精准的精选知识

配方做出来的蛋糕卷超好吃，顾客和朋友都超爱，把配方分享给大家，不懂的可以提问，第一次做做出来有点点缺陷是正常的，如果连蛋白都打发不好，还是别往下看了😂，很怕莫名其妙被骂，很无辜！这边说一下玉米淀粉是加第三次糖的时候一起...

自从有了小美锅后，便为我打开了一扇神奇的大门！某天吃油条的时候，突然想起童年时，与之相伴的黄金搭档——老上海米饭饼，研究了一下，感觉还是有能力还原的，于是乎，一个关于童年味道的故事，就开始了……用料酒酿450克粘米粉250克...

马拉糕，广港一带非常受欢迎的茶点糕点！去南方旅游的时候吃到，念念不忘，有朋友说自己试着做了，不成功，看起来就是搅拌搅拌，实际做的成功真的并不那么简单哦！好吧，那我就用小美精准控制，试试是不是成功呀😉感觉还算过关啦，用的朋友...

做皮冻操作过程是没有什么技术含量的，最主要的问题是多少肉皮用多少水来煮，还有煮多久才能凝固成冻？这两个问题解决了，Q弹爽滑的皮冻就可以轻松做啦！用料猪皮1700克水7000克姜两块黄酒15克有着精准克数和时间的水晶皮冻教...

做高粱饴最难的地方就是温度的控制和糖的使用。不同的状态温度是不同的，糖呢一定要分3次放，这样做出来的高粱饴才能q弹拉丝！！！千万不要随便调整配方中糖的份量。千万不要随便调整配方中糖的份量。千万不要随便调整配方中糖...

这个太简单了，小美做的蔬菜称为小美绿。因为真的是非常保鲜，炒完依然绿悠悠的。基本上这个流程步骤，可以炒任何绿叶蔬菜类，包括菌菇类，根茎类的素食食材。需要自行调整的就是时间和调料而已。时间长一点，食材就软烂一些。口...

从冰箱翻出单位过年时发的爱森五花肉，赶紧吃掉！给爱肉的老爸和老公来个东坡肉吧！用料五花肉500克小葱2-3根冰糖若干姜少许生抽2勺黄酒4勺蒜头若干八角2个花椒少量桂皮1块香叶少量东坡肉的精准时间谱的做法买来就是条状五...

hello，大家好呀，我是爱吃肉的虎虎，最近入手了低温慢煮机，做出来的牛排超级好吃！再也没有外面焦焦的，里面又没有熟的情况了。关于低温慢煮的时间和温度我写在下面的食谱了，供大家参考。用料美国谷饲牛排厚切肉眼1块海盐适量黑...

馅心调味记住这一点就够了：少量多次，不要一次放太多调味品，不然真的不好补救！包子切记以下几点：1⃣️包子面粉要好！风筝美玫粉花鼓等2⃣️泡打酵母糖要秤！一斤面5-8g酵母泡打粉、20-30g糖3⃣️冬天要用温水和面，和软一点儿。4⃣️醒发...

用料温度计测评总结不全面望补充5种厨房温度计🌡做烘焙那种最精准？的做法湿温度计：适用于测量室内的湿温度，有助于调整制作蛋糕、面包、巧克力、马卡龙、翻糖等操作间的温度和湿度。品牌：无，参考价：19元，7号电池，测温范围：-50~...

家传秘方精准到克。椒盐排骨做了无数次，从来都不会翻车！看到其他谱子都喜欢写“适量”，对于厨房小白就是一脸懵啊。记录下来传给我家里人。用料排骨1240克盐20克白胡椒粉12.5克十三香粉7.5克白糖25克蒜蓉50克鲜味宝5克没...

超级爱吃寿喜锅，简单方便味道美。不过现有的方子里面寿喜烧汤底的比例，要么不太对，要么都是很模糊的“适量”.成功的寿喜锅汤底的配比非常重要，不要像我以前那样凭感觉自己随便乱倒，这次试验了日本料理职人笠原将弘的料理...

