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崇明散养鸡的美味的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-29
用料崇明散养的鸡半只黑木耳若干姜片2-3片崇明散养鸡的美味的做法处理下鸡肉,去掉鸡屁股及周围的油脂。黑木耳提前泡发好,姜切片备好待用。冷水焯一下去腥去血沫。把所有食材放入电子高压锅中,加热水,使用煲汤功能即可。...
美味的崇明绿茄子简单做法,崇明绿茄子做法大全
05-24
还是喜欢绿茄子,从小爱吃奶奶的蒸茄子,浇上酱油等调料,就是小时候夏天最美味的下饭菜,就好像爷爷奶奶还在,太阳还没落山,我就坐在奶奶后院门口吃晚饭,早点吃没有蚊子用料茄子个油克盐克酱油勺葱根糖克蒜鸡精崇明绿茄子的做法...
崇明绿茄子烧毛豆子的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-20
崇明夏季特色菜之一,简单、快速、鲜美好吃用料毛豆子200g茄子崇明绿茄子烧毛豆子的做法锅加热后倒入油~~油多油少,按自己口味然后加入冷水,水多水少看你个人爱好,一般不建议太多,毕竟不是烧汤,两三小碗差不多了。顺便加入猪...
桂花酒酿崇明糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
10-22
用料崇明糕适量酒酿适量桂花一点点冰糖一点点桂花酒酿崇明糕的做法放在一起煮就可以啦...
美味的崇明蛋饺简单做法,崇明蛋饺做法大全
12-31
不同于上海蛋饺,崇明蛋饺没有饺子的模样,而是蛋皮如同被子般的把肉馅儿包裹其中。因为崇明人做蛋饺没有上海做蛋饺那个圆圆的勺子。在烹饪方法上,上海喜欢把蛋饺放入火锅或者粉丝汤煲中,而崇明蛋饺则是自己独成一菜。小时...
2016 相约年味、年糕、崇明糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-04
小时候家里穷,没钱买好吃的,快过年了妈妈就开始忙着做好吃的,看着心里美滋滋的,因为一年才能吃到一次!现在回味口水捶地三尺长!怀念😋😋😋年味!祝福大家年年高升!发大财!💰用料心中最爱的美食1过年才能吃到的12016相约年味、年...
崇明糕酒酿汤的做法步骤详细图,操作简单味道好
06-26
用料崇明糕适量酒酿一盒鸡(鸭)蛋2只崇明糕酒酿汤的做法崇明糕切小块超市买的酒酿,亲测这个酒酿最搭崇明糕,最好吃。这是自家养的鸭子下的蛋先烧开一汤碗的水,酒酿连水全部倒入锅里,压碎酒酿。开了倒入切好的崇明糕,敲俩蛋下...
美味的崇明金瓜丝简单做法,崇明金瓜丝做法大全
12-15
爽脆可口,是夏季的下饭菜,当然要数崇明的金瓜丝用料金瓜一只食用油15毫升盐4克小香葱几根崇明金瓜丝的做法取家乡金瓜一只。去皮去囊切片入沸水汆一下,需迅速撩起,再入冷开水,拔成丝状,控干水分备用。沸油爆香小香葱,辅以适...
凉拌崇明金瓜的做法步骤详细图,操作简单味道好
11-15
崇明金瓜是崇明岛的传统名特产之一。因其成熟瓜皮为金黄色,故称"金瓜",其瓜肉经搅拌即自然形成晶莹透明的黄色细丝,又称"金丝瓜",老熟瓜经煮或冷冻后搅出的金瓜丝鲜嫩清香,松脆爽口,风味独特,素有"植物海蜇"之美誉,是"色、香...
美味的酒酿崇明糕简单做法,酒酿崇明糕做法大全
05-18
又到一年迎财神的时候,Y先生依稀记得很小的时候也是一个接财神的日子,外婆给做了碗酒酿崇明糕很好吃,今日尝试重现复制外婆当年的味道。用料酒酿一盒崇明糕适量酒酿崇明糕的做法现成买好的崇明糕切成小块,准备好酒酿一盒...
崇明金瓜海蜇(萝卜)丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-23
金瓜是家乡崇明特产,是我喜欢的一道冷菜。朋友询问怎么制作金瓜丝,按我自己的方法介绍给大家。用料金瓜半个海蜇皮丝(或白萝卜丝,事先汆水断生)半斤(事先浸泡去沙)葱拌一半,做葱油一半(量的多少自己掌握,有人不太爱葱就少放点)盐...
美味的崇明松糕简单做法,崇明松糕做法大全
01-21
九九重阳吃松糕用料糯米粉125克粘米粉125克水130-140克糖粉50克水质豆沙159克克喜欢的果莆和坚果崇明松糕的做法所有粉类食材与水混合成粗颗粒状20目过筛2次慕斯圈内圈可刷油也可以垫纸目的防粘,将粉松松的铺在圈里,再...
糯叽叽的崇明糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-30
你们爱这种糯糯的蒸糕吗?反正所有糯叽叽的食物,我都喜欢,想吃,就得学着做,要不要一起试试看呢?😛😜😜用料糯米粉450克粘米粉(大米打成粉)150克白砂糖(也可用红糖)60克水300克核桃仁100克红枣100克糯叽叽的崇明糕的做法准备好所...
