干炸的精选知识

用料莲藕一段面粉、淀粉适量（比例1:1），盐少许、胡椒粉适量、五香粉适量干炸莲藕的做法分享给大家：1、把藕切成薄片，放在水里，这一步是要把藕里的淀粉洗出来；2、用面粉，淀粉做成稍洗点儿的面糊，+盐+五香粉+辣椒粉；3、锅加油，待油...

非常可口的下酒菜。用料500克精排骨，5克五香粉（十三香），10克盐，5克糖，3克胡椒粉，鸡精3克，味精2克，清水20克玉米淀粉200克，清水150克油适量干炸排骨，家常做法的做法精排洗净血水控干水份加蒜末，盐，胡椒粉，五香粉，鸡精味精，清水抓拌10分...

转自知乎自留记录用料猪肝盐克白胡椒粉生粉姜蒜干辣椒花椒鸡精白芝麻粒葱段陈醋花椒油【搬运】麻辣香煸干炸猪肝的做法新鲜猪肝切小块备用。切好的猪肝用清水浸泡一阵，去除腥味。泡好的猪肝控干水分，加盐调味。加入胡椒...

准备晚餐时间橙在帮我洗米一遍又一遍我：还要洗多久？都快赶上洗衣服了……🍊：嗯，洗衣服比这快多了我：茄子想怎么吃🍊：怎么吃都可以我：说说，怎么吃你喜欢🍊：没有水，硬的我：那生吃好了......用料茄子1个面粉10克淀粉10克盐适量花椒...

每个北京人都有一份属于自己的炸酱面味道用料黄酱2袋五花肉200克猪肥膘100克葱1根姜3片八角1个花椒若干粒黄酒10克香菇5朵小碗干炸（炸酱）的做法香菇泡水猪肥膘切小块五花肉留瘦肉切丁锅内放入肥肉，花椒，八角加油葱留葱白，...

记得小时候每每去饭店都会点这道菜，如今就当回忆童年吧~用料土豆干炸土豆条的做法土豆削皮后用水洗干净切条块状，长度自己随意，最好方正适中。用水冲洗切好的土豆条，是将淀粉洗出来，冲洗后放在漏勺中控个5分钟。锅中放多油...

用料虾仁200克鸡蛋2个料酒1勺椒盐适量葱姜适量干炸虾仁的做法虾仁加葱姜料酒椒盐鸡精腌制，淀粉和鸡蛋搅拌成糊状，油温七成热下锅炸炸完捞出后复炸，金黄捞出，油纸滤干，撒上椒盐粉即可。...

本来是为了做虾油才留的虾头没想到炸过以后一尝味道好得要飞起来了😜😜😜因为是临时想着写的菜谱也没有好好的留几张制作过程的步骤照片，只是为了以后自己想做了能够方便看一下而已😄用料虾头数只大蒜鲜酱油胡椒粉干炸...

香椿也是时令菜，趁着刚长出来的嫩芽芽赶紧吃一次。用料香椿1把面粉半碗花椒粉1勺盐2勺淀粉1勺鸡蛋1个水适量干炸香椿芽的做法自己家里的一颗香椿树上摘下来的。洗净控干水分，选出小点的嫩芽芽。放入调好的面糊里，面糊就...

用料鲜虾蕃茄酱盐黑胡椒植物油料酒一虾两吃：干炸虾头+茄汗虾球的做法用刀切下虾头，放适量盐抓匀。虾身去皮，去虾线，用盐、料酒稍腌。锅内下油，入虾头炸熟。锅内剩少许油，放入蕃茄酱，放虾身翻炒成虾球，加盐调味。在虾头上洒少...

姥姥家祖祖辈辈住在杭州十五奎巷，从小在家和亲戚家吃饭桌上都少不了干炸响铃。再后来父母搬回十五奎巷养老，我每次回国就把巷口的新周记，桐庐人家及各种小店当食堂，腐皮葱花肉是两个老人的最爱，每次必点，算是品遍了十五奎巷...

用料腌制猪仔骨1包油10克干炸辣味猪仔骨的做法着急做饭时，冰箱可备一些方便菜，比如朴朴买的猪仔骨，扇骨等均可。用空气炸机做特别快。空气炸机篮子里垫锡纸，网篮不容易脏准备10克油，用刷子沾取少量刷下锡纸倒入猪仔骨，用筷...

用料小红虾1斤料酒2勺十三香0.5匙糖2匙孜然粉1匙鸡精1匙盐1匙白胡椒适量面粉适量干炸小红虾的做法小红虾洗净沥干水分，加入调料拌匀，腌制10分钟，加入适量面粉，保证每个小红虾都粘有面粉，油温烧制6成热，下锅炸至金黄即可。小...

