与普通的咖喱鸡排饭做法相同,只是用料换成了比较适合减脂中人群的食材。比起大家熟悉的做法,这个菜谱会稍稍健康一些(至少有个心理安慰,哈哈)。PS:因为我不仅喜欢鸡排,还喜欢咖喱里的鸡肉,所以除了鸡排之外,咖喱里也放了鸡肉。这点大家随意,喜欢就放😍
用料
糙米 | 一碗 |
鸡腿肉 去皮 | 一两只 |
咖喱块 | 一小块 |
胡萝卜 | 一小根 |
洋葱 | 半个 |
鸡蛋液 | 一个鸡蛋的量 |
面包糠 | 一个盘撒满 |
清水 | 一壶 |
Diet版·咖喱鸡排饭的做法
糙米提前一夜用水泡好
第二天沥水,放比白米饭稍少的水煮熟
放在一旁待用胡萝卜切块,洋葱切块,取一只鸡腿肉切块
在一口稍稍深一点的锅里放少许油,黄油植物油什么油都可以,把锅烧热。
放入洋葱,炒香。然后放入胡萝卜和鸡肉,稍稍翻炒一下。
在锅里放入清水,没过食材。把火转成小火慢慢煮。
拍松了的鸡排肉,粘一层面包糠,再粘一层鸡蛋,最后再粘一层面包糠。 PS:这里我用的是普通面包糠,要是想追求更健康一点的同学可以用全麦面包的糠,看个人啦~
把鸡肉放入空气炸锅里,360华氏度 16分钟
16分钟之后,鸡排已经应该是金黄色的了,如果不是的话,再放进去炸一会喔Y(^_^)Y
这时候看一下煮着鸡肉和蔬菜的锅子,用筷子戳一下胡萝卜,如果可以很容易戳进去,就把咖喱块放进去。稍稍搅拌一下,让咖喱块融化。继续开小火煮一两分钟,煮到你喜欢的粘稠度。
鸡排切条,在盘子一侧放上米饭,浇上热腾腾的咖喱。开始吃吧(。’▽’。)♡