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正宗美味的湘菜经典紫苏炒鳝鱼,香辣酥脆,下酒又下饭!怎么做
12-30
在我们湖南,紫苏黄瓜炒黄鳝是每个湘菜馆必备的菜。经过两次高温油炸的黄鳝,内里酥脆香软,配上我们湖南灵魂香料紫苏,味道很绝~(紫苏酱做法,在我的个人主页有,大家可以去栏目里搜紫苏酱)用料黄鳝500克姜蒜、泡椒、青红辣椒适量...
酸辣鳝鱼粉丝煲(低辣)的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-17
天凉了,没有什么比一碗酸酸辣辣热气腾腾的鳝鱼粉丝煲更能激发食欲了……不喜食辣,所以只能自己在家做低辣版的,小朋友也可以吃的哦用料鳝鱼200克金针菇一小把粉丝1把红油郫县豆瓣1勺葱姜适量生抽2勺酱油1勺盐3克醋3-5勺...
烧鳝鱼(记录,无图)的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-26
试做,味道不错,记录菜谱用料黄鳝600克黄瓜1根糖3克生抽适量老抽适量黄酒适量大葱1根泡海椒5个泡姜1大块蒜1碗淀粉水适量红花椒一把鲜青花椒一把青椒(细)2个小米辣5个生姜1块豆瓣酱1勺烧鳝鱼(记录,无图)的做法鳝鱼切好加大量...
美味的鳝鱼简单做法,鳝鱼做法大全
03-15
用料黄鳝5克鳝鱼的做法下油,先放花椒,炸香后捞出,放入蒜头和姜,放入鳝鱼翻炒一会,放盐继续翻炒,放酱油翻炒。生抽放完放老抽,再放豆辨酱继续翻炒,期间可加点水。煮一会放糖,野山椒。翻炒后导入洋葱,红椒,放些醋翻炒放胡椒粉鸡精,...
梅干菜烧鳝鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-12
鳝鱼在我们这边的吃法多种多样、五花八门,青椒炒鳝丝、红烧鳝片、麻辣鳝糊、水煮鳝片、粉蒸鳝段、鳝鱼豆腐汤、一锅鲜、混杂鱼、油炸盘鳝、干煸鳝丝等等等等,那真是数不胜数,可是我觉得在这些菜式中,唯有粉蒸鳝段和梅干菜...
爆炒鳝鱼丝(附鳝鱼处理方法),撞击你的味蕾!的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-22
黄鳝我们一家都很喜欢吃,特别是爆炒鳝鱼丝,特别下饭,配汤面也是绝佳。用料黄鳝300克薄皮青椒3个洋葱半个大葱半根小米辣4个野山椒2个生姜2片大蒜瓣4个爆炒鳝鱼丝(附鳝鱼处理方法),撞击你的味蕾!的做法黄鳝已经杀好,现在我们来...
美味的豉汁蒸鳝鱼简单做法,豉汁蒸鳝鱼做法大全
08-24
用料豆豉勺姜片蒜瓣生抽勺胡椒粉克盐克油适量克豉汁蒸鳝鱼的做法所有调料切碎均匀涂抹在鳝鱼上,然后蒸15分钟即可,不是盘龙蒸的话可以快一点熟...
美味的鳝鱼丝瓜汤简单做法,鳝鱼丝瓜汤做法大全
01-15
用料紫苏叶一小把大鳝鱼500g嫩丝瓜1条红椒3个大蒜1个鳝鱼丝瓜汤的做法鳝鱼剖开去骨和内脏后切成4cm长的片嫩丝瓜去皮切片,红椒、紫苏切碎,大蒜切片备用热锅烧热油后,放入蒜片、鳝鱼片爆炒鳝鱼片发白加入丝瓜片、红椒碎和...
