大菜的精选知识

这到蒜蓉粉丝蒸红膏梭子蟹是在葱油蟹和蒜蓉粉丝蒸的基础上两者合二为一做出来的，味道特别好，也可以用在你们家中年夜饭上的一道大菜硬菜，特别有面子，老少皆宜，大家记得交作业哦用料红膏梭子蟹1只1斤重绿豆粉丝小的两捆蒜子...

用料黄瓜2根醋随意生抽随意糖可放可不放盐适量鸡精适量香油／花椒油／辣椒油随意青椒／香菜随意火腿可放可不放减肥大菜青椒拍黄瓜的做法一目了然，把黄瓜拍一拍拍完切几刀按照自己的口味拌拌就行了，清清爽爽的一道凉菜...

水酥，是我们云南墨江传统菜，基本都是各种酒席的必须菜品！水酥顾名思义就是水煮酥肉，但是吃起来的感觉是非常的不一般~小的时候我就称呼这个叫水包子，太天真了，哈哈。这道菜是妈妈的拿手菜，所以这次是她做的，感谢妈妈的分享！现...

排骨只要腌制入味，怎么烤都是好吃的！尤其是下面垫的土豆和洋葱，吸收了肉汁的精华，绵软焦香。这次终于记下了各种调料的量，记录一下。Tips：盖锡纸烤可以让排骨软嫩多汁，揭开锡纸再烤一会儿可以使排骨表面有脆脆的口感。另外在...

人一到冬天就犯懒，就想吃一些肉类补充能量，红烧肉是大菜，有的小伙伴不敢尝试，其实恰好相反，越是大菜越不会翻车，因为食材本身就很硬壳。最近收到一个做饭调料神器—味达美压锅酱，用它来制作红烧肉不仅快手便捷,而且味道更有...

用料巴沙鱼2条大葱1小截姜3片蒜3瓣干辣椒6个花椒1小把豆瓣酱1大勺盐适量蚝油2汤匙鸡精3克以下材料腌鱼用：盐2克白胡椒粉2克料酒1汤匙玉米淀粉2汤匙以下材料最后撒面：小香葱3根蒜3瓣辣椒面儿适量花椒面儿适量熟白芝麻适...

上面这个链接是第二次做，又补了一些图。步骤还是看这个里面，更详细一些用料五花肉2斤左右啤酒2瓶生抽3勺老抽2勺八角2个大葱1段干辣椒3个姜粉半勺五香粉半勺胡椒粉半勺鸡精半勺盐小半勺啤酒五花肉，啤酒炖肉，简单易上手的...

没有吃过很正宗的咕咾肉，在大街吃过几次菠萝咕咾肉，酸甜可口，类似于糖醋里脊，孩子爱不释手爱做饭的我回家就想试试，做法挺简单，就是有点费油，费事😂（没买菠萝，省略了）用料鸡胸肉2块（约300克）小番茄4个菜椒1个盐2-3克白胡椒粉2克姜...

非常适合作为家宴的拿手大菜！^_^这道菜是身边朋友一直都很喜欢的！今天趁着家宴又做，就把菜谱发上来和大家分享下～用料咖喱螃蟹、虾、鱿鱼、油蛤洋葱、土豆、胡萝卜红辣椒（可选）大葱油、盐、鸡精家宴大菜【海鲜咖喱】的做法...

烧给老爸吃的，时代不一样了，我喜欢沙拉类的减脂餐，他要吃米吃肉，记录一下用料糖克鸡蛋个大菜记录的做法菠萝咕噜肉（厨师秀）猪肉300-500g菠萝1/2个红黄椒各一个*腌肉（盐2g、胡椒粉、料酒，腌10分钟）*稀糊（鸡蛋1个、生粉，再沾生粉）*...

用料大菜絲1包水6600g椰槳200ml花奶200ml糖650g椰汁大菜糕的做法把水倒入煲內。把大菜絲放入水中浸軟和剪碎。開火把大菜絲煮至溶化。加入糖後煮至完全溶化。倒入椰槳攪拌後關火。加入花奶攪勻後，倒入甜品杯。放涼後把...

对手残党极其友好的伪高档日料。圣诞节前老公公司让每人出个做菜的小直播互相交流各国美食，于是从不下厨的老公在我的口头指导下3分钟做成，因为简单广受直男癌好评～用料口蘑好几个盐一手心黑胡椒粉3克超快大菜煎蘑菇的做...