一位男老师对医生老婆的爱用料带鱼4条姜8片料酒4勺盐10-15克葱若干玉米淀粉若干生抽或者酱油（腌制用）1勺陇派干炸带鱼的做法姜切成末葱切成末将姜末葱末，以及3勺料酒，1勺酱油，10-15克盐，撒入洗净切成小段的带鱼盆中，摇匀腌制...

婆婆在老家带来了自己种的香椿，趁着周末赶紧做一盘尝尝鲜用料鸡蛋2个香椿1把油500克面粉适量克淀粉勺盐适量克干炸香椿的做法先用开水焯烫，去掉香椿里面的亚硝酸盐放入两个鸡蛋，适当的面粉和少量的水，做面糊油热放锅里面...

用料小黄鱼料酒盐姜花椒葱玉米淀粉干炸香酥小黄鱼的做法我买的是整袋去头小黄鱼。小黄鱼解冻，洗净，掏空内脏。加入料酒、葱丝、姜丝、盐和花椒。（花椒多放！多放！！很重要～）抓匀后静置，尽可能淹久一点充分入味，我最长腌制了一宿，很...

传说：很早以前，温州某古刹有一位老方丈，孤身一人赴福建取经。途中不幸遇上风浪，老方丈葬身鱼腹。寺中的小和尚获悉噩耗，便带念经的木鱼到师父遇难的地方念经超度。七七四十九天后，海面上浮起了许多磷光闪闪的黄鱼。小和尚想...

这道菜在家做最大的优势在于，一定比外面吃的干净，油比外面健康!用料黄花鱼条葱根姜片料酒勺盐克花椒椒盐油一定比饭店干净的干炸小黄鱼的做法小黄鱼冻的就行，化冻，去头，剪掉各种鱼翅鱼尾，开膛，去内脏，去黑膜，再小刮一下细鳞，冲...

做过几十次有了哈哈哈用料里脊一斤面粉半碗盐适量鸡蛋一个淀粉比面粉多点料酒一大勺花椒粉一勺不失败❗改良干炸里脊的做法打一个鸡蛋，盐适量，花椒粉一勺，抓匀腌十来分钟。再加淀粉一勺，面粉半勺，水分次加，抓成酸奶状即可。...

用料鸡蛋1个料酒适量面粉1/2杯土豆淀粉1/2杯姜粉1茶匙蒜粉1茶匙辣椒粉1茶匙盐适量胡椒粉适量平菇1盒鲜菇1盒美乃滋1汤匙蜂蜜芥末少许香辣干炸蘑菇的做法碗中磕入1个鸡蛋，倒入适量料酒去腥，再加入面粉1/2杯，土豆淀粉1/2杯...

用料牛肉700克姜片葱洋葱半个淀粉勺生抽料酒盐黑，白胡椒粉白糖孜然粉干炸牛肉的做法①牛肉切块，用水洗净，去血水，然后控干水分。姜切片，葱切段，洋葱切块，把所有调料放入碗中和牛肉粒搅拌均匀，腌制一下。②根据我的牛肉放调料...

用料蘑菇500g鸡蛋一个玉米淀粉80g左右五香粉适量黑胡椒一点点盐适量芝麻盐适量简易干炸蘑菇的做法把平菇撕小条洗净，开水焯熟，用手挤净水，尽量挤干。太湿容易崩油把鸡蛋打散，放淀粉、五香粉、盐，搅拌均匀，面糊很有劲，不能太...

用料猪里脊淀粉盐花椒面鸡粉香油黑胡椒椒盐简单易学的干炸里脊的做法准备好里脊肉，顶丝切段花椒面，鸡粉，盐，香油抓匀淀粉兑水抓匀加入黑胡椒，腌制一会锅中放豆油，烧热放入里脊肉，开炸炸变色后捞出，将黏在一起的里脊肉分开，再次...

用料带鱼900克香葱2根生姜1小块椒盐少许面粉适量食用油适量白胡椒粉、食盐、花雕酒适量【温馨煮艺】干炸带鱼的做法带鱼去头尾、内脏，清洗干净改刀截成大约7~8公分的段；用少许白胡椒粉、食盐、花雕酒、葱花、姜末拌匀腌...

本来想做干煸，怕煸不熟，就放了很多油，最后变成了干炸，但是意外的相当好吃，以至于吃完了才想起来拍照。用料菜籽油两大勺猪油大半勺牛肝菌2朵干辣椒适量大蒜五瓣盐适量干炸牛肝菌的做法牛肝菌洗净切片，大蒜切片，干辣椒洗净切...