版及的精选知识

苏式面中有枫镇大肉面讲究道，一红遮三丑，一白显真功。传统枫镇大肉面因为食材(酒酿、黄蟮)品质，最佳上市时间为5.1-10.7---菜谱由同德兴和苏面传习所传授，整理研究而得用料优质小麦粉(如下例介绍)(有湿面条不用)适量鸡蛋(...

做这个菜纯粹是因为家里有什么食材就用了什么，所以没那么讲究，有啥用啥，没所谓正宗做法。杠精们绕道。说材料什么都没有的可不可以用其他东西代替，我想可能可以吧，反正只要是食物，做熟了也吃不死人，无非就是味道有差别而已，不...

番茄肥牛大概是目前为止我知道最快也是最简单的一道菜了吧，特别适合我这种调料不好买，外卖又太贵，起床太晚又特别饿需要马上吃饭的人😂😂（之前这个方子是不辣的，我以为已经很好吃了，直到我今天做的时候又加了麻辣口味，我的妈...

中秋要到啦、家里没有转化糖浆、也没枧水、就在网上看了很多配方、蒸的、直接成品的以及烤箱烤的、我这个配方三种都有、喜欢的果断月饼做起来、这个烤箱版的月饼皮烤出来很酥、有点像桃酥的感觉、配上馅、不要太好吃...

身为北方人的我，在上海吃了刚刚出锅的光明邨鲜肉月饼，久久不能忘怀，从而颠覆了对鲜肉月饼的认识。无论是馅料，还是外皮，都无可挑剔，堪称完美。好东西要分享是我做人的准则，所以趁中秋来临之际，DIY了这款月饼，让家人们品尝一下...

1、该方分量一共可以做32个，大家可以按比例减少；2、每家面粉吸水性不同、大家加水时注意分次加入。3、火龙果汁加热会变淡、我放的比较多、因此没有紫薯版酥脆。4、火龙果汁和紫薯粉大家可以根据自己想要的颜色进行调整...

拖这么久上传腌制版，是因为重新做了一遍。第一次做的萝卜干会发苦，发现做萝卜干时用盐静置之后一定要把盐巴洗了，这样萝卜才不会发苦。用料萝卜3根五香粉1g辣椒粉5g(根据个人口味增减)糖5克（根据个人口味增减）盐5克热油适...

用料饺子皮20张油适量刷子（用来刷饺子皮）擀面杖1个熏肉适量大葱1根黄瓜1根猪肉适量甜面酱1勺鸡蛋2个豆瓣酱2勺土豆1个春饼及配菜（饺子皮版）的做法准备配菜：图中豆瓣酱忘记拍了依次是葱丝、黄瓜丝、土豆丝（切完泡水里）、蒜末...

12个大苹果就烤出来一碗苹果干！用料苹果12个盐克苹果干（烤箱及空气锅版）的做法大苹果切6半，小的切4半，泡盐水里防氧化烤箱版，8个苹果，第一次水开上锅蒸10分后摆烤架上，150度烤1小时，第二次蒸10分，120度烤1小时，第三次蒸10分，90度...

家里普通面粉可以做pizza饼吗？pizza酱料可以自己创造吗？都可以！！！今天做的这个pizza非常适合家庭食用，记录下来，以后想吃就按照这个方子啦。用料西红柿1个洋葱1个大蒜6瓣黄油克罗勒1把黑胡椒酱2勺盐10克酵母10克白糖10克圆菇...

....这是配合咖喱虾的主食，背景都是疫情来袭，厨神出世hhhhhhh用料豆角15根五花肉250克糖、盐少许..面粉一个人的面团女生一个小拳头大小生抽、老抽基本用量都在一勺蒜、姜、干辣椒都是一点点即可豆角焖面（及其简单版）的做...

今天我们来做个非常经典的法国布里欧修面包。这个面包用的面团是布里欧修的面团，这个面包的名字叫做奶油埃及，具体为什么这样叫还真不知道，据说法国每个面包店都有这个面包卖，面团里加了大量的鸡蛋、糖、黄油，面包吃起来非...

