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无糖无油全麦芝士金枪鱼虾仁贝果🥯(有手就能做系列~麦香浓郁咸鲜可口🦐减脂不长胖)的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-07
买到的贝果千篇一律不合心意自己做的才是最好吃的🥯用料【贝果】全麦面粉100克饮用水25-30克(根据面粉吸水性)盐2克干酵母2克【馅料】水浸金枪鱼1罐虾仁2个胡萝卜1小块香菇1朵研磨黑胡椒或黑胡椒碎1小勺【贝果水】水500...
牛肝菌火腿松仁贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-26
朋友送的牛肝菌,去年月饼季买的宣威云腿,冬天买的东北的松仁,做美食最大的快乐就是把现有的食材做出自己喜欢的口味,满满的成就感!出炉这一刻香晕了,Q弹富有嚼劲的外皮,牛肝菌的鲜加上云腿的咸香还有一丝丝甜味,偶尔还可以...
「贝果2」抹茶红豆贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-11
用料高筋面粉200克五十铃抹茶粉6克盐2克零卡糖5克酵母2克黄油5克水125克蜜红豆适量【贝果2】抹茶红豆贝果的做法面团原料全部放入厨师机(黄油后加)搅拌成光滑、有一定延展性的面团。分成5等份,每一个都搓圆,盖上保鲜膜...
我有一间贝果屋的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-22
各种脑洞贝果的集中营。有时候随心所欲成就不同的美味。用料贝果高筋面粉250g(或者黑麦70高筋180)干酵母2g细砂糖5g盐2g水150g黄油5g糖水水800g细砂糖40g内馅完全看心情哈哈哈哈哈我有一间贝果屋的做法后油法把贝果材料...
黑芝麻/川宁伯爵红茶蔓越莓贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-12
被可爱的小姐姐称赞是固体奶茶的一款🥯,两只贝果里就有一包川宁伯爵红茶,搭配酸甜的蔓越莓干,无油低糖减肥也能吃的奶茶也幸福了吧,奶茶女孩们赶快收藏做起来咯~黑芝麻口味:红茶沫替换成20克黑芝麻用料面团山茶花高粉300克...
低糖黑芝麻贝果🥯的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-09
用料🥣面团材料:高筋面粉200克黑芝麻粉20克赤藓砂糖4克盐4克酵母6克温水(不超40度)125克黑芝麻粒(可无)5克☕️以下黑芝麻奶酥用料:黑芝麻粉51克黄油25克赤藓砂糖25克蛋液20克低糖黑芝麻贝果🥯的做法和面:125度温水➕6g酵母(有...
生椰拿铁乳酪贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-26
9个量,自用。用料粉(高筋掺部分野性T65)500克盐7.5克咖啡粉(一点点开水化开)10克厚椰乳125克牛奶200克糖20克鲜酵母15克椰子油15克椰蓉奶酪馅奶油奶酪120克椰蓉40克糖8克生椰拿铁乳酪贝果的做法懒得写,先这样吧。...
瞬息全宇宙里的“暗黑贝果”的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-30
最近《瞬息全宇宙》风靡全网,今天就带大家做一个电影中象征虚无黑洞的EverythingBagel。材料、步骤都非常简单,没有雷点,有手就成!用料高筋面粉300g水170ml酵母2g盐5g墨鱼膏4g小粒黑芝麻适量瞬息全宇宙里的“暗黑贝果”的...
减脂必做:全麦肉桂提子贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-07
🥯每周一次的贝果~作为早饭,省事省钱,吃得安心健康,换着口味来,丝毫不腻~🥯这次半复刻Tims的肉桂提子贝果,加入了23%的全麦高筋粉,低糖无油的配方,更适合血糖高或者减肥人士食用。肉桂粉也具有很多食用好处:健脾开胃、降血糖等...
红豆碱水贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-22
用料中粉250克老面40克红豆糊110克水20克鲜酵母6克盐2克黄油20克◆苏打粉:水20克:1000克红豆碱水贝果的做法全部材料直接揉成团,饧面10分钟,再把面团揉光后进行①发分份整形后进行②发中层200度15分钟(烤前每面煮10秒)...
蓝莓贝果(蓝莓奶酪抹酱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-31
蓝莓酱做法:115g蓝莓洗净沥水加入46g糖拌匀小火熬制变粘稠即可成品酱为86g用料高粉(凯瑟琳)270克全麦粉(伯爵t150)30克蓝莓酱(含糖故面团不再加糖10克水165克鲜酵母4.5克盐2克黄油(可放可不放)5克抹酱kiri奶油奶酪200克蓝莓酱...
蓝莓全麦贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-24
用料高筋面粉50克全麦粉200克蓝莓125克盐3克酵母3克水90克糖60克水1200克蓝莓全麦贝果的做法蓝莓洗净擦掉多余的水分。高粉,全麦粉,盐,酵母放入盆中。加入捣碎的蓝莓。加水用筷子搅拌至无干粉。用手揉成团。揉成面团盖上...
