关键步骤的精选知识

下厨房上有很多做泡芙的方子，可我这个人就有一个特点，就是总是爱简化很多东西，哈哈哈！说白了就是懒！这样的后果就是栽了不少跟头，默默地吃下了很多失败品，最终，最终，终于做出了用最简单（lan）的法子也能做成功的酥皮泡芙！用料酥皮...

啥人做个炸鸡都要十步八步才能看会啊。。。一句话系列。。秒kfc的炸鸡，秘诀就是1买最好的鸡肉，tenderloin，每只鸡只有一小块那个。2各种香料和浓奶油thickcream一起过夜腌制，然后再裹蛋清面包渣小火炸熟最后大火上色。用...

一个职业女性对美食执着的追求！用料鸡蛋4个牛奶120克淡奶油200克细纱糖40克炼乳30克蛋挞皮20个嫩滑葡挞怎么做的？关键步骤省不了！的做法1.糖、奶、炼乳、鸡蛋、淡奶油，全部混合搅均匀；2.过筛4次以上；3.烤箱250度预热10分钟；4...

用料青虾500克甜椒少许洋葱少许香菜两根葱姜少许大蒜一头盐少许味精少许料酒一勺酱油一勺糖5克胡萝卜少许蒜油大虾，味道赛过蒜香小龙虾，只需要一个关键步骤，秒变大厨的做法首先将青虾洗过，将胡须剪掉，开背取出虾线，放入料酒...

今年老公的生日遇上疫情还未解封，不能出去好好庆祝，也没有准备像样的礼🎁，就想到亲手做为他做一个生日蛋糕🎂从戚风到奶油裱花都是我亲自完成，为了生日当天能够有更完美的口感和颜值，提前开始实验，这个方子我个人觉得用料很...

这是家里常做的一款面包，深受老人和孩子们喜欢。用料面包配料:黄油25克高筋面粉380克牛奶240ml盐2克糖35g全蛋1个约55g酵母4克奶酥馅儿配料:黄油80克糖分65克奶粉125克全蛋液55克（约一个鸡蛋）装饰配料:杏仁片少许全蛋液...

家里总有一包放了很久的虾片，为了它入了一个空气炸锅，试了两次，第二次还可以用料虾片若干片（超市、干果店都可以见到）每次10片左右（3L的炸锅），大锅可以适量增加橄榄油、玉米油、菜籽油等等很少量当然还需要一个空气炸锅空气炸...

揉面和发酵的基础知识。整理自网址：并加入整合部分其它相关知识。会陆续补充相关图片和追回相关知识笔记。用料高筋面粉【烘焙基础知识】面包发酵的关键步骤的做法【面粉过筛】为什么面粉在和面发酵前必须过筛？面粉在贮...

用料糖（绵白糖/白砂糖）10克水适量小苏打1克（指甲盖大小超详细蜂窝糖/膨糖/小丸子卡美罗/印章火罐糖/大梨糕成功的关键步骤白糖苏打粉的做法准备好白糖和小苏打，用量如图白糖中加适量水，将糖全部浸湿即可，不要加多了开最小火...

你的芝麻丸不成团？不知道要加什么糖让它粘合？？？看看我的你就知道问题在哪儿了。。。这里我就不废话黑芝麻的好处了，大家都知道的，不知道的就自己百度吧，我主要是想给做失败的人看一下关键步骤。用料黑芝麻1000克蜂蜜80克蜂蜜...

自创的汤面海鲜味十足俘获了家里所有老人年轻人的心一个不爱面条的我可以一周吃七天～而且汤也喝的干干净净！这道面的关键就是一定用带壳虾虾壳虾头是成功的关键！用料虾10只西红柿1个面条两人份盐按个人口味生抽一大勺蚝...

《本草经疏》中写道：“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。由此可见鲫鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和多种维生素以及人体所必须的氨基酸，口感鲜嫩且不肥腻，常吃鲫鱼可以强身健体，减少肥胖，有助于降血压和降血脂...

