潮州的精选知识

用料泰国三象糯米粉200克100度开水140克芋泥馅120克自制潮州鸭母捻（糯米汤圆）的做法准备好材料。140克100度开水慢慢倒入盆中。慢慢搅拌揉搓。揉搓至表面光滑，不粘锅。如图，表面尚有余温，平均分成12小块。把芋泥馅（可以换成...

妈妈的拿手菜，今天去学习了一下，非常美味，又健康的潮州小吃！看到下厨房里面没有，就拍了老妈的制作过程！很有妈妈温暖味道的一道菜！用料水瓜一个生花生适量红薯粉一杯半（量米杯）盐适量香菜几根胡椒粉适量水半碗潮州水瓜烙的做法...

粤语中鱼丸称为鱼蛋，因此鱼蛋粉也就是用鱼丸、加上米粉，加入热上汤而成。鱼蛋粉本来是广东潮州的特色美食，大约在光绪年间开始传入广州。时至今日，经营这种广东特色的潮州鱼蛋粉小食店已经在省港澳地区遍地开花。正宗的潮...

《旺达国际牌具》15992379789咨询QQ787680119专业批发零售各种扑克，麻将，牌九等透视眼镜,分析仪,变牌衣，智能麻将机，遥控色子等,上海市·重庆市·天津市·北京市·辽宁省·吉林省·黑龙江省·河北省·山西省·河南省·江...

超级棒的蒜头酥，正宗的潮州牛肉丸汤或者其他汤汤水水上桌前撒上一点蒜头酥之后真是香炸了！！！蒸猪肠粉淋上一点蒜油跟蒜头酥再淋上生抽真的超级赞！在其他菜里面淋上一点蒜油跟蒜头酥真的是点睛之笔喔~只是在潮州外很难买到，...

用料鸭翅6个李锦记卤水啤酒老抽少许潮州卤水鸭翅的做法鸭翅焯水，除去腥味，过凉水洗净待用李锦记的卤水按照食材的比例，一般我做六个鸭翅的话家里的小碗三分之一差不多，然后用量杯的小碗加两小碗水进行勾兑就行放入啤酒解...

用料河粉克300牛肉丸4个鱼丸4个盐20克菜味精20克潮州河粉的做法先煮水在放肉丸在放盐和味精在放河粉最后放菜点缀小贴士要水开了在放肉丸...

用料大米1杯虾半斤螃蟹4只冬菜少许姜少许香葱2根排骨1根潮州海鲜粥的做法虾去除虾肠洗净，螃蟹杀完斩件排骨斩块过水，然后洗掉血水米淘洗干净，放入水，排骨，大火烧开后转中小火，煮到米粒略开，放入虾，螃蟹，姜，冬菜煮多5分钟左右，虾...

潮州拜神小吃之一用料糯米粉120去皮绿豆蓉和花生碎适量番薯240白砂糖30G猪油或者玉米油15G潮州油粿的做法番薯蒸熟捣烂加入糯米粉和白砂糖和猪油以及少量的水揉成面团接着包入绿豆蓉和敲碎的花生碎混合物没有模具的包...

用料西蓝花潮州猪肉丸潮州猪肉丸西蓝花汤的做法西蓝花洗净，拌小朵，盐开水啜一啜，捞起沥水开水（多一些水）锅煮潮州猪肉丸（丸子切片），煮开后加入西蓝花，再烧开加入少许盐，蘑菇精调味即可。小贴士汤水简单却美味。...

每逢端午节，最受家人欢迎的莫过于老妈出品的（潮州话叫枧粿）它的主要成分是用洗干净的稻草煮水加枧，再放糯米粉搅拌后去蒸熟。今年难得山里面朋友送来了特有的栀木水，按她教我的方法，做出来的栀粿口感Q弹味道超赞，又糯又Q，栀粿...

找来找去找不到潮州甜粿的做法索性自己编一个方便大家~潮州甜粿是逢劳热拜老爷必备的贡品拿去神前拜神时贴上红纸插上石榴枝叶就OK了~香香的糯糯的小孩子特别喜欢吃不过主要由糯米粉制成一次不要吃太多难消化不要夹心...

潮州特有的美食用料鸡蛋1个肥瘦肉300胡萝卜半个蘑菇几个萝卜干一把葱多一点生菜潮州卷粿条的做法肥瘦肉切丁，鸡蛋打进去搅拌加生粉、盐、一点酱油腌一下蘑菇切丁胡萝卜刨丝萝卜干切丁葱切丝放入瘦肉中一片式的河粉摊开...