厨艺菜鸟，又不想吃外卖。只能自己动手。但极不喜欢油烟，而且做菜总是不知到底放多少盐和生抽合适。于是买来自动烹饪锅，最喜欢它的菜谱，配料份量十分详细，但有时家里食材量对不上，就需要重新计算一下份量，以下就是原菜谱的份...

有不少烘焙新手不知道怎么打发奶油，有时一不小心又打发过了，其实打发奶油打到恰到好厨并不难，下面来图文并茂地介绍一下......用料安佳淡奶油适量打奶器一台钢盆一个关于奶油的精准打发的做法事先将清水放入冰箱冷冻室冻...

跟大厨学的，记录贴用料酱油23克糖42克料酒15克水淀粉适量清水50克米醋30克胡椒粉少许葱姜蒜末少许随便豆瓣酱35克泡椒15克鱼香汁精准比例的做法先炒豆瓣酱和泡椒，出油后加葱姜蒜，非肉菜姜末可以少点，然后加除去水淀粉以外...

2-3人份用料红薯去皮500克大米90克冰糖40克水800克红薯粥（电饭煲精准版）的做法米洗净，红薯用清水多洗几遍去淀粉。电饭煲加米，红薯，冰糖，水，煮粥模式即可。成品。...

胡麻油也叫亚麻籽油，生长在寒冷地区，内蒙古是世界最佳亚麻籽油产地。食用富含a-亚麻酸的亚麻籽油，就可以起到类似吃“鱼油”的效果；修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动...

爸爸一直有写菜谱的习惯，这些菜谱大都是来自于他多年做饭的总结。这道卤肉饭源自爸爸手写菜谱本子第47道菜，里面详细记录了步骤，还有温馨提示，每一份材料都有精准的称重，如果像我一样，对适量掌握不好的朋友，这份卤肉饭的菜谱...

在日本吃了好多抹茶的甜点，超级喜欢～超市买了福泽商店的抹茶粉，动手做起来吧！用料黄油60克低筋面粉50克糖粉40克牛奶8克抹茶适量（根据自己口味）玉米淀粉8克不用裱花袋的抹茶夹心曲奇（详细步骤，精准分量）的做法30g黄油打发，分三...

用料肉糜150克葱50克料酒10克蒜泥50克玉米油25克蚝油20克生抽20克大茄子两个430克（大小仅供参考）鸡蛋1个（带壳60克）蒜泥肉末烤茄子（精准到克的配方）的做法大蒜切片泡凉水，15分钟，这一步很重要，是去大蒜中的硫胺素和核黄素，可以...

精准控温，家用烤箱做得到！更详细步骤可以参考文章：_8SEJyURjD899sCO-gHXg用料pid温控器固态继电器电热偶插簧电线家用烤箱改造PID精准控温的做法拆开烤箱画出线路图改线路钻孔装灯改线装面板，通电成功！试烤第一炉噗噗噗...

点开看完整视频_app&vid=8439815375258164378用料鸡蛋5斤水2500克盐500克精准比例腌咸鸡蛋的做法嘿嘿嘿😁😁😁最简单的腌鸡蛋...

熬制完美的广式月饼转化糖浆是我的执念，经历了无数的失败，浪费了很多材料，仍不改初心，坚决不买成品糖浆，不断尝试，还添置了专用的糖度检测折光仪……天道酬勤，总算调试出了精准配比，成功率高，用时标准，果香浓郁，状态完美的自制广...

带我晗姐去菜市场逛一圈，小朋友被虾片迷住了。作为一名宠爱孩子的老母亲，果断，买！炸虾片多大个事，分分钟给你搞定。————认真的分割线————①虾片别买太多了，首先炸好了它会膨胀很大；其次油炸食物吃多了容易腻，图个新鲜...

用料蛋皮材料（两盘的量）：鸡蛋2个红薯粉100克水一杯（240毫升）盐1/4小勺（2克）炒蛋皮调料：葱姜蒜适量（有啥放啥不放也可）小米辣2只生抽2勺香醋1勺蚝油1勺开水1小碗鸡汤&鸡油（可选）2-3勺记忆中的江西蛋皮（小白精准配比版）的做法两个...