好几年没做披萨了，今天心血来潮，反正也是闲着，没想到还真好吃，但是由于减肥期间，只吃了一小块用料高筋面粉200g牛奶140g糖粉20g酵母2g盐2g黄油20g水果三种各60g马苏里拉奶酪碎140g番茄酱少许水果披萨（内含不水嗒嗒的关键步...

📍鱿鱼我真的很爱吃！这种做法我觉得很鲜，几分钟就上桌！不管是待客还是小酌一杯都适合，最主要是做法简单，节省时间。用料鱿鱼4只姜4片蒜头半小块葱2根沙姜半小块蒸鱼豉油适量油适量超简单的清蒸鱿鱼两个关键步骤就可以做出...

黄牛肉炒水芹是一道高蛋白低脂肪零胆固醇的滋补保健菜品。用料黄牛肉350g香芹杆或西芹200g姜丝5克蒜头5g生抽2勺香芹炒牛肉（牛肉嫩滑的关键步骤的做法准备食材：新鲜黄牛肉去筋膜，横纹切半厘米厚的薄片，芹菜杆切2厘米长的...

记录&分享...第一次见到这款厨师机是在一本设计大奖年鉴里，当时的感觉是眼前一亮，这也太美了。😍一体式的设计，完美的曲线，流畅的线条，德国的工艺，完美有木有可惜下厨房里没有这货的方子，在屡战屡败，屡败屡战后，终于喜🉐️良...

第一次做棒棒糖之前参考了下厨房里的几个高分菜谱，结果做的过程中还是问题百出，特此记录下来，以免忘记。第二次再做又get到了几个关键点，越做越好啦！现在已经记不清是第几次做了，每次做都拍些照片和视频来调整菜谱，希望对朋...

今天对比一下充分排气和不充分排气蒸出来的馒头的区别，顺便也看一下二发比较大以后，冷水上锅蒸出来的馒头会是什么样子。用料面粉200克安琪干酵母2克水100克白糖40克排气只是光滑的关键，不是萎缩的关键的做法和面。发酵...

利用周末的两天时间，把发过的近200个配方里大家的留言全部看了一遍，能回复的都回复了，累的颈椎疼%>_<%发现大家关于做面包揉出薄膜的问题特别多，开个配方统一说一下吧~揉面、发酵、烤，基本上会遇到的问题我都遇到过，所以更...

在网上看到好多人传了这个菜谱，底下的人做的都是很湿。原因就是在于，第一洗完晾干，或者厨房纸吸水。还有就是多点油。还有一个作弊的手法，下肥猪肉榨油，或者用猪油。素菜喜欢油。用料包菜半个盐15克生抽2勺干锅白菜，关键是...

看对症，别用错。其实也很安全，纯食物1岁以上就可以吃，食物的好处是即使错了，毫无伤害。具体下面写：非常简单就不长篇大论了，几个图就全明白了。用料梨2个冰糖50克花椒7粒冬季止咳妙招：辩证是关键，关键点详解｜花椒炖梨，川贝炖梨...

北京延庆县_X.Z用料鸡蛋1克{关键词的做法北京延庆县_X.Z小贴士北京延庆县_X.Z...

过年用料鸡蛋3个低筋面粉110克细砂糖60克玉米淀粉10克玉米油50克牛奶50克盐1.5克黑芝麻10克蛋卷关键点的做法☞电饼铛蛋卷烤盘，按每次30ml满，可做20多根。（60ml勺蛋卷大小差别不大，但是太厚）☞鸡蛋，全蛋用打蛋器打散，加入糖，...

好吃的面温度最重要用料盐克蔬菜200克瘦肉200克生粉10克鸡精1勺糖5克蚝油2勺酱油2勺油5克捞面的关键的做法解冻准备材料切条温水去腥切条切碎加入生粉，蚝油，酱油，鸡精，糖搅拌均匀水烧开放入盐，记得先放盐，这个是增加面条韧...

疫情当前，不宜出门，不宜外卖，不宜淘宝，又看见了满朋友圈的蛋挞，想次，可咋整！突发奇想，手抓饼行不行呢？不就是酥皮嘛…马上下厨房一搜，有呀，广大的人们群众已经用了手抓饼了，看来没问题。马上行动！！用料鸡蛋2个牛奶1袋糖、炼乳看心情...