简易香酥小鱼干的做法步骤详细图,操作简单味道好

为了清冰箱库存，把冰冻小鱼拿出来炸着吃，真的是太香了~

用料  

简易香酥小鱼干的做法  

1. 小鱼洗干净后加盐，姜片，料酒，糖，五香粉腌制15到20分钟左右。

2. 另拿一个稍大的碗，加面粉，五香粉，盐后，用温水活成面糊，再打一个鸡蛋，搅拌均匀。

3. 面糊中放入小鱼，确保一条条补粘在一起，待会放油锅好放，面糊程度如图所示，刚好裹住小鱼。

4. 锅中加油，可用筷子测油温，如果筷子放入有密集小泡出现，说明温度可以了，我用的是中小火。

5. 好啦，成品出锅啦! 晚上吃真的是有点热量的😢

6. 再补一张。