这是用牛奶餐包的方子（万能，随便搭）做的埃及奶油，味道很好，小盆友大盆友都很爱吃......简单方便！除了做蛋糕面包，其他东西都是怎么方便怎么来......味道又不会差！这个配方还可以做红豆馅餐包、肉松面包、紫薯餐包，总之你想做啥...

有没有人跟我一样：对糯糯的驴打滚毫无抵抗力。记得以前逛街，见到驴打滚，一定是要买上几个，边走边吃。后来觉得，买的驴打滚不是我喜欢的口感了：表皮不再软糯，豆沙不再有豆香。自己动手做了一次之后，从此跟市售驴打滚saygoodby....

过程曲折啊，算不上菜谱吧，算是我自己的心得体会。果然蒸熟之后，干燥的效果会更好，不像上次干燥南瓜那么失败了，不过温度也是很关键的一步。下次要早点开始干燥，毕竟要八个小时，太晚开始的话就要像我一样熬夜了。用料紫薯随意...

简单美味上海特色。用料油150克小葱150克老抽90克生抽113克白砂糖45克冠生园手工拉面2两熬葱油及葱油拌面（小美版）的做法葱洗干净用厨房纸吸干，切段，长度大概四厘米。材料称重准备好。冷油、先放入葱白，10分钟/V/反转速度1...

豆浆机省事儿，但实践证明：先泡再煮后榨出来的豆浆，口感醇厚，完胜豆浆机。标配1：黄豆+花生（如封面图）标配2：核桃+花生升级版1：黄豆+红豆+花生+核桃+红枣（临海胜坑的草宿学来的）升级版2：红豆+薏仁+核桃+红枣（食庐餐厅学来的）用料标配：...

在家闷着也不能老吃米饭……简易版，成功率极高！用料白面1000克酵母5克温水适量碱面适量简易版发面及蒸花卷的做法面粉1kg酵母5g混合温水，不烫手就行面要揉熟，不要疙疙瘩瘩的烤箱35度，上下火，1小时。室温可能发酵时间会久一...

用料泡好的黄豆300克水1200克內脂3克温水30克小美版豆腐脑及卤汁制作的做法将泡好的300克黄豆倒入主锅，加入1200克水，设置2分钟/速度10（开启时讲速度先设置速度5后再扭至速度10）我用的是之前买来的大号准备做放入调料的料...

用料猪肝，猪粉肠，瘦肉各二两及第汤的做法切小片儿+水放到锅里一小时，出锅前十分钟加入适量胡椒粉、盐...

步骤和用料非常简单，但鱼一定要新鲜！简单缺不失为餐桌美味〈😍ノ用料小黄鱼N条咸菜N克冬笋一只咸菜小黄鱼(及简版)的做法切好咸菜和冬笋下油(比一般炒菜稍多一点)，开大火放入小黄鱼。两面煎黄，期间可放入干小辣椒。放开水...

用料大米300克瘦肉200克粉肠80克猪肝80克生菜随意胡椒粉适量盐适量蚝油适量料酒1勺芹菜1根广式早茶之【家庭版及第粥】的做法所有食材洗干净备用瘦肉切薄片，加入少许生粉、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉和花生油拌匀腌15分钟...

南瓜营养丰富，适合一家大小食用。这个做法适合需要带饭菜上班的上班一族。用料南瓜200克(一人份量)盐适量食用油适量蒸南瓜饭(素食及懒人版)的做法洗好米放好水后把南瓜放在米上，然后放点油和盐在南瓜上，最后插上电源按...

我和女儿最爱吃芝心披萨那一圈卷边，每次剩下中间的红红绿绿无人理睬，聪明的我就想，为什么不单独做芝心面包吃呢？反复做了几次又突发奇想，加上沙拉酱和肉松会不会更美味呢？铛铛铛，这款美味易上手的面包横空出世了！记得要趁热吃...

想念家乡和亲人也想念烤鸭。英国中餐馆里给老外吃的北京烤鸭实在不敢恭维。没办法，吃货自己来吧！还别说，真吃出全聚德味儿了，哈哈哈哈用料鸭子1只甜面酱适量面粉400克小葱3根黄瓜1根油适量北京烤鸭及鸭饼（烤箱版）的做法歪果...