特色美食的精选知识

霉豆腐，是一种风靡全国的开胃菜。用小块的豆腐做坯，经过发酵、培菌、腌制而成。有“东方奶酪”之称，也叫豆腐乳、酱豆腐。江西的豆腐乳呈黄白色，口味细腻，重辣，质地细滑松软，味道鲜美奇香，营养丰富，可增进食欲，帮助消化。霉豆腐...

芋圆这种食物可能很多人都听过或吃过，但是今天我们介绍的衢州芋圆却跟大家印象中有点不一样，它是一道衢州乡村婚礼上不可或缺的菜品。味道是咸味哦。衢州的芋圆丸子主要食材有番薯粉和芋头，做法简单又美味，看看外婆是怎么...

闲来没事干？那何不一起愉快的吃个鸡呢？聚云海Horse哥真是想次辣子鸡了...沾益辣子鸡也被称为“滇中一绝”~啧啧啧，这么高的评价，想必收了不少广告费吧（~嘻嘻，开个小玩笑）...浓浓的汤汁渗透到鸡肉中，口感辣而不辛，辣中带香，香中...

疫情期间，小区团购了面条鱼，我在家从来不做鱼🐟，面条鱼就是炸最好吃。面条鱼是鸭绿江一带特有的一款鱼，此鱼无磷无骨因此叫面条鱼。鱼身体呈透明状。可以炒鸡蛋，可以裹面炸，可以清蒸。用料银鱼适量约500克鸡蛋2个盐适量克面...

豆腐管子从清末至今已有近百年历史，纯手工制作，以味美、营养、以天然的豆子和水制作而深受大众喜爱。它是江西吉安遂川县的特色美食，制作工艺与腐竹相似，比筷子略粗略长，色泽蛋黄，油光细嫩，透明松脆，可长时间保存，可随时食用。...

坐标鄂西北。小时候过年是一定会有炸油馍的。炸的时候奶奶一般会关上厨房的门。我到现在都没明白为什么。炸的第一个油馍会放在灶台上敬灶神。炸了油馍再炸酥肉酥藕红薯什么的。我家的油馍炸出来一般是偏椭圆有点厚度...

左上，排骨豆角焖卷。卷子就是面，劲道。一般左下，黄米虾球！！！推荐！特色！右上，拌茉莉芽！推荐！用料盐克密云特色美食的做法记录...

浓香的卤水在高压后融入猪蹄之中，使得猪蹄入味，有了诱人的卤香味，还等不及烤，就已经让人想把ta消灭掉了...火上烤得滋滋作响的猪蹄，把猪蹄的胶原蛋白最原始的香味完全挥发出来...本来高压过后，弹力劲道的筋肉，就已经让人垂涎...

安利你萌我小龙岩的特色美食～口感润Q的芋子皮包着香香的花生肉馅谁吃谁知道呀！打小我就吃外婆包的芋饺咱这逢年过节也都会包平常也经常包哈（爱吃）做一次冻起来想吃就吃超方便的哟～用料芋子皮毛芋仔1000g木薯粉500g馅料猪腿...

粉蒸肉是清代诗人袁枚在《随园食单》中的一道江西菜品，在江西省吉安市遂川县，还保存着传统江西粉蒸肉的做法。糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香...

用料三象牌糯米500g红萝卜两根五花肉500g香姑适量木耳适量花生100g菲菜100g糯米粉饺(茂名特色美食)的做法开水和面，和面要注意力度回来揉搓至面团两面光滑有一定的硬度。注意不能太过硬，拿在手上能在一定的弹性即可。糯...

好吃的家乡美食“滋补糯米酒饭”😋用料糯米适量红糖适量克家乡老酒（没有就用绍兴花雕）适量红枣去核若干葡萄干适量核桃等坚果适量枸杞适量糯米滋补酒饭（温州特色美食）的做法做法简单易操作：糯米泡一晚，陶瓷碗铺耐高温保鲜膜...

朝鲜面大多被称作冷面，因为更多的是冷汤做法，配上辣白菜，牛肉，鸡蛋，萝卜和水果丝，酸辣爽口，最是解油腻，特别适合夏天食用！在我老家吃的更多的是热汤做法，也更简单方便，每次回去必吃的早点之一！一碗热气腾腾的面汤撒上香菜，小葱，虾皮...

