海鲈鱼🐟鱼头鱼尾 蘑菇豆腐汤 by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

海鲈鱼🐟鱼头鱼尾 蘑菇豆腐汤 by wqy的做法  

1. 海鲈鱼 去鳞、去鳃、去内脏，洗净
   
   留 头尾 煮汤

2. 豆腐 去膜 切小块
   
   姜片 洗净
   
   蘑菇 洗净 切小块
   
   葱 洗净 切丝

3. 热锅 冷油
   
   油热 放入 鱼头、鱼尾 煎黄

4. 加入 热水（热水才能出 白汤）
   
   加1汤匙料酒
   
   加0.25汤匙 醋
   
   滚煮 煮开 汤发白

5. 加入 蘑菇、豆腐
   
   加2小勺盐、1小勺糖、1.5小勺 白胡椒粉 滚煮

6. 待 鱼汤 入味
   
   撒葱丝
   
   撒白胡椒粉
   
   即可