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N次尝试,总结出配比完美的鲜肉榨菜月饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-03
下厨房里关于鲜肉月饼的菜谱太多了,选择好评率高的做了好几个,但总不尽满意,可能是我吃口清淡,总觉得馅料偏咸,然后再满满的,一点点增减料,终于在试验了60个月饼后,总结出这款配比材料。一方面分享给大家,一方面留着以后自己用...
材料配比超容易记的秋季糊糊的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-31
前不久立秋了,虽然广东对秋天没有什么很大感觉,但还想着来做个糊润润肺吧。可以当早餐,也可以当甜品,可冷可热。材料和配比也相当容易记,都是超市容易买得到的。这款五果糊希望你们会喜欢。用料皇冠梨1个糯米(大米)50克银...
「小米空炸」蛋挞液超级配比的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-28
在网上找了很多关于蛋挞液的配比一直都不是很完美,直到我找到它!烤出来的蛋挞色香味俱全,QQ弹弹奶香味十足,颜色还漂亮。因为每个空气炸锅都有他自己的脾气,还是以小米空气炸锅为例用料淡奶油120ml蛋黄4个纯牛奶120ml细砂...
美味的奶粉配比简单做法,奶粉配比做法大全
04-19
留着自己用用料奶粉4克水32克奶粉配比的做法用4克奶粉和32克温水就勾兑成牛奶了...
中种面包发酵配比的做法步骤详细图,操作简单味道好
07-12
咸口吐司面包就是咸味面包的盐糖配比肉松火腿等面包用咸味面包的盐糖配比椰蓉红豆等面包用甜馅面包的盐糖配比我用的白燕面包粉,吸水力强,250克面粉,最多可以放200克液体都没问题,所以大家根据自己的面粉吸水力,留一部分牛...
黑糖300gx2配比。仅为方便自己使用。勿参考!的烹饪做法,大厨教你详细做法
05-27
用料中种高筋262.5克水+奶150克鲜酵母10克主面团高筋112.5克盐4.5克黑糖(揉面)57克鲜酵母4.5克全蛋19克冰水60克葡萄干75克核桃25克黄油37克表面装饰杏仁片黑糖300gx2配比。仅为方便自己使用。勿参考!的做法。。...
精确配比的养肾美颜粥的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-10
早就听说过黑黑黑养肾粥,在那个基础上加了料,做出来口感味道都超级好,竟然成为了喝不够的粥~一个勺一个杯就可以配好,超简单可以用来过日子的粥~此方子男生喝一人量,女生食量小的两人量食量大的一份半。1汤匙=15ml1杯=240ml...
秦镇米皮 「最详细配比」陕西米皮的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-19
首先这个配比和方法不是自创,而是最开始在油管上看到小高姐分享,当时她只有油管账号,内网都没找到,试了两次都挺成功的,于是搬运来下厨房了。近期收到厨友们的一些反馈,一半是严格按照操作来反映很成功的,一半是失败甚至评论...
酱汁配比(不定期更新)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-20
收集记录一下自己觉得好用的酱汁配比,不定期更新用料各种东西任意酱汁配比(不定期更新)的做法“糖醋汁”(肉类):料酒(1勺)+白糖(2勺)+陈醋(3勺)+酱油(4勺)+水(5勺)“糖醋汁”(鸡蛋、豆腐等):糖、醋(1-2勺)+蚝油、蕃茄酱、淀粉(1勺)+水(4勺)+...
超详细馅皮配比的韭黄猪肉脆皮煎饺的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-11
小与馄饨做的多却很少包饺子,一来嫌自己擀皮麻烦,二来嫌机制饺皮不好吃,就算吃饺子也无非水煮从末煎制过。说来也是巧,周末家里除了一锅排骨高汤只剩一把韭黄,一思量,不如菜场买些肉酱饺子皮,随便对付一顿。买了10块钱的肉酱...
正宗美味的玫瑰柠檬酿(可以卖的专业配比)怎么做
08-20
玫瑰柠檬酿🍋可以说是功效很齐全了功效1⃣️促进气血流通,尤其是使微循环更加顺畅2⃣️防止女性常见的黄褐斑、雀斑,都有着积极的预防作用3⃣️很好的疏肝理气功效,对于肝气郁滞所导致的情绪低落、心情闷闷不乐,适当饮用玫瑰柠...
🔥1分钟学会家常糖醋排骨‼️黄金配比酱汁,好吃到舔盘子的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-22
🔥1分钟学会家常糖醋排骨‼️黄金配比酱汁,好吃到舔盘子-今天做了一个懒人版的糖醋排骨 ,不用油炸不用炒糖就可以做出回味无穷的糖醋排骨,凡是吃过都说赞👍超简单,手残党也能轻松学会哦😉-黄金比例的酱汁一定要收藏起来哦,...
详细材料配比的秘制卤鸡爪(简单易上手!)的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-28
鸡爪的指甲焯水之前剪掉一般花椒和辣椒的比例是1:1有黄酒的情况下用黄酒,没有黄酒用料酒也可以,用量比黄酒多一勺就可以卤料放黄酒里泡能更容易释放里面的香味物质花椒和辣辣炒,也是为了更好的释放味道炒糖水时放热水是为...
