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外婆酱鸭(记忆中的味道)的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-06
小时候每次去外婆家都会嚷着要吃的美味。。。随着时间的流逝,外婆不在了。。。味道却依然留在心中!!!用料鸭腿3只老抽3勺生抽2勺南乳汁1勺蚝油2勺冰糖50克八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒适量五香粉少许葱姜少许黄酒100克外婆酱鸭...
酱肉,酱鸭腿的做法步骤详细图,操作简单味道好
09-11
单纯馋酱肉了。只为记录配方,以免忘记。用料鸭腿1500克五花肉1000克老抽500克生抽250克黄酒500克老冰糖200克八角3个花椒5克辣椒10个桂皮两块香叶3片生姜两小块高度白酒20克酱肉,酱鸭腿的做法鸭腿和五花肉洗净后晾干水...
美味的香辣酱鸭简单做法,香辣酱鸭做法大全
08-10
夏天是不是没有胃口吃饭?来一道香辣酱鸭,开胃好吃,瞬间能吃二碗米饭。用料鸭肉800克红辣椒100克盐6克油2ml酱油2ml料酒3ml八角1个沙姜2片生姜2欧克香叶2片胡椒1克香辣酱鸭的做法老鸭,洗净,切大块,放盐、料酒腌制10分钟;捞出...
美味的酱鸭胸简单做法,酱鸭胸做法大全
10-03
第一次做,参考了下厨房多个菜谱,觉得略柴。自己改进了一下,切开鸭胸的那刻汁水四溢,粉嫩嫩的肉呼之欲出,正是我想要的。用料鸭胸200g胡椒盐生姜粉生抽3汤勺酒2汤勺蜂蜜2汤勺酱鸭胸的做法鸭肉周身抹上生姜粉、胡椒盐,一勺生...
美味的懒人酱鸭简单做法,懒人酱鸭做法大全
11-12
无油版的酱鸭也很好吃用料鸭子1只酱油两勺老抽一勺料酒两勺冰糖若干生姜片切若干懒人酱鸭的做法将鸭子过一道血水,洗干净。加入干净的水(凉白开即可)生抽:老抽:料酒2:1:2,水淹没鸭子(注意如果鸭子不是很老的话可以适当稍加水),加...
美味的老李酱鸭简单做法,老李酱鸭做法大全
01-11
用料光鸭一只稀糖浆葱段拍姜料包(花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、草果、肉蔻、砂仁、黄芪等)干酱油盐料酒味精胡椒粉冰糖糖色香油老李酱鸭的做法光鸭处理干净后用开水烫皮,挂阴凉处风干表皮,均匀抹上稀糖浆后继续风干油...
媲美光明村的酱鸭膀的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-11
用料鸭膀12个姜片4-5片花椒8-10粒八角1-2个料酒适量生抽适量老抽适量冰糖适量媲美光明村的酱鸭膀的做法珐琅锅,锅底一层薄油,油热以后下姜片花椒八角爆香鸭膀洗净晾干,放入油锅里煎2-3分钟放生抽老抽料酒,煮30-45分钟,白糖...
美味的红烧酱鸭简单做法,红烧酱鸭做法大全
01-25
无论是烤鸭,板鸭,酱鸭,都很好吃呢用料鸭1只姜2片生抽2勺料酒2勺老抽1勺冰糖克葱少许红烧酱鸭的做法洗净切一半放水过鸭子,放料酒,生抽,老抽,冰糖,葱姜小火45分钟左右,大火收干,就可以出锅了切块装盆,美味...
上海啤酒酱鸭的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-09
用料鸭腿2只啤酒(听装)姜几片3-4片香叶3-4片八角3个料酒3勺桂皮1块生抽3-4勺老抽2勺冰糖适量盐少数上海啤酒酱鸭的做法鸭腿解冻,稍微冲洗一下。划几刀,冷水下锅,倒一点料酒,几片姜,焯水(15-20分钟),用筷子戳一下,没有血丝了,差不...
电饭煲做酱鸭舌的做法步骤详细图,操作简单味道好
10-10
酱鸭舌既可以作为一道美味的冷盘,又可以当作看电视时的零食,不知不觉就能消灭一盘。熟食店的鸭舌可不便宜,自己做其实非常简单快捷,用电饭煲就行,厨房小白在单身宿舍里就可以做,方便和美味兼而有之,值得你去尝试一下。用料鸭...
老妈的上海酱鸭的做法步骤详细图,操作简单味道好
06-05
用料鸭腿2只老抽适量八角1个冰糖适量料酒适量生抽少许葱适量桂皮适量花椒少许老妈的上海酱鸭的做法鸭腿解冻洗干净放水煮到半熟汤水多倒掉点,留半适量水后加老抽和葱姜,加糖和桂皮+茴香+花椒,继续煮小火煮20分钟后不断翻...
本帮酱鸭腿翅的做法步骤详细图,操作简单味道好
10-28
浓油赤酱的本帮料理,让你想起上海的味道用料鸭腿、鸭翅各三个老抽少许生抽少许冰糖少许八角一粒花雕料酒少许姜片适量本帮酱鸭腿翅的做法先把鸭腿斩成小块,整鸭翅剪成三段,焯水后备用热锅,倒入姜片、鸭腿、鸭翅,煸炒出皮发...
美善品料理锅菜谱丨超简单的酱鸭舌‼️的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-08
Hi,大家好呀~今天鸭舌打折,来做酱鸭舌,小美真的能解放双手,把料放好,设置好就可以干别的了。其实我感觉就用锅来做也可以,没有小美的集美也可尝试,操作简单,不用爆炒无油烟,有夏天那味了,夏天又到了,不用把自己裹成熊啦~用料鸭舌28...
