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扣肉的精选知识
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小卤肉变身小扣肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-10
国庆家庭聚会,惠风堂新出的菜品小卤肉烧香菇仔,尝试着点了一个不想味道一般,颜色不漂亮味道也太咸,小刘师傅只得全盘带回来二次加工,味道马上有了质的飞跃,算是给国庆当中的人们出一个处理剩菜的点子。用料小卤肉娃娃菜老抽...
梅菜扣肉-天津市-悦悦家🏠甜米小厨👧的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-31
用料带皮五花肉梅干菜克葱花调料:豆豉-盐,酱油,生抽,鸡精,白糖,水,豆油(炸肉用)梅菜扣肉-天津市-悦悦家🏠甜米小厨👧的做法1-🍭先将整片五花肉清洗干净,梅干菜冷水泡15分钟清洗干净,将梅干菜小火炒干水份加入豆豉,盐炒好备用。炒...
速成版广式扣肉秒变大厨的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-03
今年新春菜式又来做一盆扣肉,寓意美好。这回来一个简单制作版本人人都识做的硬菜。芋头一个大的一斤半左右一块厚厚的五花肉烧肉。用料烧肉一斤左右香芋1.5斤花生油小半碗南乳4小块蚝油一勺酱油一勺白砂糖一勺老抽少许...
美味的家常版扣肉简单做法,家常版扣肉做法大全
11-29
色香味俱全,超有食欲呢,含有丰富的营养哦用料五花肉一块黄豆酱100克泡好的大豆(黄豆)家常版扣肉的做法将五花肉入开水中煮到7分熟,捞出沥干。沥干之后的五花肉要进行腌制,用蜂蜜均予涂抹,等上10分钟,让肉吸收好蜂蜜开火到油,将...
年夜饭菜品:梅菜扣肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-27
这次要分给亲朋一些,所以一次做的比较多,扣了八碗,自己吃的话酌情减量,梅干菜也可以换成其他自己喜欢的配菜,用量仅供参考,丰俭由人。用料原料如下年夜饭菜品:梅菜扣肉的做法原料(可等比缩减):带皮五花肉2000g,雪里蕻梅干菜1000g...
偷懒版梅菜扣肉(不能再简单)的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-09
一般做梅菜扣肉都需要先煮肉,再捞出来抹蜂蜜、老抽等,又要煎,非常麻烦,所以我就偷懒一次省略了这些方法,做出来后感觉也不差,如果有像我一样懒的,可以试试这个方子。用料五花肉1块梅干菜适量八角1个干辣椒2个生抽适量老抽适...
冬菜腐乳扣肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-02
冬菜扣肉成品黑红油亮,皮糯肉,咸鲜回甜,有冬菜的特殊香味,且冬菜中的有机酸,能促进蛋白质和脂肪的分解,便于人体吸收,有开胃健脾之功,下饭最宜。用料五花肉冬菜老抽糖腐乳(红)生菜小葱冬菜腐乳扣肉的做法准备好五花肉、冬菜、腐...
比梅菜扣肉好吃的酸菜蒸肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-08
虽然不好看,但是做法简单,每个人都说超级好吃,家常做法,比饭店的梅菜扣肉味道还好用料五花肉500克干酸菜100克姜片8片老干妈辣酱2勺蚝油1勺生抽1勺老抽半勺十三香1勺盐2克鸡精味精2克比梅菜扣肉好吃的酸菜蒸肉的做法干酸...
客家 虎皮梅菜扣肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-02
扣肉當屬虎皮的最好吃!!!先炸後蒸半肥瘦軟軟糯糯的口感真的愛了其實做起來不難反正我覺得買到一塊肥瘦合自己意的五花肉才是這道菜最最難的🤣‼️以下用料是制作一份扣肉的用量用料梅干菜兩抓(提前浸泡)五花肉一塊10×10cm(大...
豉油黄瓜扣肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
09-29
肉汁浸润瓜瓤入口细嫩鲜滑湿漉漉的雨天两人食米饭的绝配用料豆豉一汤勺猪肉糜半斤黄瓜半根葱白少许嫩姜少许辣椒少许盐黑胡椒少许油一茶勺鸡蛋一只白酒一茶勺豉油黄瓜扣肉的做法葱白段,嫩姜片切末与肉糜,鸡蛋,黑胡椒...
详细步骤制作梅干菜扣肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-24
明晚就是除夕了,贴上了对联,贴好了福字...卤上了肘子,蒸好了八宝饭,再做几碗梅干菜扣肉......就这样一年年的重复着......好好吃饭,好好过年,享受和亲人团聚的美好,新的一年继续好好生活好好爱。淘宝店:蜜悦手工私房甜点微信...
正宗本帮菜梅干菜烧五花肉下饭菜梅菜扣肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-24
用料黑猪五花肉500g梅干菜50g葱段10g姜10g冰糖50g黄酒30g正宗本帮菜梅干菜烧五花肉下饭菜梅菜扣肉的做法选黑猪五花肉好次极了洗净沸水煮开洗净肉沫备用炒糖色先把花椒大料轰香取出在放冰糖炒到吐小泡泡有些变色时下...
