用料
| 普通面粉 | 500克 |
| 胡麻油 | 200克 |
| 红糖 | 200克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 碱面 | 2克 |
| 白芝麻 | 适量 |
传统大同红糖月饼的做法
准备材料，小苏打和碱面混合
![传统大同红糖月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "传统大同红糖月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
油加热至冒泡微微有烟，关火，晾凉
![传统大同红糖月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "传统大同红糖月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
熬红糖水，水减少一半即可
![传统大同红糖月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "传统大同红糖月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把小苏打和碱面混合好，加入油中，充分融化（需要留一部分油，烤的时候刷）
![传统大同红糖月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "传统大同红糖月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
混合好的油倒入面里，分次放入红糖水，至表面光滑即可
![传统大同红糖月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "传统大同红糖月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
盖保鲜膜醒发半小时，醒发好后等分几份，揉成型沾白芝麻即可
![传统大同红糖月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "传统大同红糖月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
烤的时候忘记拍照了，烤箱200度预热，入烤箱180度中层，十分钟取出刷油，再十分钟取出刷油，最后十分钟完成。晾凉后放在密封罐子内回油
![传统大同红糖月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "传统大同红糖月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
一定遵循四糖四油法则
