国粹的精选知识

蜜汁叉烧是粤菜中一颗璀璨的明珠，说它享誉全球一点不为过，否则哪来“CharSiu”这个专属名词！像很多名菜一样，叉烧的起源，无可考究了！阿李听过这么一个说法，当年的厨师在烧烤完烧鹅后，发现烧烤炉依然处于高温状态，于是，挂上一些...

立夏要吃茶叶蛋，懒得出门找自己来做吧简单粗暴用料鸡蛋12个红茶叶20g八角3个桂皮1块老抽1勺生抽2勺香叶5片五香粉1勺国粹~茶叶蛋🤩的做法配料，放水煮开，水先有味再放鸡蛋鸡蛋冷水下锅，清水煮5分钟，捞出用勺子把蛋壳敲碎放...

Tapas（塔帕斯）是西班牙随处可以品尝到的小食，堪称西班牙饮食国粹，而且随意性和创意性都很强，几乎可以说是可以任意发挥创意无限的美食品种。所以在西班牙，无论是高级餐厅还是路边小酒馆，都可以找到各种口味的Tapas。今天，我们...

🧨给你一个有态度的中国风！可以参考去年的醒狮馒头用料中筋面粉200克牛奶100克干酵母2克椰子油5克细砂糖20克🌈调色红曲粉2克竹炭粉适量南瓜粉1克蝶豆花粉适量🧨潮·国粹｜萌·醒狮馒头的做法准备材料如图，眼睛用抠圆模具...

干嚼法棍，麦香浓郁，但恐怕是对牙龈和腮帮子的极大考验。用法棍制作一款简单的Tapas，又好看，又好吃，你也来试试？用料法棍面包新鲜番茄橄榄油黑醋海盐黑胡椒干罗勒碎平易近人的西班牙饮食国粹番茄沙拉Tapas的做法法棍切厚片，略...

很多人说，烤南瓜，要用贝贝瓜，烤出来糯糯的，其实用最传统的南瓜别用一番风味，烤出来外焦里滑，甜度又比贝贝瓜高一级，感觉在吃脆皮雪糕，吃完，有恋爱的感觉了😘😘用料南瓜1000克海盐5～8克（视个人喜好）植物油10克(玉米油等都可以)孜然...

很愛吃pizza，所以對pizza總是各種嘗試，有一次偶爾在一本烘培書上看到番茄脯可以做pizza的配料，於是嘗試了一下，結果分外好吃，完全可以替代番茄醬了。愛吃的你們不嫌麻煩的話可以嘗試一下喔用料聖女果/小番茄450克黑胡椒少...

一直都喜欢吃南瓜南瓜绿豆汤蒸南瓜南瓜饼还有南瓜汁用料南瓜200克水400克纯粹南瓜汁的做法南瓜切片放入锅里（因为同时在做菜忘了拍哈哈）放入主锅加水，15分钟/最高温度V档/扭一下启动将南瓜煮熟主熟后，30秒/速度10打磨就这...

小美完全能达到完全粹取石榴汁不碎籽用料石榴4个（可随意）粹取石榴汁的做法先掰石榴学了个网红掰石榴法，还挺实用，快很多掰好的石榴入主锅设置1分钟反转速度5.5，再倒入网锅过滤稍微按压挤于汁籽都没有破坏很ok！买那种大红籽...

我家的鱼丸，是纯粹到100%的鱼丸，不像隔壁老王家的鱼丸加淀粉加蛋清加水，弄得像个粉团子面蛋子。我家鱼丸完完全全是鱼肉，不含任何增稠粘合的辅材。但是非常鲜美，最关键是相当的具有弹性，口感超Q，能蹦能跳，想捏想拍想拉扯随便...

纯粹健康无添加的玉米饼！用料玉米鸡蛋面粉白糖纯粹玉米饼的做法5根玉米的玉米粒准备好。玉米粒放进豆浆机，再打进4个鸡蛋。用豆浆机的果汁功能打成这样。加面粉，根据口味加适量白糖，然后用勺搅拌成这样，不要太稀。用不粘锅...

朱洪武没称帝之前，要饭、要了三天没要到吃的，结果走到一座破庙前，饿的晕了过去幸好庙里有几个叫花了，把他扶进庙里，你一点我一点他一点就把大伙要来的剩饭丶剩菜汤凑到一起，给朱洪武喝下去，那个香，比满汉全席都好吃，当时吃完了...

