喜欢甜口的人不能错过的上海味道，糖醋藕带的烹饪做法，大厨教你详细做法

湖北有藕，以藕带最为珍贵，藕带为藕宝宝，适宜的时候它会长成莲藕，低卡路里，高膳食纤维，做法简单，味道甚佳！藕带适合做成酸味，今天做一个海派上海味道的糖醋藕带，喜欢吃甜口的人不要错过。初夏时节，脆爽开胃的藕带快手简单，而且藕带上市期间短，大家抓紧吃起来。

用料  

喜欢甜口的人不能错过的上海味道，糖醋藕带的做法  

1. 选取天然的藕带，天然的藕带呈现嫩黄色，并带有芽尖，芽尖完整而且没有分叉破裂。这样的藕带最新鲜，而且成色最好。

2. 备料。

3. 藕带斜切，便于更好的入味。

4. 冷锅热油下姜片和蒜片爆香后，倒入藕带翻炒半分钟，再依次加入香醋，生抽，糖，盐翻炒。

5. 为了让糖醋藕带的颜色看起来更浓郁，加些老抽上色。倒入淀粉水翻炒均匀，加熟芝麻，葱花拌匀即可出锅。

6. 酸酸甜甜，脆爽开胃的糖醋藕带。

小贴士

炒藕带的整个过程要在两分钟内完成，这样才能保证藕带脆嫩的口感。