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拯救发酵过头的面包面团之—老面北海道吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-22
做面包需要时间,上班族的我经常做到一半就必须去上班啦!后来想出一个办法,让老娘给我烤,然而老娘也有记忆力发挥时常的时候,于是总有发过头的面团,扔掉好可惜,于是想出变废为宝的好办法,其实任何你个人觉得口感好的土司配方都...
熟过头的香蕉不要扔,做升级版香蕉松饼超好吃🥞的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-15
家里如果有外表发黑已经熟过头的香蕉不要扔掉哦。做成升级版香蕉松饼很好吃,一次可以消耗三四根。懒人版,没电子秤也能做,一次成功。吃不掉的香蕉舍不得扔临时做的,看一个厨友的教程没放泡打粉,我也没放,口感就糯糯的实实的...
用两根熟过头的香蕉,做出来超柔软香蕉杯子蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-21
用料香蕉2根鸡蛋3个低筋面粉60克牛奶20克玉米油20克细砂糖55克白醋2滴用两根熟过头的香蕉,做出来超柔软香蕉杯子蛋糕的做法因为不知道会不会成功,所以过程中没有照片首先香蕉碾成泥鸡蛋蛋清蛋黄分离蛋黄加15克细砂糖,玉...
三鲜馅饼-发过头的面,这么处理,照样松软可口的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-09
我平时发面不太注意时间,一开始还看好了钟表,忙着忙着就忘了点,你们也有这种时候吧?忘了时间最直接的影响就是面容易发过头,这种情况下,我一般进行两种处理方式:1.当作老面,慢慢的加入干面粉揉成光滑面团后,醒发20分钟,当发面用...
利用打过头的淡奶油做蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-18
一不小心把奶油打过头上,我是这么处理的,脱模粗鲁了点,颜值有点影响用料奶油150克糖30克原来打淡奶油已经放了10克盐1克醋几滴鸡蛋(70克左右)2个(50克左右3个)利用打过头的淡奶油做蛋糕的做法一不小心就过头变豆腐渣了先把...
海苔肉松奶油蛋糕,看完你会觉得简单过头了的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-17
呃,剩了个8寸戚风,奶油也不多了,就做出了它🙈用料奶油适量戚风一个味斯美海苔肉松想吃多少加多少海苔肉松奶油蛋糕,看完你会觉得简单过头了的做法戚风切两层,抹上打发的奶油,撒上一层海苔,另一层蛋糕也抹上奶油,压上去完工。...
发酵过头的面团做面包、吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-28
做面包、吐司时发酵过头怎么办?依然放进烤箱烤成不长个的吐司?NO,可以直接分割好一个个面团,放进冰箱急冻,下次做面包时候变成中种老面,加进主面团就可以了用料最简单配方:老面175克王后日式面包粉200克白砂糖20克耐高糖干酵...
二发过头面团的拯救进行时—菜鸟亲验的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-06
菜鸟的人生就是这么精彩,刚刚拯救完烤失败的蛋白霜,静下心来想安静的烤个吐司,结果二发老是没动静,困的不行了跑去睡了,早上起来一看,妥妥的悲剧,面团发成了蜂窝状,我真是笨啊,忘记放冰箱,此处敲黑板,着急睡觉就放冰箱,放冰箱!!!冷藏...
手套膜手揉手法、基本整形手法,发酵过头的补救方法的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-25
所有步骤及图片均来自@จุ๊บ烟灰缸จุ๊บ ,再次感谢@จุ๊บ烟灰缸จุ๊บ大神的无私奉献。我只是搬运工。…………………………………………………………………………发酵过头能补救的:面团揉回原来大小,然后扔...
小美 老面藜麦吐司(拯救发酵过头的面团)的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-19
昨晚揉了个面团,准备冷藏发酵今天做吐司的,结果忘记放冰箱,早上起来一看都满出来了😅本着不浪费的原则,把这个面团当做老面了其实昨晚揉面也是因为多了一碗南瓜汤想要废物利用……结果制造了更多的废物☹️记录一下免得忘记...
自制黄油-奶油打发过头也不怕浪费的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-29
淡奶油打发过头?3分钟自制黄油,比外面卖的更香!用料淡奶油500ml电动打蛋器适量自制黄油-奶油打发过头也不怕浪费的做法打发淡奶油需要在一个无水无油的干净容器中,容器最好大一些,可以防止液态淡奶油溅出来先用低速速打出...
救回揉过头的面团的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-30
面团丢进面包机揉面之后干别的去了,揉完之后发现面团粘手、发亮,猜测是揉过头了,but!最后拯救成功!用料高筋面粉225克全麦粉25克酵母4克牛奶70克水60克盐4克黄油20克救回揉过头的面团的做法全部混合倒进面包机,慢速揉面15mi...
