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泡打粉的精选知识
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司康(泡打粉)的做法步骤详细图,操作简单味道好
11-04
根据小狐狸君君的方子做的用料低粉420g白糖60g无铝泡打粉10g盐3g黄油110g纯牛奶210g葡萄干65g鸡蛋一只打散,抹表面用二、酵母版本10g泡打粉去掉,换成5g干酵母把5g干酵母溶于温牛奶中其他步骤都和泡打粉版本一样司康(泡...
油条(无铝泡打粉)这款好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-15
这个配方可以做7条。跟这个配方做不会错的,完美配方。用料普通面粉250克水130克鸡蛋一个盐3克泡打粉3克小苏打2克猪油20克油条(无铝泡打粉)这款好吃的做法所有材料放进面包机混合均匀成团就可以。(注意⚠️不用揉不用揉不用...
艾草松饼(泡打粉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-09
近期减脂,尽量避免精碳,清明节快到了,艾草的季节来了🤨,搞点什么吃的?既能减脂期吃,又有颜值且饱腹。研究了2次,基本成功。隔夜不硬,操作简单,有口不粘锅就行~原本是想吃甜食,加入了代糖。刚好盐多了一丢丢,现在吃了几个,也觉得口...
咸味儿的华夫饼「无泡打粉版」的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-26
我不爱吃甜食,但又喜欢华夫饼软软的感觉。所以就自己改了方子,没放糖,加的盐,也很好吃,有糖尿病的爸爸也能吃。用料鸡蛋2牛奶65克盐2克低粉85克玉米油20克咸味儿的华夫饼【无泡打粉版】的做法蛋清、蛋黄分离。蛋黄加入牛奶...
无泡打粉LV牌小馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-09
看见好几个方子最后决定自己改造下,因为给孩子做,少糖,少泡打粉希望可以跟松软用料土豆粉140克低筋粉20克鸡蛋一个糖粉20克玉米油25克奶粉30克无泡打粉LV牌小馒头的做法把所有粉类过一遍保证细腻,然后把糖粉放进鸡蛋里打...
☀黑咖谷朊粉全麦吐司~泡打粉版|无需打发的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-26
碎碎念:用谷朊粉做面包是碳水比较低,口感怎么说呢,比较劲道Q弹,软fufu像海绵,添加了一丢丢黑全麦粉,比纯谷朊粉做出来的吐司更好吃哈哈哈哈,我不想吃甜吐司,就没有放糖,所以整体吃起来咖啡味道,苦香苦香,而且很湿润,折叠也不会轻...
红枣红糖烫面蛋糕,不加泡打粉,酵母。的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-22
五一劳动节,祝大家节日愉快用料鸡蛋6个(大蛋)牛奶100克玉米油70克低筋面粉80克盐1.5克柠檬汁4克红糖60克玉米粉20克红枣干50克红枣红糖烫面蛋糕,不加泡打粉,酵母。的做法红枣加15克玉米粉磨粉红糖切细加5克玉米粉磨粉(防黏,...
原味华夫饼(泡打粉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-08
操作很简单,前提是有个早餐机就可以啦!用料鸡蛋3个牛奶100克低筋面粉160克玉米淀粉40克黄油60克细砂糖30克泡打粉4-5克原味华夫饼(泡打粉版)的做法华夫饼很简单,主要得有一个能制作华夫饼的早餐机。早餐机里面会有华夫饼模...
冷藏发酵松饼(不用泡打粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-29
以冷藏发酵熟成的质地拥有无比的美味用料低筋面粉200g酵母1g蜂蜜50g牛油(融化)20g蛋2个(约70g)牛奶220g冷藏发酵松饼(不用泡打粉)的做法在盆里倒入蛋、牛奶、蜂蜜,用打蛋器(手动)搅拌混合。加入过筛的面粉、酵母,搅拌至呈光滑细...
核桃红枣糕(无泡打粉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-22
用料牛奶150克红枣90克红糖60克蜂蜜20克玉米油/无味油65克鸡蛋6个低筋面粉150克核桃适量芝麻少许核桃红枣糕(无泡打粉版)的做法准备好原材料红枣去核,切碎,加入牛奶放锅中煮,直到牛奶完全被吸收再加入红糖,煮到红糖融化,盛入...
抹茶红豆重黄油磅蛋糕(无泡打粉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-29
不用泡打粉,相对简约步骤的抹茶红豆重黄油蛋糕。个人觉得,无论是进口还是国产的泡打粉,能不用还是不用吧。重黄油磅蛋糕,不靠蛋清打发膨胀,全靠打发黄油,蛋糕的润滑程度也与黄油打发程度直接关联。打发过程时间相对较长,没有...
基础纸杯蛋糕(麦芬MUFFIN)泡打粉快速版的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-14
用料黄油87克糖70克盐1克全蛋37克牛奶135克低粉200克泡打粉6克基础纸杯蛋糕(麦芬MUFFIN)泡打粉快速版的做法基础做法:烤箱200度预热黄油加糖盐至乳霜状态,全程用打蛋器。加全蛋分次融合加一半牛奶融合加过筛低粉泡打粉...
