芋片本色，没有美颜，没有色素哦！