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苦瓜煎蛋(凉瓜煎蛋)的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-06
小时候喜欢吃的苦瓜煎蛋,没啥技术含量,简单容易。苦瓜陪鸡蛋都不怎么苦了。因为人比较多,做的分量也多用料苦瓜一根鸡蛋5颗苦瓜煎蛋(凉瓜煎蛋)的做法苦瓜洗净,去芯,切丁苦瓜先炒一下,加点盐鸡蛋打进碗里,把炒好的苦瓜倒进去...
凉瓜薏米猪骨汤的做法步骤详细图,操作简单味道好
08-14
夏天来了,适宜多喝开胃,清热,去湿的汤水。凉瓜,薏米,骨头煲汤,味道清淡不油腻。用料猪骨300-400克凉瓜1大条薏米1把姜3片蜜枣1粒凉瓜薏米猪骨汤的做法薏米洗净泡在水中,骨头灼水洗干净,凉瓜切开去瓤和籽切成均匀大小块。沙锅...
下火又滋补的凉瓜煨排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
11-15
养颜,补气又下火哦用料猪肋排300g苦瓜600g盐适量陈皮适量姜3片生抽30ml下火又滋补的凉瓜煨排骨的做法排骨洗干净,焯水。调料和排骨凉瓜一起放入压力锅。...
凉瓜黄豆煲鲍鱼《每日一膳·夏·立夏》的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-29
出自杨志敏老师的《每日一膳·夏》夏季来了,时令蔬菜--苦瓜纷纷上市啦~人体五脏与四季消长有着相对应的关系,中医理论中,夏季五行属“火”,对应五脏的“心”,《黄帝内经》载“苦入心”,因此夏季养生建议“吃苦”降心火,来达...
凉瓜鸡脚石斛龙骨汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-09
清热解毒~用料蜜枣1个盐适量姜3片凉瓜1条瘦肉100克陈皮1片龙骨550克鸡脚400克石斛适量黄豆适量凉瓜鸡脚石斛龙骨汤的做法苦瓜切块洗净备用,瘦肉切块,龙骨洗净备用、鸡脚剪指甲洗净备用,肉类全部飞水备用,石斛和黄豆清水浸...
美味的豆腐酿凉瓜简单做法,豆腐酿凉瓜做法大全
01-18
用料凉瓜豆腐香葱姜蚝油盐鸡粉白糖豆腐酿凉瓜的做法凉瓜洗净切圈去籽,用盐轻轻沙一下豆腐碾碎,加入葱花、姜末、盐、鸡精、少许干淀粉拌匀成豆腐泥将豆腐泥添装入凉瓜圈中,上蒸锅蒸三分钟锅中放少许油,煸香蚝油加入清水、...
美味的酿凉瓜简单做法,酿凉瓜做法大全
08-30
大热天,吃凉瓜比较清爽用料苦瓜1根淀粉1勺生抽1勺鱼滑适量条半肥瘦猪肉滑适量克胡椒粉少许酿凉瓜的做法1鱼滑混肉滑加入蚝油,盐,水,油,胡椒粉,芡粉,然后顺一方向搅拌。2.把肉酿入凉瓜圈里面。(凉瓜洗干净,切成环去核。)3.平底锅...
豆豉凉瓜(苦瓜)的做法步骤详细图,操作简单味道好
08-30
广东称之为凉瓜,上海称之为苦瓜。选用的是广东凉瓜,但不是最出名的杜阮凉瓜,但这个凉瓜皮也是很厚的,所以比上海本地的那种好吃,也没有那么苦。用料苦瓜2根豆豉面酱1大勺老干妈1小勺生抽1勺老抽少许糖2小勺蒜头3个生姜3片...
凉瓜蜜枣龙骨汤的做法步骤详细图,操作简单味道好
06-28
清热解毒用料蜜枣1个猪骨(龙骨)500克瘦肉200克黄豆适量姜片2片凉瓜2条(看个人喜欢)凉瓜蜜枣龙骨汤的做法龙骨瘦肉洗净切块飞水备用,黄豆稍微泡20分钟洗净,蜜枣洗净,凉瓜去瓢切块备用瘦肉龙骨飞水凉瓜切块煲开水后,放入龙骨瘦...
正宗美味的「陈皮豆豉凉瓜酿」只需三招苦瓜变美味,带你“脱离苦海“”!怎么做
05-19
说起苦瓜,很多人已经不自觉挤成了“苦瓜脸”。第一次鼓起勇气尝试,通常也是源于家人的哄骗。来不及拒绝,苦瓜已经被夹到了碗里:“你尝尝,味道不错,一点都不苦!”不过在广东,吃苦瓜这件事从娃娃就成功落实了。他们先为苦瓜正名...
夏日必备消暑凉瓜牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-02
凉瓜,也就是苦瓜了。粤语中,大家不喜欢苦苦的读音,就用凉瓜代替这个说法了。凉瓜是小时候被老妈强迫吃,长大后自讨苦吃的食物,长大后特别喜欢凉瓜,苦苦的味道,吃后回甘,先苦后甜,特别适合夏天!凉瓜夏天吃多点,不会长毒痘痘,也不会...
豉汁凉瓜焖排骨的做法步骤详细图,操作简单味道好
10-01
夏天天气热,特别适合吃一点苦味的食物,而苦瓜就是其中之一,苦瓜在广东也称凉瓜,吃法有很多种,刺身、焖煮、清炒、煲汤样样皆可,其中豉汁凉瓜焖排骨煲是一道非常下饭的家常菜。用料排骨350克豆豉1勺葱段适量姜4片蚝油1汤匙生...
