美味的冬翅馅简单做法,冬翅馅做法大全

用泳哥的方子做的冬翅馅记录下来以便下次再做

用料  

冬翅馅的做法  

1. 好乖乖

2. 冬瓜。去皮后用刨丝器把冬瓜刨成丝

3. 2500克冬瓜去皮去芯后有1700克冬瓜丝，冬瓜丝加入盐用手搓柔。

4. 把放了盐的冬瓜丝放入布口袋里使劲挤压让冬瓜脱水。

5. 脱水后的冬瓜丝放入炒锅加入黄油用大火翻炒。

6. 水汽稍干加入麦芽糖.白糖.红糖用中火继续翻炒直至瓜丝抱团，用作月饼馅尽量炒干一点。

7. 470克成品。