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王后硬红全麦吐司(汤种)的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-29
减脂款全麦,外面一般全麦面包全麦粉只添加10%左右,这样口感最好,我这个100%用了王后硬红全麦粉,口感非常的粗糙,慎入!全麦非常不好发酵,因为麦麸会割断面筋造成面筋支撑不起发酵产生的气体,所以最好加入老面更容易发酵,没有的...
No.14 王后法式面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-15
初尝法棍…简直棒槑…比外边卖的流弊太多太多…脆皮儿软韧芯儿…干湿完美融合…韧足气孔均…麦香十足回味甘甜…朕这么懒都决定下一根棍拿出来手塑单烤了…嗯…是不得换个大烤箱…最后感慨一下…王后太好用!除了贵没缺...
王后面粉做的面包就是这么任性!的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-13
用料盐适量王后面粉做的面包就是这么任性!的做法王后面粉王后面粉加适量的水,黄油糖霜等...
生吐司(王后)的做法步骤详细图,操作简单味道好
10-16
第一次做吐司🍞给家人吃用料高筋面粉250克黄油30克盐3克细砂糖30克面克牛奶125克干酵母4克生吐司(王后)的做法王后柔风吐司面包🍞面粉一绝了做出来的吐司特别柔软细腻吐司真的特别简单就做的很好吃放了一个鸡蛋,250G王后...
原味吐司—王后柔风吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-22
用料王后柔风面粉260克水160克蛋清25克奶粉7.5克糖25克盐4克黄油25克酵母3克原味吐司—王后柔风吐司的做法把菜单中除黄油以外的所有东西放入厨师机搅拌至粗膜,加入黄油搅拌至出细膜,发酵1小时,取出后分成三等分,排气揉圆...
烫种吐司(王后牌各种高筋粉),也分享些心得的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-11
面粉的质量真的很重要,自己做面包,买好的面粉,是有一种神圣感的仪式感哒~我自己做面包用的一般是王后牌的粉,一般做活动的时候买比较优惠,可以简单计算一下怎么组合比较优惠,有时候还真不一定是买越多越划算的哩!一般情况下,吐...
王后 日清 不专业测评的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-23
乱老师不专业测评颜色:日清比较白味道:日清有面香,王后没有(也有可能是因为买得比较久)吸水性:王后吸水性强,面团较干冷藏发酵后组织:日清较好面团:日清较柔软,韧性大出膜速度:日清快很多很多,膜薄,延展性好口感:王后较干,拉...
真全麦100%全麦吐司(王后全麦粉,波兰种)的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-14
用料波兰种全麦面粉200克水200克鲜酵母6克(干酵母2克)主面团全麦粉350克牛奶150克鸡蛋1个(大概50克)白砂糖10克盐4克奶粉20克黄油20-30克鲜酵母9克(干酵母3克)真全麦100%全麦吐司(王后全麦粉,波兰种)的做法准备200克全麦粉将鲜...
王后高粉全麦吐司(一次性发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-05
无意中发现家里的全麦粉快过期了。所以近期经常做。必须的急着消耗啊。我做的方子基本都是低卡高热量的会跟着别的方子做。因为家里人都胖没办法。所以自己倒腾不怎么长肉的方子😏用料王后高筋面粉200克新良全麦粉50...
正宗美味的王后高粉/王后吐司粉测试怎么做
04-10
花了一天的时间,用王后高粉(左手边,色浅者)和王后吐司粉(右手边,色深者)都分别做了同一款中种的黑糖吐司。颜色不一样是因为高粉用的是太古红糖粉,但到吐司粉时用的是滇迈的黑糖打的粉。测试结束。觉得王后高粉的吸水性比王后...
国王与王后吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
10-08
一个方子两款吐司用料中种面团高筋面粉365克牛奶220克干酵母7克主面团高筋面粉158克细砂糖60克盐6克全蛋2个蛋黄1个奶油50克黄油60克装饰黄油适量鸡蛋液适量馅料耐烤奶酪(我用了切达奶酪)60克国王与王后吐司的做法提前...
王后柔风小法棍的做法步骤详细图,操作简单味道好
10-02
王后柔风法式粉之前用过,那时用的是50斤装的大包。这次得到一包5斤装的柔风法式粉,到手就拿来试一试日式小法棍,原配方出自王后。做个记录。用料王后柔风法式粉450克(100%)盐9克(2%)低糖干酵母1.8克(0.4%)水315克(70%)后加水22.5...
