经典鲁菜九转大肠的精选知识

人生无常大肠包小肠……用料肥肠1500克香菜2-3根葱小半根姜5-6片大料3-4个花椒1小把干辣椒碎1小把胡椒面2勺料酒约10勺生抽4-5勺老抽4-5勺食盐2勺糖约10小勺经典鲁菜：九转大肠的做法适量食醋和淀粉将新鲜肥肠内外洗净...

老公喜欢吃老家的腊肠，冬天晒得特别干的那种，老家山东的香肠是在太咸了，自己调整了一下，图片这次灌肠酱油放的很少，小朋友不喜欢黑的那种，大人吃的话还是按量放酱油，我都是老抽生抽混合放，只用老抽的话颜色不好看，关键是太咸了...

这是一道经典的山东青岛传统菜，绝对属于卤鲁菜系中的当家菜。用最简单的食材做出最鲜美的味道。当然这口味不是常规蔬菜该有的路数，但却能让人着魔似的停不下口。白菜的微甜，让大虾的鲜香转化为一种带有海味儿的开胃香。...

这也是一道我从小吃到大的菜，作为一个地地道道的济南人，我要说一句，油焖大虾里没有番茄酱！！！做法参照了老饭骨的视频，综合了一下个人的口味，其实大家也可以根据自己的喜好增减盐糖的用量，老饭骨里说的对，正宗的油焖大虾入口的第...

鲁菜是中国的八大菜系之一，也是北方人最常说的家常菜系。牙片鱼是胶东半岛很常见的鱼。对于胶东人来说，用豆瓣酱来焖鱼是最传统不过的做法了。逢年过节的家宴上，更是少不了年年有余的好噱头！这世间唯有美食与爱不可辜负！用...

用料肥肠3根生抽3勺老抽3勺料酒2勺大葱一段姜5片水能沫过大肠即可醋1勺糖1勺糖（上色用）3勺好吃到爆😋九转大肠的做法把肥肠清洗干净（可用面粉揉搓），我买的是洗干净的，所以就会省去很多事儿开始套肠喽～特别治愈的一个步骤先把...

如果你想要招待山东朋友可千万不要错过这一美味哦。用料韭菜300g海肠400g生抽1大勺盐1大勺胡椒粉适量淀粉2小勺水30ml香油1大勺香醋2大勺生姜20g蒜4瓣韭菜炒海肠-简单美味，富有营养的经典鲁菜的做法海肠和韭菜分别洗净...

她最喜欢吃虾，但是不喜欢吃蒜，在一起的时候一直没有让她尝尝，现在有机会了，但是她已经不在身边，希望这个世界，唯有美食与爱不可辜负。用料虾12只姜半个盐5克料酒1.5勺生抽1勺大葱半根胡椒5克冰糖10克经典鲁菜油焖大虾的做法...

用料肥肠克九转大肠的做法备忘同...

鲁菜第一名菜，九转大肠，味道千回百转、别有滋味，但有不少人接受不了那个脏器味儿，于是就用其他食材来代替，做一道不用大肠的九转大肠。用料线茄子1根肉馅适量香菇适量胡椒粉料酒盐糖九转大肠（不用大肠）的做法选择比较直的线...

今天分享给你这道好吃的九转大肠。用料猪大肠1000克面粉适量葱姜适量香叶、八角、花椒适量料酒60毫升陈醋5毫升生抽30毫升白糖40克盐10克白胡椒粉2克金龙鱼浓香笨榨熟豆油适量九转大肠的做法找个干净的盆，放入猪大肠，加...

今天是农历十二月二十三，是送神的节日，到了今天，就要把神送到天上去了，等过完年再把神接回来，今天一过也就是正式宣告着即将步入新的一年了。在我们这，今天要烧香送神，有句话说送神早接神晚，所以早上我和妈妈早早的就去上街了...

婆婆从上海过来，大热天的武汉实在没有什么可以招待的，试试这个鲁菜吧。用料海参随意水淀粉克大葱根料酒勺蚝油勺鸡精勺糖黑胡椒水淀粉经典鲁菜—葱烧海参的做法干参和发好的对比图。矿泉水和瓷碗，一定不要碰油，到第二天减...