崇明红烧羊肉煲的做法步骤详细图,操作简单味道好
04-13
从小时候起,每年天气转寒,妈妈都会做一碗红烧羊肉面,后来会邀请我的小伙伴们一起来家里吃。热气腾腾的红汤上漂浮着碧绿的青蒜叶,配着酥软的羊肉和顺滑的面条,春节就快近了。我是一个不接受涮羊肉,不接受羊蝎子的人,所以妈妈...
崇明松糕香香甜甜的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-07
从小妈妈蒸糕,用很大很大的蒸糕桶(可以五~六斤),那是过年必备的食品,然后风干后,最起码可吃上半年以上。现时今日,天天像过年,天天有糕吃(只要想吃),就不用做好大好大的糕了,随吃随做。今天的两个规格都是属于小型的,500克做了一个...
过年年味•崇明糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-01
逢年过节准备崇明糕是传统,小的时候会蹲守在做糕现场,只为了吃一点点新鲜出炉的,切下来的边角料。多年过去了,那种期盼的心情历历在目。用料糯米粉20斤米粉5斤白砂糖5斤核桃仁适量去核红枣适量过年年味•崇明糕的做法糯米...
上海崇明糯米(清香松软,糯而不黏牙)的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-25
崇明糕,糯糯的真的太好吃了,童年的回忆,外面买的都太甜,不喜欢,再加上生活在大西北,也吃不着。经过自己反复试验,自己感觉这个口感,这个甜度很合适,希望厨友们喜欢。不明白的留言问我,看到留言会给亲回复用料糯米粉(圆糯米)700g...
深夜食堂-凉拌崇明金瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-22
认识个崇明姑娘真是幸福,每年都会给我带金瓜,还记得第一次做的时候,看着金瓜在水中变成丝,真是很惊艳。后来看了电影版《深夜厨房》用料崇明金瓜半个尖椒一小个蒜两瓣花椒粒20粒干辣椒半个香醋少许盐少许香油少许鸡精少许...
正宗美味的面包机版崇明糕(0基础菜谱)怎么做
02-23
用料水280克大米280克糖25克坚果、干果适量面包机版崇明糕(0基础菜谱)的做法将大米、水、糖混合放入面包机选择年糕模式米熟了以后,加入干果、坚果。我加入的是枣夹核桃。等待机器完成,立刻拿出来。放在保鲜盒里定型切块1...
美味的崇明圆子简单做法,崇明圆子做法大全
07-14
崇明的小囡一定不会忘记,从小到大的味道……用料豆沙糯米粉芦苇叶/粽叶/百叶开水崇明圆子的做法超市里的水磨糯米粉糯米粉倒入大碗中倒入开水,可以先少倒一点,不够再填揉成团,因为是开水和面,所以小心烫伤取一小剂子,捏开,包入...
凉拌崇明金瓜丝的做法步骤详细图,操作简单味道好
09-11
用料金瓜,糖,醋,盐,生抽,麻油,花椒油,蒜末,葱花。凉拌崇明金瓜丝的做法金瓜半个洗净对半剖开,挖掉籽和瓢,放进锅里煮或者隔水蒸15分钟。捞出过凉水,然后用勺子🥄一勺勺挖出瓜丝,洗净沥干后放进容器里。热锅冷油,加入蒜末小火煸香,再...
崇明扁豆炒雪菜的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-06
家里带出来的有机扁豆哈哈就是外婆自己种的啦然后配上鲜雪菜加上鸡汁汤炒一炒就很鲜美家的朴实味道个人觉得又是很下饭越吃越有味道的用料崇明杨扁豆雪菜鸡汁可不用崇明扁豆炒雪菜的做法杨扁豆在冷水锅子里煮开捞出备...
不用浸米°无需发酵 •°崇明蒸米糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-19
▹参照崇明樱糕的做法。口感粉粉糯糯。见图、2个糕的量。▹用具:搅拌杯(破壁机)/筛子/刮刀/煎蛋模具2个/纱布/蒸锅▹用时:1h用料⁶⁶⁶崇明蒸米糕2个糯米粉60克粘米粉60克灰枣16颗清水适量绵白糖(可不放)5克不用浸米°无需...
脆脆的崇明金瓜丝哦的烹饪做法,大厨教你详细做法
09-28
听说金瓜以前只有上海崇明有,现在通讯交通这么发达,肯定好多地方都有种植了,不过我还是叫它崇明金瓜,因为本人做的金瓜丝来自上海的崇明岛哦,老正宗额哈哈😜用料芝麻油1小勺盐适量白糖适量金瓜1/5个青椒1个胡萝卜1小段白胡...
凉爽脆口崇明金瓜的做法步骤详细图,操作简单味道好
06-24
金瓜是被邻居安利到的,说是崇明特产,吃过的人都说好。这是我吃过最神奇的瓜,刮下来直接就是丝状的肉。金瓜丝很脆,而且因为用的菜籽油,瓜丝色泽金黄。号称“素海蜇”用料金瓜四分之一香葱3根菜籽油两勺盐2克酱油3ml陈醋3ml...
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