王后培根芝士吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
07-02
王后直播间截来的图仅供自用参考,步骤参考其他方子用料面500克盐8克水320克干鲜酵母15克糖克鸡蛋50克黄油50克表面装饰培根6便芝士8片洋葱适量美乃滋适量王后培根芝士吐司的做法除黄油外其他揉到扩展加入黄油出膜揉圆...
正宗美味的拉丝柔软的王后吐司怎么做
04-25
淡奶油还剩下几十毫升,昨天做的毛毛虫卡士达酱还有,想了下,看看能不能把边角料利用起来,没想到效果还不错,顶部不放东西也可以,虽然颜值没有了,内在美还没丢失用料高筋面粉王后柔风250克鸡蛋1个糖(不想太甜的可以放20克左右)30...
软绵绵奶香吐司~王后粉获奖作品的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-27
经典的百搭面包厨师机揉面方法,新手如何快速的出手套膜,关键点与注意事项,毫无保留分享。厨师机揉面可以有效控制面温,尤其是夏天,刚需呀!可制作2个成品,模具:450克带盖吐司盒,家用烤箱:有上下火的上火150下火220左右,烤30分钟左...
王后烫种拉丝牛奶白吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-11
烘焙是个坑,虽然都这样说,但还是乐此不疲,蛋糕捣鼓了一次次后,个人还是喜欢面包,夹心的做了很多次,其实耐吃的还是吐司,其实吐司想做的好吃是需要多花点功夫的。直接法是最简单快捷的,但是为了更好吃些这次还是用了烫种,其实忽...
美味的王后粉区别简单做法,王后粉区别做法大全
09-15
用料无王后粉区别的做法王后面粉各种型号区别...
关于王后面粉店家给的的一些吐司方子记录的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-30
用料爱心关于王后面粉店家给的的一些吐司方子记录的做法汤种吐司原味吐司奶香味吐司...
40%低糖低油全麦健康吐司(王后柔风吐司粉+王后粗粒全麦粉)有助减体重😄的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-29
随着年龄的增长越来越喜欢制作简单、口感单纯的食物。这款全麦吐司屡试不爽,根据自己多次制作做个配方记录,不喜欢全麦粗糙口感的亲,我不建议你们做哦,但如果跟我一样大爱全麦的,真的值得一尝,除了味蕾的收获,一个月下来体重...
王后日式吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
07-01
王后日式吐司粉可以算是中上等的吐司面包粉,高达14.5的小麦蛋白含量。只是这面粉比较贵,一直觉得贵总该有贵的道理,只想说真是一分钱一分货,我特意用手揉面的,面团揉在手里的感觉非常细腻。吐司冷却后试了口感,绵软,惊艳,相信...
吐司(王后面粉,玉米油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-03
第一次奢侈一把买了王后粉(但忘了买吐司粉)用料王后硬红高筋面粉250克细砂糖25克盐3.5克奶粉7.5克酵母2.5克玉米油15克蛋清30克水130克吐司(王后面粉,玉米油版)的做法将除盐,油以外所有材料放入厨师机搅拌,搅拌至扩展阶段,再...
王后吐司粉专用配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-31
烤箱要提前预热,预热至200-210度。此配方适合王后高筋面粉记录一下,只是为了方便自己看。用料王后吐司粉250g蛋清25g糖25g盐4g奶粉10g酵母3g黄油25g冰水(第一次尝试水130g即可)145g王后吐司粉专用配方的做法盐,面粉,奶粉,糖,...
朝鲜族媳妇的「土豆泥芝士汉堡排」哲仁王后同款的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-09
只是我做的是巨无霸哲仁王后做的是迷你版下次做迷你的做成小的圆饼……建议尝试做给自己跟孩子吃~用料猪里脊200克土豆泥200克洋葱60克生抽1勺黑胡椒适量料酒1勺裹表皮👇👇👇鸡蛋1个面粉适量面包糠适量朝鲜族媳妇的【...
美味的王后吐司简单做法,王后吐司做法大全
03-12
用料王后吐司粉250g鸡蛋1个法国燕子酵母4克糖25克盐1-2克冰牛奶125克黄油25克王后吐司的做法面团发酵做法一样。下烤150度30分,换上烤7分钟。(7分钟手机定时)小贴士不够甜,下次糖可以加10g...
美味的王后面粉简单做法,王后面粉做法大全
09-30
用料高筋面粉50斤低筋面粉50斤王后面粉的做法低筋面粉高筋面粉分成一袋袋,方便用。...
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