美味的家炖海鳝鱼简单做法,家炖海鳝鱼做法大全
08-26
用料海鳝鱼1条葱1根姜3片蒜2瓣八角1个香叶2片十三香1勺耗油1勺料酒2勺生抽2勺盐适量鸡精1勺香菜1根家炖海鳝鱼的做法鳝鱼洗静切段,用料酒腌渍15分钟去腥热锅冷油,放八角香叶炸香放鳝鱼煎至微黄,放葱香蒜炒香加没过鱼的清...
「香煎鳝鱼」的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-23
一道吃一口就回味无穷的菜,每次男朋友做菜必点的用料蒜3瓣姜5-7片米酒适量,根据鱼大小放一半2-3克,主要用于腌鳝鱼蛋黄半个,主要用于腌鳝鱼葱段段青红辣椒1/4个酱油适量蚝油适量糖适量,就是一点点调味提鲜用生粉一点点,用于...
简单好做的干煸鳝鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-15
喜欢吃干焦干焦的鳝鱼,这种做法吃着干香干香的。用料土鳝600克大蒜8瓣姜5片干辣椒5个豆瓣酱1勺火锅底料1勺菜籽油300克白芝麻5克花椒粒20粒简单好做的干煸鳝鱼的做法1.将土鳝泡水半小时,中间换水,再用面粉清洗一下(面粉有...
爆炒鳝鱼(泡椒味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-25
用料鳝鱼大蒜泡椒泡姜仔姜二荆条豆瓣糖,盐,料酒,醋,淀粉爆炒鳝鱼(泡椒味)的做法现杀的鳝鱼,回来洗净,无血水后切成段倒入五香粉,淀粉,盐,花椒,料酒和一点陈醋,拌匀,腌20分钟左右腌制的时候可以把配菜准备了,将莴笋和洋葱切成片将图片...
老黄瓜炖鳝鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好
08-08
这个时候的黄鳝最好吃了用料鳝鱼1000g老黄瓜500g小葱1小把老姜1块大蒜1头香菜1小把老黄瓜炖鳝鱼的做法黄鳝洗净切段黄瓜连皮切段,再切成四瓣,放入锅中垫底准备好调料锅烧热后放入油,放入所有调料小火炒出香味后放入60克...
川菜-大蒜鳝鱼 鲜美无敌的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-21
原创的一道川菜,我老公爱吃鳝鱼,我又喜欢吃煮烂的大蒜,所以就这样大蒜鳝鱼诞生了!鳝鱼做菜味道鲜美,汤汁还可以下面,简直流口水用料鳝鱼豆瓣酱(郫县豆瓣)菜油花椒小米辣大葱小葱老姜芹菜大蒜鸡精冰糖川菜-大蒜鳝鱼鲜美无敌的...
矜宸•鳝鱼面汤的做法步骤详细图,操作简单味道好
09-24
鳝鱼是江浙一带很喜爱的河鲜,营销丰富,滋味鲜美,一碗鳝鱼面简单不平凡,鲜到眉毛掉下来。用料黄鳝400克葱2根姜3片料酒2勺生粉2勺野生小鲫鱼4条矜宸•鳝鱼面汤的做法鲫鱼🐟洗干净去除内脏擦干净,切掉头部能减少腥味。鳝鱼划...
美味的清炖鳝鱼简单做法,清炖鳝鱼做法大全
01-10
俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,冬季是最佳的进补时节按照我国的传统节气来论,“立冬”代表着冬季的开始,进入冬天,整个自然界都仿佛沉寂下来,万事万物开始潜藏阳气,以待来春。寒冷是冬季气候变化的主要特点,为了抵御严寒,除...
美味的鳝鱼黄瓜简单做法,鳝鱼黄瓜做法大全
02-22
娭毑的推荐菜。能吃到鳝鱼的鱼肉甜和黄瓜的蔬菜甜味完美混合。黄瓜融入了鳝鱼和紫苏的味道,比鳝鱼本身更受欢迎。用料黄鳝适量黄瓜适量紫苏叶适量老抽适量大蒜适量盐适量鳝鱼黄瓜的做法热锅冷油,鳝鱼段入锅,稍作翻炒约一...
