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平底锅版小披萨(六寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-02
没有烤箱,试着用平底锅做做披萨试试,先来个小的~一人份,配料可根据个人口味和食量自行改良和加减~~吼吼用料以下是面饼部分面粉70g发酵粉3g淡奶油一汤匙水少许以下是陷料部分马苏里拉芝士150g番茄酱适量猪肉适量香菇一个...
蔓越莓戚风(六寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-26
实验过几个少蛋的方子,参考之后自己研究的这个,效果还不错,赶紧记下来。用料鸡蛋3个糖粉(蛋黄)10g白糖(蛋清)15g玉米油25g到27g牛奶22g柠檬汁(蛋清)少许蔓越莓一把低粉40g蔓越莓戚风(六寸)的做法蛋白,蛋黄分开,蛋白冰箱冷藏,蛋黄...
六寸活底戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-01
烘焙新手,摸索最合口味的配方用料鸡蛋3只(土鸡蛋50克左右连克)白砂糖(蛋黄)12克盐(蛋黄)少许色拉油(蛋黄)20克牛奶(蛋黄)30克低筋面粉(蛋黄)45克白醋(蛋白)几滴白砂糖(蛋白)30克六寸活底戚风蛋糕的做法来不及拍照。。。准备食材,蛋白放...
六寸伯爵茶戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-05
记录配方用料伯爵茶3克热水60克鸡蛋3个糖30克奶粉12克低粉45克奶油150-200克糖不锈钢汤匙两勺半六寸伯爵茶戚风的做法热水泡茶15分钟连水带茶渣和蛋黄搅匀筛入奶粉低粉Z字拌匀蛋白加柠檬汁几滴,三次加糖打发混合蛋白蛋...
八寸(六寸)戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-22
用料八寸:蛋黄糊:八寸蛋黄5个低粉90克玉米淀粉10克玉米油65克水70克蛋白:蛋清5个细砂糖50克白醋几滴八寸(六寸)戚风蛋糕的做法蛋清蛋白分离,蛋白盆里加入白醋放入冰箱冷藏;此时将水和玉米油搅拌到乳化,筛入低粉和玉米淀粉,Z字...
六寸木槺蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
10-24
木槺杯大家都是熟悉的,今天尝试了六寸木槺蛋糕,用现有模具材料做了简单美味甜而不腻的木槺蛋糕用料淡奶油300g炼乳50g木槺饼干200g可可粉少许手指饼干若干六寸木槺蛋糕的做法把木槺饼干用料理机打碎压底,奶油打到有纹路...
六寸可可味纯蛋白天使蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-20
一次偶然的意外忘记放蛋黄,就变成了天使蛋糕🍰用料低筋面粉40克鸡蛋清3个色拉油30克温水55克法芙拉可可粉6克细砂糖30克玉米淀粉4克白醋几滴盐1克六寸可可味纯蛋白天使蛋糕的做法先分开蛋黄蛋清。除了放糖,先把面粉,油,可...
圣诞裸蛋糕(六寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-06
提前烤了个巧克力戚风,圣诞节装饰了一下,圣诞老人做的有点失败,但味道还是很好的。用料鸡蛋3个低筋面粉50克可可粉15克细砂糖50克柠檬汁3滴玉米油30克牛奶60克奶油160克草莓6个蓝莓适量奇异果、芒果1个圣诞裸蛋糕(六寸)的...
纽约芝士蛋糕(六寸圆模)的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-20
原方子来自日本甜点大师小山进,部分细节做了修改。这真的是一款很好吃的芝士蛋糕,入口即化,口感非常的香甜,加上浓郁的芝士味,芝士控们不要错过了。方子中的蛋黄蛋清量要是觉得不好计算,可以挑两个大的洋鸡蛋(每只至少65G)。...
柠檬酸奶慕斯六寸免烤的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-11
气温升高!夏天马上要来啦!安排冰凉凉的柠檬慕斯蛋糕!柠檬的清香,浓郁的奶香搭配奥利奥饼干入口即化,清爽酸甜,层次丰富,好吃到哭!此方用的是六寸活底模具,用六寸慕斯模具也可以,模具底下紧紧包一层保鲜膜或者锡纸。用料饼干底奥...
六寸低卡香蕉蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-12
用料鸡蛋3个低筋面粉40克可可粉8克浓稠酸奶80克糖25克六寸低卡香蕉蛋糕的做法蛋黄蛋清分离,蛋清打发蛋黄低筋面粉和酸奶混合均匀140度50~60分钟...
六寸流心芝士派的做法步骤详细图,操作简单味道好
08-11
下厨房里都是流心芝士挞的方子,但我没有挞模,所以改成了派的方子。用料派皮黄油110g低粉180g全蛋液1个中等大小即可盐1g黄油110g派馅马斯卡彭芝士50g奶油奶酪130g牛奶50g淡奶油70g细砂糖40g玉米淀粉4g表面蛋黄液1个六寸...
榴莲芝士蛋糕(六寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-16
用料奶油奶酪200g白砂糖40g黄油30g消化饼干60g鸡蛋2个淡奶油75g低筋粉25g榴莲肉适量榴莲芝士蛋糕(六寸)的做法消化饼干压碎,与化开的黄油搅拌做蛋糕底,放入冰箱冷藏奶油奶酪室温软化,加入白砂糖打至顺滑无颗粒,先后加入鸡蛋...