空心麻团--不用泡打粉一样可做出漂亮的空心麻团的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-17
料糯米粉(100克)白砂糖(30克)水(70克)用料糯米粉100克白砂糖30克水70克空心麻团--不用泡打粉一样可做出漂亮的空心麻团的做法1将30克白砂糖放到70克开水中搅拌融化倒入100克糯米粉活成软硬合适的糯米团将糯米团均分成...
无泡打粉的香蕉蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-01
用料鸡蛋2个牛奶15克低筋面粉50克香蕉2根小苏打1克黄油40克糖30克一半放蛋黄一半蛋清无泡打粉的香蕉蛋糕的做法蛋黄蛋清分放在无油无水的盆中,并把黄油融成液体蛋黄盆中放入牛奶,黄油,低筋面粉和小苏打(以过塞),糖搅拌。蛋...
松饼(泡打粉版)的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-29
这是基础配方,可以额外加酸奶、香蕉泥等等。都很好吃,糖和油用的都很少了。如果食用油换成黄油,奶香会更浓。泡打粉版本的就是方便,如果时间充足,可以打发蛋白霜,同样有蓬松效果。用料牛奶250克面粉200克鸡蛋2个拉姆雷德泡...
巧克力蛋糕(无蛋无泡打粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-25
這是一款非常簡單的巧克力蛋糕,材料也不多,最重要無蛋無泡打粉。原食譜是素食巧克力蛋糕。我把水換成了牛奶,植物油換成了黃油,結果一樣的好吃。這款屬於口感比較溼潤的,熱熱吃配冰淇淋,涼涼吃配鮮奶油,美味!用料低筋麵粉1cup...
酸奶华夫饼(无泡打粉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-06
用料蛋黄2个蛋白2个黄油50g柠檬汁几滴(按个人口味可加可不加)酸奶100g细砂糖30g低筋面粉80g酸奶华夫饼(无泡打粉版)的做法1.黄油隔水融化放凉备用,低筋面粉过筛备用2.将酸奶、蛋黄倒入黄油中搅拌均匀后放入过筛后的低筋面...
无添加泡打粉的酵母版果酱全麦司康的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-03
酵母版司康,从口感上来说比泡打粉版的传统司康更软,更像面包。只是需要发酵,没有传统司康那么快手,不过,也只是多花了一点发酵时间,比面包可简单多了。我这里没有放糖,只用了比较天然的果酱,甜度够了,配料表看起来是干净,只有水...
木有添加剂,木有泡打粉,依然好吃到cry——百香果磅蛋糕!的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-22
本猪的一贯风格,不要添加剂,不要泡打粉!!!实验成功~~PS:我家低糖,喜欢甜的自己加糖用料百香果(大点的)2个鸡蛋(大点的)2个发酵黄油100g低筋面粉120g细砂糖50g酵母2g小苏打1g木有添加剂,木有泡打粉,依然好吃到cry——百香果磅蛋糕!的...
戚风蛋糕(不用泡打粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-23
做戚风还是做的不好。作为记录把配方和方法记下,以便以后做总结和对比。但是用这个方子安装这个步骤是绝对不会塌腰和回缩的。用料鸡蛋5个低筋面粉82牛奶55克玉米油45克糖(玉米淀粉10克混于糖中)49克糖(蛋黄里)15克盐少许...
甜甜圈一次发酵无泡打粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-29
牛奶用量会受鸡蛋大小的影响,量需要根据实际情况调节。要得到一个不粘手的面团。用料高筋面粉200克酵母粉2g白糖20鸡蛋(去壳35g)1个牛奶85克无盐黄油20g甜甜圈一次发酵无泡打粉的做法酵母粉先用牛奶融化,所有材料混合搅拌...
白芝麻桃酥(无泡打粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-14
想吃饼干,外面的太贵,有添加剂太多,还不如自己动动手~用料低筋面粉280鸡蛋一个(50g)色拉油120白芝麻30g糖粉130(我喜欢甜的,110就好)小苏打2~3g白芝麻桃酥(无泡打粉)的做法材料综合,面粉过塞不过塞都无所谓除了面粉和小苏打全部混...
泡打粉奶香馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-02
家里泡打粉用不完就做了这个泡打粉馒头。用料中筋面粉(饺子、馒头用的面粉)全麦粉各300克泡打粉3.5克干酵母6.5克奶粉30-60克温水300克泡打粉奶香馒头的做法馒头的全家福。把酵母放入水,使酵母溶在水中。把剩下的粉类...
无泡打粉版葡萄干香蕉麦芬的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-21
第一次做麦芬,用了家里现成的材料,拿新买的小烤箱练手。想着给宝宝也尝一点,所以没有使用泡打粉。感觉忠臣的烤箱温度偏低(或是时间偏短?),中层上下火,第一次用190度烤了20分钟,没烤熟,又改成200度烤了十分钟还是没透,最后用210...
传统红丝绒杯子蛋糕(极软无泡打粉)Red velvet cupcake的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-30
传统红丝绒配方,非红曲版本。我觉得这是我做的香味最特别,蛋糕体柔软度比得上戚风的一款cupcake。喜欢原味蛋糕的就别做了,它不适合你。顺便附上buttermilk的做法。分量:5cm纸托6个。也就是一个六连模的分量。六寸的方子...
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