伯爵红茶提子贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-12
烤箱:海氏c45厨师机:海氏m6🍑【hauswirt旗舰店】和客服报暗号“梅之小榭”可领优惠卷,长期有效用料面团原料⬇️伯爵红茶水(含茶粉)150克高筋面粉250克盐3克细砂糖5克酵母2克辅料⬇️提子干35克伯爵红茶提子贝果的做法面团原料...
贝果(原味&抹茶红豆)的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-28
用料高筋面粉222克低筋面粉28克盐8克糖12克抹茶12克黄油6克酵母4克水137.5克(贝果含水量55%红豆忘了克贝果(原味&抹茶红豆)的做法抹茶的好粘好丑还是胖胖的可爱过糖水还是要多点糖水呜呜呜这个长得真好看小贴士累死...
腌渍辣椒贝果(jalapeno bagel) <302小厨房>的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-01
吃到腌渍辣椒的时候会让人有眼前一亮的感觉~~用料腌渍辣椒圈1碟高筋面粉300g温水170g干酵母4g白糖20g盐4g蜂蜜2勺腌渍辣椒贝果(jalapenobagel)<302小厨房>的做法可以直接吃,也可以切开后涂抹上奶油芝士,夹上番茄片、烟熏...
🫐蓝莓贝果|韧劲十足的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-31
最近爱上了蓝莓,爱上了贝果用料🥯面团:高筋面粉200克细砂糖10克盐2克干酵母2克蓝莓100克水40克🥯糖水:水1000克糖50克🫐蓝莓贝果|韧劲十足的做法蓝莓洗净捣烂所有面团材料搅拌均匀,揉成光滑的面团分成四份,揉圆,盖上保鲜膜密...
凤梨奶酪贝果(小美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-26
用料馅料:奶油奶酪230g凤梨酱110g主面团:水280g海盐2g凤梨酱50g半干酵母5g高粉500g黄油10g糖水:糖30g水1000g凤梨奶酪贝果(小美版)的做法1.馅料材料放入主锅,20s/速2-5拌匀,放入裱花袋中,冷藏保存。2.主面团材料中,除黄油外所...
玫瑰贝果(消耗鲁邦弃种)的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-30
如果你正在养天然酵种,用剩的弃种来搓个玫瑰贝果吧。没有弃种也无妨,这个配方采用直接法制作,将弃种去掉,干酵母用量换成1%即可,影响到的是你贝果的大小罢了。用料高筋面粉200克全麦粉100克水160克玫瑰蜜酱45克鲁邦弃种90...
美味的香肠贝果简单做法,香肠贝果做法大全
01-01
贝果换个造型吃o(*////▽////*)q香肠是用的火腿肠,可以替换各种脆皮肠面团里还可以加小葱,我没有就光面团烤的时候表面还可以盖片芝士,我也没有……用料高筋面粉250克白砂糖4克盐4克酵母粉3克清水120克玉米油5克火腿肠6...
汤种巧克力贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-15
5个贝果量用料汤种80克高筋面粉235克可可粉15克水85克砂糖10克蜂蜜10克盐4克鲜酵母5克汤种巧克力贝果的做法面团混合均匀后中速打面5分钟后滚圆密封冷藏30分钟后取出分割成五份滚圆松弛5分钟后擀开包馅整形,全部整形好...
香蕉可可贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-06
自己做笔记用用料酵母3克高筋面粉300克糖20克盐3克香蕉80克可可粉15克牛奶160克香蕉可可贝果的做法高筋面粉:300g可可粉:15g香蕉泥:80g鲜酵母:7g(或者干酵母3g)细砂糖:20g盐:一小撮大概3g牛奶:165g(觉得面团太干就再...
贝果(弃种自练)的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-14
自己练习,消灭弃种。用料高筋面粉450克全麦(自由搭)50克盐2%10克新鲜酵母2%10克水56%280克*加100-150g弃酵种水改为50%*碱水贝果10g碱+5g糖+500g水*贝果(弃种自练)的做法揉成面团一发28-30度,30分钟每个分割80g不松驰,直接成...
全麦草莓🍓贝果(无油)‖低卡减脂的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-22
加入草莓🍓的贝果,清甜可口草莓酱自制的,没有添加剂也可以直接用草莓🍓,把🍓捣碎此方做了两个贝果✌🏻用料全麦面粉40克高筋面粉60克蜂蜜3克普通酵母(耐高糖酵母)1.3克盐0.7克草莓酱(或鲜草莓🍓)适量(草莓酱含水量不同)水37克,...
一次发酵版蓝莓贝果的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-29
一次发酵的贝果更方便,也更省时,口感上一样好吃!借鉴了吴可颂老师的配方,根据我自身习惯和材料性质修改了一下。ps:蓝莓要冷冻过夜,然后自然解冻。用料高筋粉300克细砂糖12克酵母3.5克蓝莓120克水69克(根据蓝莓含水量和面粉...
蓝莓贝果 无糖无油(普通和全麦)的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-31
既好看又好吃还健康凉了以后有好看的钻石纹哟ps:夏天用冰水,冬天常温就可以啦。用料高筋面粉(蛋白质13.7)260克冷冻蓝莓100克冰水65克盐2克干酵母3克煮贝果的糖水白糖50克水1000克全麦粉版高筋面粉200克全麦面粉50克盐2克...
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