韭菜火爆鳝鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好
05-19
买的小的野生鳝鱼,据说大的是用XXX喂养的...清理鳝鱼是件很扎心的事...最后成菜了真的很下饭!用料黄鳝克干辣椒个姜片花椒粒生抽勺料酒勺盐克糖大葱根豆瓣酱勺鸡精勺淀粉勺料酒勺花椒粒芝麻油勺韭菜火爆鳝鱼的做法鳝鱼...
端午必吃鳝鱼黄瓜的做法步骤详细图,操作简单味道好
08-08
用料鳝鱼2斤黄瓜1根葱姜蒜少许紫苏1把调味盐,味精端午必吃鳝鱼黄瓜的做法鳝鱼商家破好,回来洗净,过开水,再把白色黏膜清洗干净。加油烧热,放入葱姜蒜爆香,加入鳝鱼炒香。盛出来。再加水炖煮,加紫苏,加盐过五分钟加入黄瓜片。...
正宗四川爆炒鳝鱼丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-05
用料黄鳝500克二荆条10根仔姜4-5根老姜适量花椒适量盐适量十三香(可选)适量醪糟(或白酒/料酒)适量蒜3-4瓣正宗四川爆炒鳝鱼丝的做法鳝鱼清洗后切丝,姜蒜切碎,加入花椒,盐,少许十三香,醪糟(可用料酒或白酒代替),。抓匀腌制。二荆条...
美味的焖海鳝鱼简单做法,焖海鳝鱼做法大全
11-05
海鳝鱼又称海鳗鱼,门鳝鱼。沿海地区鱼民捕捉后多用作晒干制成咸鱼干便于储放。一般鲜吃的都属冰鲜品。用料鳝鱼750g黄豆酱1汤匙生姜片20g蒜3瓣蒜苗(可选)5棵香葱3棵糖适量豉油1汤匙料酒2汤匙鸡汁适量蚝油1小匙盐适量焖海...
红烧鳝鱼(黄鳝)的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-08
用料黄鳝500克大蒜10瓣姜3片盐适量料酒2勺生抽2勺老抽1勺醋1勺大料随意五花肉50克蒜苔,韭菜适量(可不放)红烧鳝鱼(黄鳝)的做法鳝鱼处理干净,切小段五花肉切片,放锅里炒,炸干五花肉能很好的去除鳝鱼的土腥味儿,非常好把五花肉炒...
春笋炒鳝鱼(把春天吃进肚子里)的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-29
这是我三月份做的菜,本来就是想春天的时候发出来,结果因为最近的烦心事,一直拖到现在。春笋就是用的那种很常见的,又大又黑的竹笋,好吃,但是一定要注意去掉苦味。用料黄鳝750克春笋1根去皮大概有1斤干辣椒适量老姜1块大蒜1...
大蒜烧鳝鱼易学又好吃的做法 如何做大蒜烧鳝鱼最好吃
02-09
一口鳝鱼一口蒜,喝着小酒就米饭。😄用料黄鳝请参照视频蒜,姜请参照视频葱请参照视频黄瓜请参照视频老抽,盐,白糖,胡椒粉适量豆瓣酱,醪糟,小米辣适量大蒜烧鳝鱼的做法很久没有回老家了。说是为了给我们补点身子,一大早老丈人就...
营养鳝鱼鲜虾粥的做法步骤详细图,操作简单味道好
07-21
开学那天,“早不忙,夜来慌”的我一大早起来收拾儿子返校要带的东西直忙了个“连滚带爬”。儿子见我那狼狈样儿,说:中午放你“大假”(不做饭)吧,妈妈,去吃“尊品”牛排!我听了,真是过意不去(才怪!),屁颠屁颠儿地给他做了一顿儿耗时的...
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