咖喱鸡肉饭（零失误超详细）的烹饪做法，大厨教你详细做法

做过很多回了，看了很多菜谱和视频总结的经验，绝不翻车。鸡肉换成牛羊肉卷就变成了咖喱牛肉饭和咖喱羊肉饭，肉卷容易熟，也不腥。米饭换成面条也行，哈哈
今天做的是我两顿的量

用料  

咖喱鸡肉饭（零失误超详细）的做法  

1. 好事百梦多咖喱块

2. 鸡胸肉如果是大块的，一个就够，我今天用的是手枪腿的肉，去骨切成小块

3. 洋葱切小块，我选择这种小洋葱，适合小分量的菜

4. 土豆切小块，不要用水泡，这样会更面

5. 少量植物油烧热，加一块黄油，黄油炒菜真的超级香，没有也行。先把洋葱炒出香味，然后盛出来

6. 再加一些油，把鸡肉炒到变色，微微发白，加土豆一起炒，然后添开水没过食材，盖锅盖，小火炖

7. 等土豆熟透了，也就是炖面了，放洋葱，炖一分钟，放咖喱，不停搅拌，不然咖喱很容易糊锅，搅拌均匀一分钟就可以关火出锅了。

8. 最好多留一些汤，拌饭超级香！

小贴士

1.鸡肉如果急着解冻，准备清水，放盐和白醋，浸泡10分钟就可以了。
冷藏室解冻最好，营养和风味流失的少
2.有胡萝卜会更好看，但事实是胡萝卜营养也很一般，千万不要逼小孩吃胡萝卜了，室外运动更能预防近视
3.洋葱炒出香味后一定要盛出来，千万不要和其他食材一起炖，因为洋葱很容易熟，会炖化的。
4.我一直用好侍百梦多咖喱，4号辣味的其实并不辣，但更好吃，一盒10元，一共有四块，正好是一家四口的量，我今天是两顿的量，所以我放两块。
5.鸡胸肉最好，不然去骨真的很麻烦
6.不知道什么时候加开水的话，记好了:在糊锅底之前加！因为鸡肉和淀粉的缘故，锅底微微有点粘，就可以加水了
7.炖肉加水最好加开水，比凉水会好吃
7.千万别忘了焖饭的文章" target="_blank" >焖饭啊