用料丁香10粒八角2个冰糖10克剁椒两勺卤水1000克卤汁克啤酒1瓶肥肠600克姜片6片桂皮1小块水1000克生抽勺生油淀粉白糖白醋盐糖色老抽红糖肉腐乳花椒花生花生油草果葱葱节豆腐酸菜面粉香叶鹅黄豆黄豆酱九转肥肠的做法...

​八大菜系中的鲁菜中的经典菜之一，九转大肠。和本帮菜有着异曲同工之妙，都为“浓油赤酱，香甜鲜美”。❤​这道肥肠，入口软糯带点嚼劲，味道浓郁不油腻。正宗的菜谱应该是先卤，后炸，再炖。因为家人不吃油的，所以up就省略了炸的...

用料虾12只葱半根盐2克姜5片白糖5克料酒1勺生抽1勺花椒20粒鲁菜经典油焖大虾的做法把虾处理好，并准备好花椒、葱和姜锅中倒油放入花椒、葱和姜，煸香捞出，倒入虾翻炒出虾油，加入料酒是（黄酒）、盐、糖和姜米翻炒锅中倒一小碗...

博山菜中有一道炸广东肉，在广东菜谱中没有，是博山老一辈厨师凭借一个口述信息试制成功的符合北方口味的一道菜品，是老一辈厨师的创新杰作。其香气十足，深受人们喜爱。其做法是将五花肉切成厚约一公分的大片，用五香粉、盐、...

Moses良心制作——美食，只是为了开心，为了健康，为了生活的更好。欢迎关注foodMIXlife_ZMX或食MIX生活一道经典的鲁菜，“锅塌”——鲁菜独有烹调技法。用料北豆腐猪肉馅鸡蛋大葱姜耗油糖盐高汤或热水水淀粉小米辣（极少量）经...

鲁菜经典名菜九转大肠，全国唯一一道同时具备酸甜苦辣咸五种味型的菜肴，鲁菜又被称作官府菜，制作过程复杂，味道咸鲜在中国八大菜系中排在首位，同时鲁菜有着三千多年的发展历史，作为一名职业餐饮人和职业餐饮讲师，我有责任和义...

用料大肠头2个生抽盐花椒粉八角盐糖葱姜蒜面粉干辣椒香菜末九转大肠头的做法大肠头洗干净，除去大肠头里面的肥油。开始套肠，把大肠头里面对着水龙头，直接套好，把水挤出来，在重复套一次就好了，是四层。套好的大肠头，两边用牙...

本人比较喜欢传统的菜式，炸烹大虾就是其中之一，但是现在很少有饭店能吃到这道菜了。大家现在都普遍喜欢甜酸口味的菜式，这道菜是咸鲜口的不妨试试看，一定会给你带来惊喜！用料鲜虾仁350克大葱40克姜15克大蒜4—5瓣盐6克糖5...

爆炒腰花是一道考验刀功和火候的菜，两者之间的配合必须恰到好处才能将菜肴做到完美，来济南做客的朋友不吃一份爆炒腰花是很难体会到鲁菜的精神文化的。用料猪腰400克冬笋50克青蒜苗50克淀粉陈醋冰糖老抽料酒胡椒粉水淀...

羊血有补血，止血，活血散瘀的功效，一年四季皆宜。也是我家孩子最喜欢的一道菜，做法非常简单，味道却十分丰富。第一次写菜谱，有不足之处，欢迎各路大侠提意见。用料羊血500克花椒15粒蒜6瓣大葱1根姜2片干辣椒1个料酒1勺味极鲜2...

夏天是吃小龙虾的好时节，这时的虾虾黄满肉肥，鲜美的滋味让人食欲大增，吃完吮完手指都还不够，想吃的时候兴匆匆的去大排档，却有时候被告知卖完了？要不就是要排很长很长的队只能败兴而归？想吃又吃不到吃货表示简直不能忍，立马撸...

用料鲳鱼1条干烧鲳鱼—鱼中之王，经典鲁菜的做法杀鱼腌制起锅烧油，炸鱼小火烧鱼...