潮州砂锅特点清淡，新鲜甜。开胃，吃欲高。用料新鲜虾20条干贝20g香菜一小点白萝卜切粒50g冬菜一小勺白米100g纯净水与白米比例3:1芝麻油一小点胡椒粉一小点潮州砂锅粥之砂锅虾粥的做法先将白米熬15分钟，后放入干贝。再过5...

所谓家乡情怀，就是突然怀念起在家时那些不让人留心的小点心。用料粘米粉100g玉米淀粉2g水250g菜脯粒适量油适量辣椒酱1勺潮州咸水果的做法粘粉和淀粉加水搅拌稀释不粘锅下些许油，烧热了下菜脯粒搅拌最后加上老妈秘制的...

潮州人最喜欢吃的早餐之一，粿汁，此粿汁并非大家平时所说的果汁哦🙈，我们家小孩每周至少要吃两次，做好的粿汁淋上卤，再配上卤好的猪肠，卤蛋，卤香豆腐，撒芹菜叶，再上面沾点辣椒酱，那个味会让你回味无穷。用料果汁皮100g卤猪肠适量...

潮州过年要拜拜的黑粿，也叫鼠壳粿，潮州小吃，尚个👍我不是专业人士，第一次做这粿！不知道大家是怎样的，可以发出来分享一下，大家一起来学习学习！用料糯米粉1000克黑糖500克绿豆沙（芋泥）600克食用油适量鼠壳草（没有波菜也行）半斤蕉叶...

来自我们家乡——潮汕地区的苦笋，苦中带甘，耐人寻味，一如人生。儿子超爱这道潮汕菜！昨天我从家乡出来，特别带了两斤给儿子尝尝鲜！今天他一看心情马上很雀跃！用料苦笋400克香菇适量虾干适量酸菜适量潮州炒苦笋的做法这就是苦...

工作忙的妈妈也要照顾好家里2个娃的晚餐美食有时候不需要太多时间巧用小帮手就可以啦用料盐适量鸡汁少许生菜2颗牛肉丸半包清水半锅八角1个5分钟做出正宗潮州牛丸汤的做法半锅清水加入半勺盐灵魂一步加入适量鸡汁开火...

用料粘米粉350克糯米粉200克盐少许克油一汤勺温水适当卷菜半个（约2公斤）猪肉碎1公斤虾米300克（绞碎）蒜10瓣鸡精适量胡椒粉适量酱油适量耗油适量唐少许潮州卷菜粿的做法把卷菜切片，切小段，加盐掉水虾米洗干净，搅碎备用蒜切小...

潮州鸟梨又称棠梨，是潮汕地区特有的小吃。鸟梨帮助消化，它的果酸可以使人增加食欲，同山楂一样有消滞的功效，老少皆宜。用料鸟梨（棠梨）适量白糖适量甘草糖浆（甘草水）适量水适量潮州甘草鸟梨的做法新鲜采摘鸟梨洗净，倒进装有冷水...

用料洋葱半个彩椒两个蒜片适量肉扎随量盐适量糖适量蚝油适量🧅洋葱彩椒炒潮州肉扎🧅—快速炒好❗️切一切炒一炒❗️的做法彩椒、洋葱都切成条状，图好看。肉扎切条状，和其他配菜统一，图好看。哈哈。锅子放少量油，放入蒜片。分...

潮州市区不大，主要商圈美食也集中，对于扫街打卡特别友好，溜一圈就能吃上很多特色美味。用料潮州味慢慢次犀牛的潮州美食之旅的做法潮州人文底蕴深厚，至今保留着很多古建筑、古习俗。...

咸水粿是一款历史悠久的广东潮州传统小食，相传在潮州流传至今已有几百年的历史。它形状小巧玲珑，像个盛酱料的小碟，中间盛着加了少许辣椒酱的潮州特产菜脯粒，色泽洁白如豆腐，口感滑润柔软，突出菜脯的咸芳味，是一款大众化的民...

新加坡肉骨茶(潮州派)食材：排骨300g，棒骨200，脊骨200，白胡椒15g，党参5g，黄芪5g，川芎2g，玉竹8g，八角1g，小菌香2g，枸杞3g，蒜头2个，姜6片，做法：1.排骨，棒骨，脊骨焯水捞出洗干净。图12.白胡椒无油干炒香，党参、黄芪、玉竹、川芎、小茴香、八...