五邑的精选知识

非常傳統的菜果飯，又名菜頭飯。顧名思義主要配料為菜頭，其他的配料分別臘肉或臘腸，蝦米，冬菇，紅蘿蔔，青蔥，雞肉（或豬肉）肉類，以上所有配料均切粒！用料菜頭兩隻切丁豬肉或雞肉500g紅蘿蔔半條冬菇15只青蔥粒3條蝦米100g傳統五邑菜...

属于五邑地区既风味用料鱼饼若干三象糯米粉一包臘腸兩根白萝卜一条猪肉500g猪干500g虾米若干冬菇若干雞半只或一只五邑咸汤丸的做法将糯米粉加水和成粉团，可加热水或冻水，热水容易成团，冻水会更软更好吃将所有配料切好，然...

这是一份对家乡的思念，作为地地道道的五邑人，动手做起了非常香喷喷的咸肉粽用料粽叶7片糯米50克咸蛋黄1个五花肉70克绿豆30克香菇盐少许克老抽少许鸡精少许陈皮半片切丝莲子5克瑶柱2粒冬菇1朵红蓝三片叶五邑陈皮咸肉粽...

拍张照片留念吧，毕竟这种木制模具太难出模了，下次不打算再用😁😂用料鸡屎藤干粉50克糯米粉75克粘米粉20克红糖55克融红糖水50克再加水85克五邑特色鸡屎藤饼的做法红糖加入50克水，煮热至完全溶解。把鸡屎藤粉，糯米粉，粘米粉...

我的家乡在广东江门，侨乡之都。冬至的时候大多数江门人会吃当地的特色小吃——萝卜鲮鱼滑咸汤圆，这边的客家人又把这种汤圆叫做鲮鱼粄。鲮鱼滑咸汤圆是将鲮鱼滑和没有馅的汤圆一起煮，其制作没有严格的食材要求。在五邑，每...

好吃到要命的咸汤圆，自己做很简单的。用料香菇5朵虾米20克白萝卜1根皇上皇二八腊肠1条半瑶柱8粒瘦肉30克姜片2片迷你素汤圆250克五邑特色咸汤圆的做法看小贴士就好小贴士五邑特色咸汤圆：这个汤圆的精髓在于它的汤，把材料...

每年三四月，总是在拜山（扫墓）的时候沿路摘下鸡屎藤，回家摘下叶子和上粘米糯米做成饼，鸡屎藤有清热解毒的功效，清明时节生长旺盛，是一道陪着我们五邑人长大的应季食品用料鸡屎藤叶，粘米粉，糯米粉，白砂糖，食用油适量鸡屎藤饼（五邑人...

家乡的味道用料糯米粉350克萝卜1根香菇3朵虾米50克葱花一根盐50克瑶柱10粒瘦肉400克美味鲜甜的五邑咸汤圆的做法瘦肉切片放姜粒、盐、胡椒粉、料酒腌制备用冬菇泡开切丝白萝卜切条，葱花备用糯米粉用凉水和粉，然后搓成小...

每年的冬至早晨，天还没亮，妈妈就准备好一锅热气腾腾的咸汤圆，寒冷的早晨吃过这碗暖心的汤圆，满足地上学去～用料糯米粉100克水克虾米适量腊肠1根白萝卜1根黄片糖半片香菜1～2颗鱼滑2两新会陈皮细丝半瓣葱少许五邑传统美食糖心...

奶奶传授的开平人做法，配料不多，口味清淡，肉香突出，选用正宗的新会陈皮，肉汤里渗出家乡独有的味道。用料萝卜1根牛腩2000克姜一大块八角1个新会陈皮1个葱头3、4个白萝卜焖牛腩（五邑味道）的做法牛腩切块：大小随你喜欢，小块充分...

用料食材：白菜心，菠菜，香菜段，木耳，粉条，肉丝调料：蒜泥，醋，味极鲜，糖，味精，香油，盐昌邑凉合菜的做法白菜心顺刀切成丝，菠菜，香菜段焯水过凉，粉条用凉水泡透后，焯水备用。水发木耳切丝，肉丝用甜酱煸炒。将上述原料放入盆中，加入调好的蒜泥...

花子馍，又叫心连心，旬邑特色小吃。据考，花子馍源于周代的礼馍，在旬邑民间的逢年过节、庆生祝寿、婚丧嫁娶、建房筑屋等活动中较为流行。因其纯系手工制作，口味筋道，深受大众喜爱。用料酵母6克面粉500克白糖5克食用碱2克旬邑...

