用料
咖喱 | 2-4块 |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
沙姜 | 2块 |
生姜 | 1块 |
蒜头 | 半头 |
孜然粉 | 1勺 |
酒 | 1勺 |
牛奶 | 一盒 |
包教包会咖喱鸡的做法
鸡洗干净切碎,用油、盐、糖、酒、孜然粉、姜粒、蒜粒、生粉腌30分钟。
土豆、胡萝卜、洋葱洗削干净后切碎。(土豆切好后要用清水浸泡防止变黑)沙姜拍开。
土豆和胡萝卜先炒香,可以加一点点水煮一下。
土豆和胡萝卜铲起备用
先大火爆香西洋葱和沙姜,然后收中火,放入腌好的鸡肉继续炒,炒香后逐少量倒入清水
水煮开后放入一盒牛奶,再逐步放入适量咖喱膏,适当补充糖和盐,边试边调味。(咖喱块里含有大量淀粉,增稠里强,注意用量)
盖上盖子小火慢炆10-15分钟,然后关火焖20分钟。
小贴士
炆和焖的时候,可以玩一下细桔,但要注意洗手。