今天教大家的这个蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋既美味又营养,将荷兰豆、虾仁和蛋液一起蒸,便是妈妈和孩子都最爱的快手菜了。
用料
鸡蛋 | 3个 |
虾 | 100克 |
荷兰豆 | 100克 |
盐 | 1茶匙 |
香油 | 适量 |
西式三色蒸蛋的做法
剪去虾头后沿背部剪开
剥去虾壳后去虾线
荷兰豆去筋
3个鸡蛋打散
蛋液中倒入温水和盐,搅拌均匀
过滤蛋液到容器中
放入虾仁和荷兰豆,盖上保鲜膜
锅中将水煮开,将盘子放到锅中大火蒸4分钟
淋上香油
美味的西式三色蒸蛋就完成啦
小贴士
1. 蒸蛋时在碗上盖一层保鲜膜,能保证蒸出的蛋羹光滑。
2. 蛋液倒入碗中时过滤一遍,也可使蛋羹更加光滑。