在昌邑这道菜叫酥鱼咸菜，简称:酥鱼，又叫酥锅。在昌邑民间，多为芥疙瘩咸菜酥鲫鱼……酥鱼的原料比较广泛，主要有白菜、藕、海带、带皮五花肉、排骨、咸菜头等，可根据自家喜好酌情添加。一般是大火烧开，文火慢炖三小时，直到肉...

从小吃到大的夏邑煎馍。小学时候的1块一个，5毛钱自己带鸡蛋就可以加工一个。还记得小学时候那个煎馍大妈，还有后来很火爆的“馍男”。自从离开小县城以来的15年来，总是会不远千里，只为了小县城里的这一口煎馍。多年来也尝...

这道菜要慎做，属于地方特色，我们当地的一种饮食习惯，口感偏酸！用料小鲫鱼10条左右辣疙瘩咸菜1个大白菜老叶子很多莲藕适量葱姜八角适量味极鲜酱油适量食用油适量醋1kg左右盐适量昌邑酥鱼咸菜的做法准备好食材鲫鱼洗净去鳞...

用料牛菲力200克蒜头片30克洋葱丁80克杏鲍菇丁40克红甜椒丁40克绿栉瓜丁40克白兰地50cc奶油100克调味料小磨坊墨西哥番椒10克小磨坊蒜香黑胡椒5克小磨坊蒜风味油10cc小磨坊葱风味油10cc牛肉原汁80克塩番椒蒜香干邑火...

巴邑火锅什么最好吃？巴邑炒饭啊！！！用料鸡蛋一个冷饭一碗葱若干根胡萝卜一小块火锅年糕若干根酱油一勺包菜一小块巴邑炒饭的做法葱切碎，葱白单独放；胡萝卜、包菜切碎；年糕切小块；蛋打碎搅拌开；热锅；下葱白+胡萝卜爆香；下饭+年糕炒...

厨师CarolineSchiff的原创食谱用料重奶油3又1/2盎司玉米糖浆1汤匙软化黄油2汤匙海盐1茶匙40%牛奶巧克力9盎司干邑1汤匙涂层70%黑巧克力12盎司可可粉2杯干邑松露巧克力的做法甘纳许：将JIVARA40%牛奶巧克力放入隔热碗中，...

用料排骨500克番茄1个干邑500ml葱姜看心情放干邑烧排骨番茄的做法1.排骨洗干净用干邑腌30分钟2.油锅葱姜爆香下排骨3.排骨煎至两面金黄（一定要煎透！）4.倒入500ml干邑（不要加水）5.放入切成小块的番茄6.大火炖开后加入薄酱油...

名字很唬人，其实换个说法就是烤蛋奶液泡面包...唔，本质是一样的。剩下的面包都可以做布丁，是除了浸透蛋奶液入黄油内煎之外的另外一个选择。此食谱出自Nigella，是的，就是那个长得成熟性感但是做菜热量高得吓死人的熟女。经...

很想试试马爹利鸡翅，于是就做了这个菜了！味道新鲜，好吃好吃！用料鸡翅4只马爹利半碗糖适量盐适量酱油适量油一点点姜2片水半碗左右MARTELL马爹利XO干邑白兰地鸡翅的做法鸡翅洗干净，斩开它一开二，然后出水5分钟左右，捞起备用。...

用料排骨250克豆豉15克蒜4瓣姜4片红椒2个青椒2个大葱1根干香菇2朵干邑5毫升胡椒粉少许蚝油1勺鱼露1勺糖2克秘制辣椒粉1勺生粉1勺干邑豆豉蒸排骨的做法用清水洗净排骨沥干水分准备好配料把准备好的配料倒入沥干的排骨...

这样就早餐/下午茶也能有酒了🌚用料橙皮丁30克干邑15克肉桂砂糖10克中筋粉250克盐4克白砂糖50克淡奶油245克鸡蛋1个泡打粉5克【解腻杂货店】干邑酒渍橙皮司康的做法橙皮丁加5克肉桂砂糖，倒入干邑，隔夜冷藏：中筋粉、盐、...

在大邑有三十年的历史追求得就纯天然食材让美食进入千家万户地道成都味用料盐克大邑老字号古古兔脑壳的做法每天给兔子刷牙剪m加入葱姜料酒去腥这个图片就不发了然后沸水煮去xue水放入高汤中卤两个小时然后再闷一个小...

用料鳕鱼蛤蜊虾仁少量青豆少量奶油黄油少许轩尼诗V.S.O.P干邑少许造洋饭书-干邑烩海鲜的做法先来处理海鲜食材，鲜虾开背，剔除虾线；蛤蜊泡盐水吐沙，鳕鱼拭干平底锅里融化黄油，大概麻将那么大一块，加入蒜片炒香。先下虾仁，煎至...