买了牛奶就想做一个奶香味的小零食,最后就做了这个奶香小方块
用料
面粉 | 240克 |
牛奶 | 20克 |
白糖 | 20克 |
酵母 | 4克 |
鸡蛋 | 1只 |
油 | 适量 |
一学就会的奶香小馒头的做法
1.先将面粉,酵母,白糖,鸡蛋搅拌到一起,根据搅拌的干稀程度酌情添加面粉和牛奶;
2.反复揉搓成团,然后用保鲜膜密封发酵20分钟,根据面团发酵情况酌情调整时间;
注:没办法搓好面团的可以反复捶打面团,反正面用拳头击打面团。用擀面杖擀出圆饼,然后横向切成均匀的条,再纵向切成块,用干面粉轻轻揉团,避免方块粘连到一起。
最小火烧热煎锅后放入油,然后将小方块放入,待小方块膨胀后翻转煎另一面。
注意快速翻转,熟得很快的。
出锅啦,再配上一杯自制奶茶,幸福满满哦~
小贴士
1.一定要注意火候,用最小火慢慢煎
2.喜欢甜一点的可以多加一些糖
3.面粉根据实际情况适量调整