六寸量的小杯子蛋糕🍰的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-21
用料鸡蛋白3个量细砂糖35克以上无水无油打发蛋白玉米淀粉7克(淀粉在细腻状态加入蛋白打发到纹路明显)鸡蛋黄3个量炼奶10克牛奶40克玉米油30克以上打发均匀筛入低筋面粉50克蛋黄蛋白8字搅均匀六寸量的小杯子蛋糕🍰的做...
酸奶木糠慕斯(不用烤箱的蛋糕)六寸的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-02
用料淡奶油250g酸奶300g吉利丁片15g砂糖40g消化饼干200g黄油25g色素少许酸奶木糠慕斯(不用烤箱的蛋糕)六寸的做法把饼干打碎,黄油融化,拌入饼干碎,倒入模具压平,冷藏吉利丁片凉水泡20分钟后隔水融化取三分之一酸奶拌入吉利...
香橙味戚风(六寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-15
用料鸡蛋3个水(或者牛奶)30克色拉油37克砂糖65克(蛋黄20克,蛋清45克)低筋面粉50克橙渣一个的量香橙味戚风(六寸)的做法3个鸡蛋的蛋黄+30克的水(或是牛奶)+37克的色拉油+20克的砂糖搅拌均匀用手动搅拌就好了筛入称好的50克低筋...
新手六寸戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好
08-24
新手按照这个方法做,是一定会成功的,我也是第一次做戚风,多看菜谱就行!!用料鸡蛋3个低筋粉45g牛奶25g色拉油20g柠檬汁几滴细砂糖(蛋白用)35g白砂糖(蛋黄用)10g新手六寸戚风的做法准备好所以的材料与用具!当然还有食谱啦!看着步骤...
六寸戚风蛋糕—迷离烤箱的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-08
用料纯牛奶100克低筋面粉80克白砂糖60克鸡蛋3个六寸戚风蛋糕—迷离烤箱的做法纯牛奶、30克白砂糖、低筋面粉倒入盆里搅拌至无颗粒状。蛋黄打入盆里,划井字手法把蛋黄均匀融入粉浆,不要打圈搅拌会使蛋黄起劲导致蛋糕发不...
巧克力蛋糕➕巧克力抹面装饰蛋糕(六寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-19
一直想做从内到都是外巧克力感觉的简单版本的巧克力蛋糕。六寸巧克力胚用72%的进口巧克力,略苦,但是越吃越好吃。没有用水果之类,抹面也没有再用用巧克力,如果喜欢镜面,可以做个镜面再做装饰也是一样的,但是和里面的配合算是...
彩虹棋盘格蛋糕六寸版的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-24
步骤无图,还望海涵。这里只介绍如何拼搭蛋糕。胚子的话请参看彩虹蛋糕的蛋糕胚。第一次发有不足请提出宝贵意见。用料6寸彩色(红,橙,黄,绿,蓝,紫)蛋糕胚64寸(直径10厘米)蛋糕模12寸(直径5厘米)蛋糕模1淡奶油700克砂糖80克抹...
无油咖啡戚风(六寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-03
浓浓咖啡香,无油更健康用料鸡蛋4只低筋面粉40g牛奶30mL白砂糖45g速溶咖啡一包(15g)盐一小撮玉米淀粉一小勺无油咖啡戚风(六寸)的做法准备好所有食材(忘了拍牛奶😅)分离蛋清和蛋黄,打发蛋清,并分三次加入白砂糖,最后加入一小勺玉...
汽车造型蛋糕(六寸迷你版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-31
造型构思来自美女恰好的微博,感谢恰好给大家带来那么多配方分享。(因为下厨房的系统问题,导致本姐一些作品配方丢失,故现在在本姐QQ空间进行配方保存备案,谢绝转载,如若转载敬请告知,并注明出处,谢谢!)用料戚风蛋糕六忖淡奶250m...
六寸戚风蛋糕(两蛋版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-29
家庭小烤箱制作的戚风蛋糕,超级松软啊!用料低筋面粉40g糖30g水(或牛奶)35g玉米油20g鸡蛋2个盐,玉米淀粉,醋少许黑芝麻粉(或其他想要味道的粉末)适量六寸戚风蛋糕(两蛋版)的做法称量好准备好各类材料首先从冰箱中拿出两只鸡蛋,...
小六寸巴斯克的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-29
用料奶油奶酪200克淡奶油100克鸡蛋2个细砂糖45克低筋面粉8克香草2滴小六寸巴斯克的做法隔热水软化奶酪所有材料按照糖鸡蛋淡奶油淀粉搅匀烤箱220预热烤25分钟5分钟热风...
六寸烟囱赤小豆薏米抹茶戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-13
用料蛋黄糊蛋清糊鸡蛋黄2个蛋白2个低筋面粉30克白砂糖35克赤小豆薏米水20克玉米油20克赤小豆薏米白砂糖10克赤小豆5克抹茶粉6克薏米5克水适量糖适量六寸烟囱赤小豆薏米抹茶戚风的做法先把赤小豆提前浸泡一晚不然很难...
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