水浴的精选知识

做这个古早蛋糕，看了好多前辈的配方，加了橙汁让蛋糕口味层次更好，加入糯米粉让蛋糕有点咬劲，各人口感不同，我感觉很好吃，不加橙汁，就再加上牛奶的量，糯米粉也一样，不加全部用低粉。用料低筋面粉150克糯米饭50克玉米油120克鸡蛋...

第一次尝试戚风的配方加水浴烤，一次成功，蛋糕太松软了，被朋友们赞不绝口，你们也来试试吧！用料鸡蛋5个低筋面粉80克柠檬汁几滴牛奶50克玉米油50克玉米淀粉10克糖60克（蛋白用40，蛋黄用，20，分开称好）八寸水浴戚风的做法准备两个无...

1.此方适合13寸深方盘（长349mm；宽250mm；高62mm）。对了，我用的不是🌚2.原作者：鲍鲍的厨房（抖音），我只是个搬运工用料低筋面粉150克纯牛奶120克可可粉30克玉米油150克蛋黄12个蛋白12个食盐3克细砂糖135克柠檬汁（帮助打发蛋白用的）...

减脂期间高脂高热量的奶油、奶酪是不能碰的，但又想吃甜品怎么办？用料自制浓稠酸奶140克低筋面粉50克玉米淀粉20克鸡蛋3个玉米油30克白砂糖35克水浴法健康减脂轻食🍮酸奶轻乳酪蛋糕的做法这是自制的无糖酸奶，只用牛奶和益...

自己记录一下下次继续改进。多的奶粉消耗，用奶粉和水代替别人方子的牛奶，貌似有点湿用料鸡蛋3个细砂糖15克芝士片6片（应该可以减）黄油30克奶粉120克水240g低筋面粉20克奶粉210克水220克6寸水浴法芝士蛋糕的做法蛋黄蛋清分...

喜欢酸奶清香和芝士美味口感用料酸奶180克低筋面粉40克玉米淀粉20克细砂糖80克玉米油45克鸡蛋4个柠檬汁三滴（水浴法)老酸奶芝士口感蛋糕的做法蛋白蛋黄分离蛋黄加入酸奶拌匀加入植物油拌匀如图所示加入粉类蛋白打发至...

实验性产物，没想到口感和味道都相当OK！用它做了百香果慕斯蛋糕底，之前没有拍照。菜谱为七寸。用料蛋黄3个蛋清3个低粉30克可可粉5-10克范围内随喜好玉米淀粉15克白砂糖30克淡奶油100克淡奶油可可戚风蛋糕（水浴法）的做法蛋...

室温28度8月中旬天津很多芝士蛋糕都要求水浴方法烤制，今天就教你们一个不用这么麻烦的芝士蛋糕的做法。而且一次吃不完的话，还可以冷冻在冰箱里，馋的时候拿出来两条过过瘾，还不用担心发胖。下面开始吧！工具：烤箱，电子秤，烤箱...

买了2托鸡蛋，超大超新鲜，搞之用料低筋面粉90克玉米油60克牛奶60克蛋黄4个盐1克蛋清4个细砂糖50克柠檬汁或白醋几滴滴古早蛋糕水浴法的做法油微波加热60秒，➕过筛低粉➕牛奶，搅拌它蛋白加盐加醋打发，糖分三次加入，打成小勾勾...

用料鸡蛋4个低筋面粉60克牛奶60克玉米油50克柠檬汁适量(或白醋一小匙)盐1克白糖50克水浴法6寸戚风蛋糕的做法取两干净无水无油盆分离蛋清和蛋黄，蛋黄加入植物油搅散均匀后加入牛奶+白糖10克搅匀过筛加入低筋面粉翻拌均...

孩子想要吃外面的抖臀蛋糕，于是观察了一下，看到她们用了很多泡打粉，拌面糊用手拌，感觉卫生一般，而且一小块30块钱，所以还是自己动手吧。方子的量是八寸方形蛋糕模20✖️20✖️8，模具高度8可以不用垫纸板了，高度5.6的需要垫纸板，我...

非常柔软细腻，几乎入口即化，比戚风蛋糕还要细腻柔软。不喜欢蛋味，记得放入香草精。做这款蛋糕成功的关键就是烫面和蛋白霜不消泡。油温非常关键，油温最好在60-75度左右，不超过80度就会成功。如果油温提高、降温后再拌入面...

水浴的奶酪蛋糕、戚风有时会失败在锡纸的小洞上。即便你用了两层也有可能出现漏水的情况。满怀期待的拿出蛋糕却发现模具底部进了水……泄气吧？给你一个万无一失的、可多次重复使用的锡纸包法。来，上照片用料蛋糕模具锡...