相传宋代杭州临安一名饭馆学徒因做不好鸭子，被师傅赶出饭馆，后来在梦中获得神仙菜谱，故取名“神仙鸭”。取用三块切段的猪蹄髈与当地的一整只老麻鸭，加葱、酱油、糖、姜等调料炖制而成，色泽红艳似烤鸭，鸭肉瘦而不柴，猪蹄膀劲...

一道美味的凉拌海带用料海带200克特色美食：凉拌海带的做法材料备好；海带、蒜蓉、指天椒、香菜海带过下开水（不可过太久）。过好后要冲冷水，把海带冲冷生抽、陈醋各一半、香油、花椒油、辣椒油各几滴（喜欢辣的，辣椒油和、指天...

白菜卷可蒸、可煮（煮汤水很好喝）用料白菜1个肉末半斤香菇虾米鱿鱼碎自制葱2根油适量盐适量生粉适量特色美食：白菜卷的做法白菜一片片剥出来白菜放进过去煮软即可用冷水把白菜冲冷肉末（加生粉、盐、油）、香菇鱿鱼虾米碎、葱...

潮汕的传统美食，软糯香甜.我家婆婆手把手传授的经验。用料糯米粉500克黑糖少许白糖250克普通面粉3小把熟白芝麻适量清水250克鸡蛋2个潮汕特色美食——甜粿的做法首先准备一个大盆，倒入糯米粉，白糖和黑糖搅匀倒入普通面粉...

仙居待客过年必做美食之一，是八大碗中的其中之一。我们那儿有一个美丽传说，这八大碗就是八仙过海每一位神仙所创，有兴趣的朋友可以搜索一下。这道敲敲肉就是李铁拐的杰作。不用放什么复杂条件，就能鲜眉毛的汤，而且是那种食...

自然第一次吃过这个炒就深深爱上了它用料韭黄150克鸡蛋1个盐适量油适量生抽适量特色美食：韭黄炒蛋的做法鸡蛋、韭黄备好鸡蛋炒一会，然后捞上来油热后，下韭黄炒几下后在加一点水，然后鸡蛋放进去炒一会炒一会后就下一点盐和...

用料倭瓜(嫩南瓜)适量藿香(可不放)适量十香菜(可不放)适量葱适量姜适量香菜(可不放)适量辣椒(可不放)适量鸡蛋一个河南特色美食：煎倭瓜托(嫩南瓜托)的做法(倭瓜)嫩南瓜洗净。藿香、十香菜、香菜、葱、姜、辣椒等洗净控...

这道西芹炒猪肉是我经过他人的经验，自己加以改进的。特级美味哦用料西芹5根猪肉200盐适量蚝油适量勺蒜蓉适量大红椒丝半个生抽适量特色美食：西芹炒猪肉的做法猪肉用生粉、油、一点酱油先腌制一下，腌制好先过下油然后捞起...

这个美食是老家龙岩市永定区培丰镇的冬至必吃美食，客家话叫“搞粄”，学名就暂时叫它“冬至包”吧！它是米粿的一种，是老家冬至必吃的美食。吃起来外皮软软糯糯，内馅咸香可口，味道超棒[强]用料【馅料】猪肉1斤茭白4根根香菇5...

广西的特色美食，除了好吃的螺蛳粉，桂林米粉，老友粉外，还有好吃的夜宵之王沙煲螺噢(❤ε❤)~哈哈~不同于炒螺的味道单一，沙煲螺的配料多样，会给味蕾多层次的感受。鲜甜，美味~是你忘不掉的味道！用料螺蛳3斤酸笋200克芋头1个菠萝...

金秋十月，天气慢慢转凉，我们西北人的餐桌上牛羊肉也多了起来，孜然羊肉是一道西北特色名菜，它的用料和制作方法也很简单，制作方法各家也稍有差异，总之好吃就行。孜然羊肉是由羊后腿肉、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易...

魔芋丝，是一种天然的具有减肥功效的草本植物魔芋的茎块制成的粉丝，其营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱。在江西吉安遂川县，当地人红白喜事上都爱吃用它做的一道传统美食—魔芋丝炒鹌鹑蛋。鹌鹑蛋焯水后剥去蛋壳，与魔芋丝、线...