酱鸭腿(红烧鸭腿)的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-25
纯记录方便自己下次做用料鸭腿1只料酒4勺生抽4勺老抽2-3勺蚝油3勺盐适量冰糖10小块左右八角两个桂皮两小块香叶两片姜适量酱鸭腿(红烧鸭腿)的做法鸭腿洗净,冷水下锅,烧开后煮三分钟左右,取出洗净擦干。热锅凉油,大火烧开后...
小美版·酱鸭舌(甜辣味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-13
追剧必备^_^用料正大鸭舌200克料酒30克冰糖10克姜(切片)5克生抽25克老抽5克五香粉1/4茶匙干辣椒(剪段)4支水135克花椒粒1/4茶匙胡椒粉1/8茶匙小美版·酱鸭舌(甜辣味)的做法将鸭舌放入网兜,入主锅,加水,5分钟/50度/速度5,洗净沥...
简易甜辣版的酱鸭翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-09
用料鸭翅若干香叶料酒老抽姜片3片生抽盐冰糖多点麻椒花椒一把干辣椒一把简易甜辣版的酱鸭翅的做法备料鸭翅焯水切断用牙签扎孔入味热锅冷油入冰糖炒融化入鸭翅入备料生抽老抽料酒加冷水煮,一直煮汤浓收缩时放少许盐味...
美味的无油酱鸭腿简单做法,无油酱鸭腿做法大全
06-15
用料鸭腿3只八角1个桂皮1小块老抽15克料酒10克糖12克(可加可减)姜1小块葱3根无油酱鸭腿的做法鸭腿3只洗净,去除上面能看得见的多余油脂,拔掉残留的鸭毛准备好烧鸭腿的辅料(葱是3根,家里多了些葱白就一起放进去了)开火(中火),不...
简单易学的酱鸭腿的做法步骤详细图,操作简单味道好
08-07
厨房小白也能hold住的酱鸭腿~用料鸭腿2只八角1个姜片3片桂皮1块香叶2片葱结1个啤酒1罐冰糖适量老抽1勺生抽2勺简单易学的酱鸭腿的做法1.鸭腿焯水洗干净,放入锅中。2.加入所有配料和调料,大火烧开。3.烧开后,改小火焖45分...
酱鸭腿——上海老味道的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-13
公公烧得一手地道本帮菜。在我心目中排第一的必须是酱鸭腿!!!第一口吃下去,惊艳了味蕾。媲美光明邨酱鸭!用料鸭腿7只老抽5勺冰糖60-75克八角3个姜片4-5片生抽3-4勺花椒适量料酒3-4勺桂皮1-2片葱一小把辣椒少许酱鸭腿——上...
美味的砂锅酱鸭胗简单做法,砂锅酱鸭胗做法大全
02-17
就是想试试豆瓣酱酱出来的味道,果然是相当给力。当然,豆瓣酱的品种很重要。我用的是娟城牌的郫县豆瓣。用料鸭胗500g豆瓣酱(我用的是娟城牌的郫县豆瓣)两勺姜10片葱1/3根花椒一小把八角2个桂皮一小块香叶1小把草果2个干辣...
红烧酱鸭易学又好吃的做法 如何做红烧酱鸭最好吃
05-31
妈妈的食谱,做起来简单,吃起来又香又美味。用料鸭半只酱油适量香叶片八角个葱适量老抽适量冰糖适量姜片啤酒半瓶蒜若干瓣红烧酱鸭的做法鸭子洗净,冷水入锅焯水。然后锅里放油,葱姜蒜,八角香叶一起放入油锅爆香。爆香后放入...
秘制酱鸭腿易学又好吃的做法 如何做秘制酱鸭腿最好吃
02-10
时间:约25-30分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料鸭腿2只料酒20ml生抽20ml老抽30ml冰糖30g八角(大料)1个桂皮2块小葱1根生姜10g蒜20g水没过食材秘制酱鸭腿的做法如果鸭腿腥味重,放入淘米水中浸泡1小时左右。给鸭腿表皮扎洞。鸭...
美味的葱香酱鸭简单做法,葱香酱鸭做法大全
08-24
用料老鸭葱香酱鸭的做法老鸭处理干净,放在锅里,锅里放水,茴香,生抽,老抽,干辣椒,糖,味精,料酒,海鲜酱,排骨酱水不用太多,刚好沫过鸭子就好,鸭子烧制八分熟即可,好了后放在干净容器中,放凉,然后摆盘,碗里放葱花,干辣椒热油浇一下,然后浇在...
美味的五香酱鸭腿简单做法,五香酱鸭腿做法大全
11-24
用料鸭腿姜葱胡椒粉五香粉料酒酱油盐五香酱鸭腿的做法鸭腿放葱,姜,胡椒粉,五香粉,盐,料酒,酱油抓匀,包上保鲜膜入冰箱冷藏,腌制1个小时以上锅热放入鸭腿中小火煎至皮脆出油两面金黄加水烧开,小火煮30分钟左右,大火收...
酱鸭舌/卤鸭舌(小美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-28
外面买的袋装鸭舌又贵又不放心,还是自己做来吃吧,半个小时一大锅,冷的热的都好吃~用料鸭舌400克料酒40克生抽30克老抽10克冰糖20-30克香叶3片八角2个小香葱1根姜3片切小条食用油20克水90克酱鸭舌/卤鸭舌(小美版)的做法将葱,...
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