拯救发酵过头的面团——手揉老面吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-12
吐司面团含水量太大了,再加上没注意发酵时间,一个不小心就发酵过头了,喜获老面一盆用料高筋面粉200克细砂糖45克酵母(耐高糖)2克盐1.5克鸡蛋1个牛奶100克黄油30g老面100克拯救发酵过头的面团——手揉老面吐司的做法牛奶预...
麦满分💯发酵过头面团之再利用的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-26
本来打算做100%中种北海道吐司,前一晚中种冷藏,今天早上起来加入主面团材料揉好松弛好放入吐司模继续发酵,快到中午时临时有事出去了一下,结果……傍晚回来是彻底发酵过头了……心灰意冷……抱着破罐子破摔且不想浪费材料...
打过头的面团别扔!还能做小吐司和披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-23
新手难免每次制作面团的时候因为经验不足从而容易打过头或发过头。看着白花花的面团,想着那些真金白银买回来的材料,要让每一克材料都充分发挥自己的光和热!于是想了以下几个拯救面团的方法,希望也能帮大家解决困扰!用料液...
挽救发酵过头的面团的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-12
这是我晚上放进简易发酵箱睡着了第二天看到时已经冒央并且还带点儿酸味儿的面团早上发现发酵过头的面团我给扔冰箱冷藏了等下午拿出来做时表面有些发干但是还是挽救过来了500克粉的面团扔掉不可以太浪费了以前我试过...
打发过头的奶油还能做什么 ——奥利奥提子奶油棒冰的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-21
用料打发过头的奶油大概200奥利奥饼干屑本来是做木糠杯的提子刚买回来晚上吃的棒冰磨具一个打发过头的奶油还能做什么——奥利奥提子奶油棒冰的做法把打发过头的奶油放在微波炉里加热一下,一分钟不到就可以了,拿出来会...
睡过头的早餐易学又好吃的做法 如何做睡过头的早餐最好吃
05-25
本人在家,一心陪伴我的两个龙凤宝贝😄,有时候相当的讨厌😂😂,但是就是这么娱乐着,一点也不累😂😂。呼哧呼哧的一天天的过得嗖嗖的快呀!😏这个早餐纯属娱乐。😊😊😊用料樱桃数量芒果一个牛奶500毫升分着喝睡过头的早餐的做...
萨拉米披萨(从面粉–饼底–烤过头的披萨)的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-08
出国的时候,最能对胃口的选择就是日料和意大利餐。孩子们平时也喜欢。用料饼底9寸高筋面粉150克低筋面粉60克盐3克披萨酱涂满酵母5克牛奶120克黄油30克糖30克披萨料马苏里拉奶酪碎300克洋葱半个萨拉米8片杂菜半包萨拉...
做面包的面发酵过头了怎么办?的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-20
发面时,不小心发过头了,酒味呛鼻,500克的面粉及……就这样扔了太可惜了,上网搜补救方法,大多数都说应该扔掉不能再要了,终于找到一位救星,就是教我们这样做的……再做一份相同分量重量的面团,揪成小块与前面发过的种面团揉到...
睡过头也没关系😋5分钟搞定开放式三明治早餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-01
一日之计在于晨,相信大家都知道早餐的重要性。但对于经常睡过头的我来说,早餐可能就是一碗完全不需要花时间准备的泡面。长期吃泡面肯定是不健康的,正巧这两天因为疫情学校放假,花时间好好琢磨出这个只需要花5分钟就能搞...
记录。一发发酵过头的淡奶油土司的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-08
用料蛋清2个酵母3克黄油15克糖30克淡奶油60盐3克水70克左右金象面粉200-230克记录。一发发酵过头的淡奶油土司的做法除了黄油,盐混合。面包机揉面20分钟后放黄油和盐。出膜以后连桶放电饭煲发酵就忘了,大概发酵了四个小...
芋头牛肉汤(小米辣版,照片卖相不佳因为芋头煮过头了嘤嘤嘤)的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-25
芋头和牛肉口感莫名的搭用料牛肉200克小米椒4个芋头半个姜3片芋头牛肉汤(小米辣版,照片卖相不佳因为芋头煮过头了嘤嘤嘤)的做法首先芋头切片,本来以为买的大芋头(为了省事不想一个个切小芋头,而且洗小芋头手会痒)会不如小芋...
拯救发过头的面团之老面面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-22
类似中种法取50g老面面团加任意你喜欢的一个正常吐司的配料就可以我这个原方是金大旺老师的红糖桂圆软欧包老面面团也是用料老面面团(发过头的面团)50g高粉160g全麦粉40g水120g酵母3g红糖16g盐3g黄油22g桂圆干30g拯救发...
打发过头的奶油千万别丢了 用来做鸡蛋奶油饼 味道不错哦的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-03
用料奶油打发过头的奶油400克鸡蛋六只玉米淀粉80克低筋面粉200克白糖80克打发过头的奶油千万别丢了用来做鸡蛋奶油饼味道不错哦的做法因为第一次做没有拍那么详细我也是抱着试试看的态度做的把所有材料和打发过头的奶...
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