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糯米粉饺(茂名特色美食)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糯米粉饺(茂名特色美食)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
三象牌糯米 | 500g |
红萝卜 | 两根 |
五花肉 | 500g |
香姑 | 适量 |
木耳 | 适量 |
花生 | 100g |
菲菜 | 100g |
糯米粉饺(茂名特色美食)的做法
开水和面,和面要注意力度回来揉搓至面团两面光滑有一定的硬度。注意不能太过硬,拿在手上能在一定的弹性即可。糯米粉无需醒面的。
馅料其实象做饺子一样,都是要全部彻碎。但是每样彻碎分开放,不要混在一起待炒。
先炒猪肉去炒熟,再放白萝卜红萝卜 再加北香姑木耳炒熟了,加入菲菜。
最后关火加入脆花生掠均。也可以按照个人口感加食材。
馅弄好了,就可以做啦。其实糯米粉无需要象饺子弄皮白。直接象做包子那样弄小团面,用手做成小面硬,象饺子那样包起来就好。
象饺子一样的煮法。但是需要蒸的,就要用生菜叶烫水,包起来再蒸味道更佳。
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