正宗美味的迷迭香:夹沙扣肉怎么做
08-24
【迷迭香】五花肉的油脂在长时间蒸制的过程中融化到了糯米中,配上白糖的佐味,一勺下去,唇齿留香。详细步骤,搜索微信公众号:迷迭香用料五花肉1块糯米2两豆沙2两红糖2勺白糖1勺老抽1勺料酒1勺猪油1勺葱2根姜1块迷迭香:夹沙扣...
粤式芋头扣肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-09
每次去姨丈家,他一定会做上顿芋头扣肉。芋头吸收了肉的香气让人无法抗拒,夹上一片芋头一口肉片下口下去,美味四溢油而不腻。秋冬正是吃芋头的季节,看到市场贩卖芋头不能不让人怀念芋头扣肉的味道,电话姨丈的做法,老公下的厨...
梅菜扣肉(蒸烧白)❤️的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-10
用料梅干菜克五花肉克老姜块花椒粒酱油勺老抽勺料酒勺黑胡椒勺蚝油勺鸡精勺八角梅菜扣肉(蒸烧白)❤️的做法详见视频~详见视频~小贴士详见视频不翻车~...
烤箱版扣肉皮的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-04
我想没有人吃扣肉,是不喜欢吃扣肉皮的吧?那我这个菜谱就是专门的做出了扣肉皮,简易,不怕不成功,原料便宜。用料猪皮1块腐乳2块酱油4勺耗油2勺烤箱版扣肉皮的做法猪皮一块,片干净所有肥肉,下水煮25分钟,至猪皮熟软为止。我是为...
美味的粽香扣肉简单做法,粽香扣肉做法大全
11-08
这个菜谱来自于吃货很心仪的一家餐厅小白桦,正宗上海味道,无奈糯米控吃货搬家了,只能自力更生啦用料干荷叶1-2张五花肉200g去皮花生8颗干香菇5朵老抽适量油适量糯米8把开洋少量五香粉适量芝麻酱适量葱花少量盐适量红糖适...
超好吃的腐乳扣肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-29
用料五花肉750克超好吃的腐乳扣肉的做法配料:腐乳汁120克、豆腐乳5块、料酒40克、白糖40克、葱花20克、鸡精20克、姜末20克、味精10克、老抽10克、八角5、花椒1克。把购买回来的五花肉先用喷枪烧烤一遍,没有喷枪的就用...
梅菜扣肉(无需油炸过程)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-03
我想有许多喜爱美食的朋友们,有很多次都想自己做做扣肉,但是传统扣肉要把抹上酱油的肉块放油锅里炸,那真的是有毁容的风险,今天我就跟大家分享一下,我的无需油炸过程,做出好吃扣肉的做法。希望能带给你一点小小的帮助。用料...
美味的私家扣肉简单做法,私家扣肉做法大全
11-04
独家秘制做法哦、过程复杂些绝对美味用料五花肉整块葱丝姜丝盐花椒老抽味精蜂蜜私家扣肉的做法一块五花肉凉水入锅煮,煮至开锅后将锅里热水倒掉换一锅凉水继续煮,煮至再次开锅将肉捞出沥干,煮肉的水不要倒掉,猪肉表面涂遍...
厨房小白版炸扣肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-04
某天买菜看到一块梦中情肉,于是有了第一次炸扣肉,满分十分的话,我给自己8.8分仅仅是简单记录分享一下怕飙油的我炸扣肉的小方法用料五花肉半斤厨房小白版炸扣肉的做法买这种五花肉,但是皮要厚的,不然扣肉皮可能会起不来,买...
正宗美味的梅菜扣肉,恰如其分的性感怎么做
08-25
欢迎您关注我的微信公众号:小羽私厨。每日更新私房视频菜谱梅菜扣肉虽说是家常菜,可也是道失败率极高的菜。好的扣肉应该是肥而不腻的,如果它吃起来过油或者过腻,甚至整块肉都懈而无形,啊喔~只能说明它失败了。小羽今天的这...
传统香芋扣肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-05
小时候,每户人家摆酒都会有这道扣肉(可以用香芋,也可以用粉葛)近年来因为做法繁复加上利润微薄,很多酒家都放弃了这道经典粤菜,加上现在本地人已经很少从事厨师这个行业,所以就算有这道菜,口味亦不复从前那种老味道。这道菜口...
红烧扣肉:舅妈的㊙️方的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-31
湖北人年夜饭上的必备美食,五花肉肥瘦相间,肥儿不腻,我闺女太喜欢吃了,等会上个闺女照😄用料五花肉克料酒勺蜂蜜八角个盐克红烧扣肉:舅妈的㊙️方的做法八角料酒五花肉煮熟,软一点筷子一插就能透,煮肉步骤没拍,煮熟后毛巾擦干,抹...
不用油炸更健康的梅菜扣肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-02
每次做梅菜扣肉,炸肉皮的那一道工序都提心吊胆,胆战心惊,特别是水滴在油中“嘭”的一声爆响,常常不由自主地一哆嗦。今天突发奇想,梅菜扣肉能不能不用油炸,用烤箱将肉皮烤出虎皮?而且这样更健康。经过一下午地折腾,感觉还可以...
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