很喜欢戚风蛋糕原来的名字，CHIFFONCAKE。所以我更喜欢使用粤语的发音，雪纺蛋糕（广东人民大概都知道嘉顿的雪芳蛋糕吧）！你们就认真地看看成品跟雪纺的布料有多么地相似吧，细柔的手感和轻软的口感，要用它来制作口感轻盈的水果...

类似轻乳酪蛋糕的口感，用酸奶替代奶酪，热量大大降低，是夏季愉快吃蛋糕的不二选择用料自制酸奶250克蛋黄76克低筋面粉90克柠檬汁5克细砂糖55克玉米油55克蛋白165克盐1克水浴酸奶蛋糕（北鼎食谱）的做法准备好所有食材提前把油...

疫情居家好多天了，换个口味，烤个古早蛋糕吧，比戚风绵软，口感相对湿润些～用料花生油55克鸡蛋5个（52克左右）低筋面粉75克牛奶50克细砂糖60克盐2克柠檬汁3滴水浴烤古早蛋糕的做法花生油隔水蒸热到微微有点烫手，70°左右面粉过筛...

用【水浴法】烤的酸奶蛋糕，在烤制过程中，糕体不会被烤的太干，内部组织非常细腻，口感柔软好吃，还有淡淡的酸奶味儿。用料鸡蛋3个低筋粉130g玉米淀粉50g糖粉50g酸奶（140g)两瓶【水浴法】酸奶蛋糕的做法蛋黄加入酸奶。搅拌均匀...

6寸的配方都大同小异，为了方便记录下来食谱这是第不记得多少次做的，口感真的是入口即化，绵实的蛋糕体，浓郁芝士味先做好准备工作，材料称重，用的活底6寸圆形膜具，底部用油纸剪出圆形，四周可以刷上一层油，如果是剪出正确的水浴法...

让盐焗鸡翅变得黄金色都重要观点是黄栀子，在药店即可买到的药材，也是天然的染色剂哦用料鸡翅8个海天盐焗鸡粉1包黄栀子20g姜3片葱3小段盐焗鸡翅｜水浴法的做法鸡翅，或者鸡全翅洗净用厨房纸吸掉表面的水分，划花刀更容易腌渍...

今天儿子说想吃那种软软的蛋糕，然后就顺手做了一个。用料鸡蛋带壳称重720g特级一等粉200g细砂糖150g精制油150g牛奶150g盐2g柠檬汁几滴葡萄干些许古早味提子蛋糕(烫面水浴法)的做法鸡蛋我是带壳称重的，720g左右。分离蛋...

用料消化饼干.120克鸡蛋.4个奶油奶酪500克砂糖50克黄油40克香草数滴玉米淀粉.10g柠檬汁15g盐.1g水浴法做重奶酪cheesecake的做法饼干放入自封袋中用擀面杖压碎，倒入磨具中（我直接用电饭煲内胆锅）黄油加热溶化后倒入锅中...

用料想看就留言吧~~水浴法做的芝士酸奶蛋糕的做法想看就留言吧~~小贴士蛋白（3个）加糖（半碗，分3次加）打发至湿性发泡，蛋黄（3个）加酸奶（一小杯），搅均匀，筛半碗面粉进去，用切拌法混合。蛋糕模具，用锡纸包住，蛋糕糊加入，170摄氏度，40min，适...

100道低卡减脂餐每周三周末持续更新中……用料食材：鸡蛋5个（60-65克）纯牛奶105克蛋糕粉100克金沙咸蛋黄风味调味料10克泡打粉1克（可不放）香草精几滴（可不加）柠檬汁几滴（可不加）赤藓糖醇15克工具：电动打蛋器1个手抽1个打蛋盆2个...

很喜欢烘培，但不是每次都发菜谱。一定是好方子好吃的，家里五个人都说好吃我才记录到菜谱里，此款蛋糕软嫩有度，不粘牙香味十足，适合蛋糕卷，生日蛋糕等多用都可以，我是直接吃，软嫩幼滑。用料鸡蛋清6个鸡蛋黄6个低筋粉90克牛奶60...

duangduang的古早味蛋糕！水浴法让蛋糕体变得很湿润吃起来一点也不甜腻😊烤盘8寸，6寸配方减半。用料低筋面粉100克鸡蛋6个牛奶100克玉米油100克细砂糖100克柠檬汁2滴（可用白醋代替）【水浴法】古早味蛋糕的做法食材准备如上...