正宗美味的「卡仕达酱」(无糖版)推荐最佳的配比,制作快,免除熟料过滤的技术方法。怎么做
12-31
完整视频请在我的【作品栏】观看。卡仕达酱口感细腻奢华,作为甜品中的灵魂,广泛应用于泡芙、面包、蛋糕中。制作时将蛋黄加代糖直接用电动打蛋器打至发白,体积增长一倍,蓬松的蛋液再加入淀粉搅打,非常均匀细腻,刮刀翻拌效率...
大盘鸡(配比详细版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-11
菜谱图的图片没参考性第一次做柴鸡太老收汁儿太干如果有空看看步骤图和作品图去12月6号更新图片及步骤图:这次用的肉鸡剔除两片鸡胸其余剁小块量挺大土豆和肉一起炖的土豆软化了鸡肉也差不多啦不过注意土豆化了容易扒...
麻薯预拌粉yyds!我终于找到了正确的配比!的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-31
我爱麻薯用料麻薯预拌粉250克鸡蛋2个牛奶100克盐2克黄油40克黑芝麻20克(依你个人)酱油(可不加)2克麻薯预拌粉yyds!我终于找到了正确的配比!的做法步骤就是图片中写的,真的超级简单揉面团的时候一定要戴手套啊,家里橡胶手套用...
各种豆浆配比的做法步骤详细图,操作简单味道好
04-05
配方来自一个卖黄豆的卖家,以400ml豆浆为配比标准一般来说各类饮品配方就是饮品内的材料名称加黄豆、燕麦、糯米、芝麻,总量凑成2tbsps左右。芝麻一般加1/2tsp增香,每份加1/2tbsp的燕麦+糯米+5粒花生使口感更香滑。用料...
記錄巧克力蛋糕配比的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-06
用料鸡蛋3个低筋面粉55克牛奶60克法芙娜可可粉15克糖20克稻米油37克奶油部分藍風車220克法芙娜可可粉20克糖30(品嚐是否夠甜+10)克甘納許淋面62%法芙娜30克藍風車45克記錄巧克力蛋糕配比的做法快速拌,馬上烤成品150度...
芒果奶昔,一滴糖不加的配比的烹饪做法,大厨教你详细做法
06-13
一个再排斥纯奶味道的人都无法抗拒的美味🙈用料大青芒一个纯牛奶200克无糖酸奶500克芒果奶昔,一滴糖不加的配比的做法切块!推荐天润酸奶,下厨房市集有卖哦!太适合打奶昔了!新疆兵团出品,生牛乳>85%我是觉得喜甜口的话,纯奶与...
冰糖葫芦(不爱按配比来的懒配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-09
之前为了给崽子们烧下午茶买了山楂。昨天为了奖励大崽子收拾完自己的玩具,给做了他念着却吃几口就不吃的冰糖葫芦🤣。(好吧,大概是我作品的的问题。(另外…我大概不太爱拍照…所以全文仅结尾一张成品照)用料山楂几两竹签我...
饺子馅通用配比的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-02
一般,一斤馅约50个饺子,四斤馅(2kg)约200个,下面是四斤馅(可做200个饺子)的配比用料前夹肉泥500g香菇250g白干和千张各250g香葱和生姜各50g鸡蛋4个调味料适量饺子馅通用配比的做法腌制:一斤前夹肉买的时候在菜店绞成肉泥,回家...
跟面点师学的饺子皮配比的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-31
*分面挤子最好在7克左右一个,饺子皮尽量擀薄一点*用料中精面粉200克土豆淀粉20克盐2克水90克+食用油15克二种液体搅匀拌好的饺子馅料430克跟面点师学的饺子皮配比的做法全部食材混合在面粉中;揉成光滑的面团;分成7克左右...
佛卡夏面团配比的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-03
是配比,记录为了自用。来源米山雅彦用料高筋面粉100克盐1克干酵母0.8克牛奶10克橄榄油15克水52克佛卡夏面团配比的做法揉好后温度在24°C一发温度27°C、湿度83%发酵50分钟...
广式月饼面皮比例及配比的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-03
做了几次广式月饼,仅作记录。此为75克月饼饼皮配方,35克一个皮,40克月饼馅,可以做八个。用料皮:中筋面粉重量=转化糖浆+枧水+油,转化糖浆重量占总重量35%,枧水1%。烤前喷水,上火200度,下火160度,烤五分钟,拿出凉一下,刷蛋液,再八分...
「美的面包机」基本吐司配比的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-08
用料高筋面粉250克牛奶+鸡蛋170-180克白砂糖25克黄油20克盐2克酵母3克干果适量【美的面包机】基本吐司配比的做法除黄油和酵母外的食材放入面包机桶,开始和面模式。一个和面程序结束后松弛10分钟,然后加入酵母,揉面五分钟...
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