疫情期间宅在家不得不自己解决一日三餐,喜欢吃面但怕长胖,荞麦面(我买的是日本进口的面条,有点贵但是口感特别好)是不错的选择,这道番茄菠菜荞麦面简单可口,营养丰富,手残党也完全可以搞定。
用料
荞麦面 | 50克 |
番茄 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
菠菜 | 2颗 |
蒜 | 1瓣 |
盐 | 5克 |
生抽 | 1勺 |
香菜 | 1根 |
橄榄油 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
番茄菠菜荞麦面的做法
开锅热油(我觉得橄榄油更健康,其它油当然也可以),放入蒜末炒香,再放入番茄丁炒软,加入生抽和盐,加水烧开(可以适当多放点水,干面条还挺吸水的)。
水开后放入面条,煮五分钟后打入一个鸡蛋。
再煮两分钟后加入切好的菠菜。
所有食材煮熟之后放入香菜出锅,再加入醋调味,晾一晾就可以吃啦!
小贴士
爱吃肉的宝宝们可以加点卤肉也很好吃哦!