蛋炒饭，方便又快速，只要有冷饭和鸡蛋，其他配料随喜好加。是儿时喜欢又常被满足的家常主食。如今炒饭往往容易过油，好吃但又不提倡常吃。现在推荐一个体会做法，油只要比平时煎荷包蛋多一点的量，以蛋能炒开不粘锅即可。分开放...

曾经沪漂十年，留下太多记忆。刚开始惊呼本帮菜是甜的好奇怪，后来慢慢味蕾适应了也觉得不错。眼下离家万里，难免思念，只需要面条/小葱/油/糖/酱油，就能复刻这碗记忆中的葱油拌面～用料挂面一把100克小葱十根左右油两大勺糖一...

用料咖啡豆纯净水自封茶包奶焦糖酱或糖冷粹冰咖啡的做法咖啡豆磨成粉装入茶包一个茶包放和它等重的七份重纯净水，放入密封罐，入冰箱一夜加奶加糖，加奶可做成拿铁，按自己喜欢，我加了自己做的焦糖酱...

其实我算是个恋家的人总觉得妈妈腌制的梅菜很香很好吃可是今年没收到妈妈的梅菜但是嘴馋天气冷得正好吃花肉的季节哈哈用料梅菜300克五花肉1000克蚝油少放生姜几片生粉少许沙糖50克纯粹记录==梅菜焖花肉的做法将洗净...

今天推送的这道菜谱似乎不太符合时令。毕竟入春已久，春笋都已上市，冬笋的时代似乎早已远去。但这道菜肴简洁的做法和鲜嫩的味道还是让我忍不住写下它的制作过程。菜谱中使用的冬笋是我自己囤的。在冬笋热卖的季节，经受不...

做法极其简单，又能保留最初的虾的鲜味！用料虾500g葱姜蒜纯粹虾的做法取出虾背部黑线。我是一个一个用剪刀挑的，自己吃，干净最重要！锅里加水，放入葱段、姜片、蒜。水煮沸后倒入洗净的虾，大火煮。不要煮太久，沸腾后再煮2分钟左...

洋葱和最后调的香油，终于纯牛肉馅成品不那么柴了。黑胡椒一定要加，牛肉馅的灵魂就是黑胡椒。用料牛肉馅牛肉950克洋葱1个（170克）姜1块京葱1根（200克）盐适量生抽2勺蚝油2勺糖1/2勺麻油5勺水适量黑胡椒1.5勺牛肉馅（纯粹记录自...

用料羊肉300克甘蔗2小节马蹄3个葱2根姜3片萝卜小半根白酒（九江双蒸）1瓶盖清炖羊肉汤（纯粹）的做法羊肉泡半小时洗净，加萝卜加白酒煮开3到5分钟。飞水后，弃萝卜，洗净加甘蔗、马蹄、生姜、加够水炖一到两小时（按自己吃肉的口感），可...

燕窝作为天然的胶原蛋白宝宝，主要是保健和养颜的作用，所以为了快捷方便和天然健康本小仙女其他辅助材料一律没有放，这样的燕窝吃起来有点蛋清的味道很清爽哦，极度推荐！用料燕窝1盏清水1盅什么是纯粹的燕窝？的做法燕窝浸泡7...

一直也做蔬菜饼。最近买了孟老师的书，启发很多。按照孟老师的方子做的，相当的不错，得到两个吃货的确认，值得一试。用料胡萝卜、黄瓜、绿豆芽各30克，小葱10克鸡蛋一只金龙鱼麦芯粉200克、玉米粉15克冷水300克，盐3克纯粹蔬菜...

一盏茶，留一半，嫁给蛋，母鸡都要被感动😹屋外雪花儿小飘的日里，如不围炉饮茶，岂不辜负时光之神的恩赐。只是，这茶饮至五六泡，便忍下口腹不舍，存点儿私心给明早吧，晨起的味蕾，需要美食来开启🔛如果说，在清晨叫醒你的，是梦想；那么，叫醒...

布里面包（PainBrie）是法国南部渔夫出海时必备的面包，因为它耐存放，口感却酥脆松软。它的面团和任何食材都能搭配。而且这个面包凉了以后也不会有太大的变化，从新加热烤一下，很适合做三明治。这款面包是看到小飞侠的博客就动...

对于想减肥又爱喝饮料的矛盾体来说,自己动手榨果汁是再好不过的选择呢用料橙子5个纯粹橙汁的做法橙子提前放入冰箱冷藏（打出来汁就凉凉的不用再加冰块）,拿出来洗净。切开剥皮。再用果汁机榨汁就OK了。...