最近的手艺，我太懒了，不想整理全过程，麻烦，亲亲们喜欢哪道菜就留言哟，我出教程👯用料用心全部真心菜谱合集（20道大菜）的做法白菜粉条红烧太安鱼块凉拌鸭头干锅鸭红烧膀肉红烧鸭炒扁豆木耳山药莴笋肉片凉拌西蓝花辣炒冬笋鸡肉...

用料猪肉克盐适量鸡蛋个淀粉适量姜片马蹄个葱适量生抽适量糖克蚝油适量姜末适量高汤适量过年待客大菜——家庭简易版红烧狮子头的做法五花肉切成小粒（也可以直接买肉馅，不过用刀切出来的口感更好），加入马蹄、葱花、蛋清、...

在减脂期，鱼肉就是优质食物了。黄骨鱼对比鲫鱼鱼肉又更鲜美，在整个减肥期经常吃哟用料黄骨鱼2条（2条中等大小就好了）豆腐1块（建议选山水豆腐）姜5片蒜2瓣（切片）葱1根（切葱花）料酒2勺黄骨鱼豆腐汤（三步就搞定的大菜）的做法第一步腌...

腐竹雞蛋糖水是很家常的糖水，小時候媽媽煲這個之前，總是分派我去剝白果（銀杏），媽媽煮的方法是整顆蛋直接打進糖水中煮熟。這次把它跟另一樣兒時常吃的冰花大菜糕結合，清甜帶豆香，常溫都好吃，冰過更涼快。用料大菜絲（洋菜）37克冰...

我妈总和我爸说，你闺女炖的大菜味道就是和你不一样，就是比你炖的好吃，具体哪儿不一样她也说不上来，其实我也不知道哪儿不一样，你们试试看看和你们炖的一样不？用料白菜适量豆腐1块粉条适量葱1段姜4片花肉1块八角2颗料酒1勺酱...

土豆炖牛肉，是家里待客的经典大菜，卖相好，肉香汤鲜，超下饭！重要的是牛肉营养，老少皆宜，像我这样炖，软烂香嫩，上到六七十岁老人，下到四五岁小孩儿都嚼得动。而且，汤汁拌饭、拌面条，都超好吃。用料牛肉一大块番茄3~4个土豆2个大葱1...

有点熟食“骨里香”的味道呀～随便放点调料好像就做成了😋我有可能就是传说中“平平无奇”的做饭小天才！用料猪蹄1只食用油适量冰糖2块老抽2勺生抽1勺料酒2勺葱姜蒜片适量八角香叶2片盐适量豆瓣酱1勺年夜饭大菜卤猪蹄的...

做起来容易但是看着不太容易的左宗棠鸡，朋友聚会的时候可以露一手用料鸡腿3只玉米淀粉适量蛋黄2个盐半盐匙干辣椒5个料汁：生抽2勺白醋2勺白糖1勺半（喜欢甜放2勺）蒜末1勺姜末半勺玉米淀粉1勺水4勺辣椒红油2勺（喜欢很辣的放4...

用料昂刺鱼6葱适量姜适量咸菜笋丝一包盒装豆腐一盒鸡精适量快手大菜昂刺鱼咸菜豆腐汤的做法昂刺鱼切段姜蒜切好准备放油油热后放入姜蒜炒出味放入昂刺鱼段翻炒待昂刺鱼出黄色汤汁。放水没过昂刺鱼水烧开以后放咸菜滚...

鲍鱼怎么吃？清蒸？茄汁？还是煲鸡？NO☝🏻今天来个新吃法，保证简单快手、漂亮、高端大气上档次，最重要的是有“太太乐原味鲜头道特级鲜酱油”和“太太乐鲜鸡汁”的加持，味道超级鲜超级赞👍🏻🥰喜欢吃鲍鱼的亲们一起来试试吧^_^...

用料龙虾冻大菜的做法爆炒小龙虾🦞红烧鱼🐟焖牛腩空了试试。...

用料五花肉味精盐白菜姜水粉条肉胡椒粉葱姜葱花豆豆腐香菜炖大菜，白菜炖粉条的做法炒五花肉，葱姜爆锅，大白菜炒加水，粉条，豆腐盖山锅盖炖加咸盐，味精，胡椒粉，葱花，香菜...

前两次都谈了温度，今天还是温度，因为温度对小马的影响很大，温度高了会空，低了不熟也会空，那么，马卡龙的最佳烤温到底是多少呢？看了很多前辈的经验总结，低温长时间烘烤，小马虽然熟了但是低温烘烤，容易烤干，失去小马软糯的口感，温度...