美味的翡翠凉瓜简单做法,翡翠凉瓜做法大全
12-31
苦夏来临,容易火气上冲,心情烦躁。吃一点苦味菜,对身心都有好处。用料苦瓜(凉瓜)1只豆豉姜片罗勒(干)翡翠凉瓜的做法苦瓜洗净切开去瓤,斜切成片。姜也切成片。豆豉用温水泡一会儿,用厨房纸吸去水分。煮一锅水,加入少许盐,把苦瓜...
超快手凉瓜焖排骨的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-08
一个砂锅搞定菜和肉,下饭神器——凉瓜焖排骨。用料排骨400克苦瓜1根蒜3瓣豆豉3勺超快手凉瓜焖排骨的做法排骨加入两小勺盐,剁碎的蒜和豆豉,一小勺糖,两小勺生粉,一勺耗油,两勺凉白开,搅拌均匀。凉瓜去囊斜刀切块。砂锅中倒入...
凉瓜排骨炖汤的做法步骤详细图,操作简单味道好
08-10
简单好喝的营养炖汤~蒸出来的美味~用料排骨(5-6cm长)3-4块凉瓜(苦瓜)2-3小块干贝2小粒姜片1片葱白1小段盐适量米酒1茶匙清水(滚水)250ml凉瓜排骨炖汤的做法排骨尽量不要太长,以能够放入汤盅大小为好~先将排骨汆烫2-3分钟后捞...
美味的白贝炒凉瓜简单做法,白贝炒凉瓜做法大全
07-31
用料白贝250凉瓜两条豆豉少许姜丝少许蒜末少许酒少许盐少许蚝油1茶匙酱油1汤匙葱1棵小米辣1条白贝炒凉瓜的做法将白贝清洗干净,凉瓜切片,葱切段,小米辣切粒备用起油锅爆香姜丝后放入白贝、豆豉翻炒至没水后赞酒翻匀后加...
凉瓜(苦瓜)煎蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好
11-21
夏天了,多吃苦味的食物对身体好,苦瓜夏季当造,用来煎蛋非常好吃。苦瓜在广东多数叫凉瓜,可能一是因为苦瓜性寒凉,二来苦字没那么好听吧。用料苦瓜1根鸡蛋2个盐少许鸡粉少许白胡椒粉少许蒜茸适量凉瓜(苦瓜)煎蛋的做法我喜欢苦...
杜阮凉瓜炒牛肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
06-16
这么多个品种的凉瓜里,只有杜阮凉瓜才是跟牛肉最搭的,别的品种的苦瓜做出来的都会逊色不少。PS:杜阮凉瓜在某些大型超市里也称为大丁苦瓜。用料牛肉300克杜阮凉瓜一个蒜两瓣姜片适量豆豉适量配料花生油盐糖生抽白酒淀粉...
「菜」咸蛋黄炒凉瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-14
用料苦瓜1根咸蛋黄3个「菜」咸蛋黄炒凉瓜的做法❶材料准备好,咸蛋黄可以用烘焙用的那种,不过我比较喜欢这种❷蛋黄捞出来,蛋白不要,下锅蒸熟,或者两对半切开,微波炉1分钟❸咸蛋黄熟了之后过筛,口感会更好❹凉瓜把中间白色的...
美味的广式煮凉瓜简单做法,广式煮凉瓜做法大全
02-19
以前无意在别人家里吃到的菜式。凉瓜也可以换成青瓜。用料苦瓜一根盐适量白糖适量生抽适量广式煮凉瓜的做法如果怕苦,可以把白色的刮掉一些。还可以用盐腌下再洗干净,搓掉水。先把苦瓜用点油爆开,可以加点蒜,倒水放点白糖...
美味的清炒凉瓜简单做法,清炒凉瓜做法大全
03-13
用料少,做法非常的简单!凉瓜清炒也很好吃。。。用料苦瓜半根姜1片蒜瓣耗油1勺鸡精少许油少许盐适量清炒凉瓜的做法凉瓜单根切片,刀斜着切蒜1瓣切片,姜一片切丝,姜蒜怎么切都行热油爆香姜蒜倒入凉瓜一起炒,加少许盐和一勺耗...
三文鱼焖凉瓜易学又好吃的做法 如何做三文鱼焖凉瓜最好吃
08-21
三文鱼焖凉瓜是妈妈的拿手菜,在家的时候有这道菜肯定能吃上两碗饭,突然想妈妈做的菜了,今天分享给大家一道菜用料三文鱼骨一条凉瓜一条蒜头瓣3-4瓣姜片2片左右盐适量生粉适量糖适量胡椒粉适量生抽适量蚝油少许三文鱼焖凉...
美味的凉瓜酿鸡蓉简单做法,凉瓜酿鸡蓉做法大全
01-18
凉瓜适合夏天吃,去火清热,枸杞有明目的作用,鸡肉补充营养,对于常年泡在电脑上的MM不妨尝试一下,毕竟我们无法抵抗电脑带给我们的所有快乐,那对于那一点点伤害我们也就勉为其难的接受吧!花点银子做顿祛斑菜,还是很值得的,毕竟价...
美味的凉瓜煮白贝简单做法,凉瓜煮白贝做法大全
10-22
用料白贝250g凉瓜煮白贝的做法准备1凉瓜洗净后,用刨刀刨薄片,见白色即可停止,约300g,放盐1.5g,腌制20min,冲洗干净,去掉盐味,飞水(水750g里放油15g,盐6g,糖6g),变色起锅,滤干水,放底盘2白贝250g,清水养半小时3红萝卜花,葱白段、姜片做...
美味的豆豉凉瓜简单做法,豆豉凉瓜做法大全
01-31
用料苦瓜1根豆豉2勺豆豉凉瓜的做法热锅下油,凉瓜大火炒至5成熟,加豆豉,开中火炒熟出锅。...
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