粉条糖醋排骨的做法步骤详细图,操作简单味道好

带汤汁的糖醋小排，配碗白米饭刚刚好哟

用料  

粉条糖醋排骨的做法  

1. 我买的是圆圈粉条容易泡发，用开水没过粉条泡软备用(着急的话直接锅里煮熟也行)

2. 猪猪小排洗净切块(我这是两人份，放的排骨不多)

3. 冷水下锅，加一勺料酒去腥

4. 水开煮几分钟看肉质呈白色后捞出，清水洗净血沫

5. 芝麻和小葱备用(不爱吃可以不放)

6. 汤汁配方敲重点：2勺生抽，1勺老抽，3小勺冰糖，3勺白醋，1勺料酒，1小勺盐。(没有冰糖放白糖也可，就是味道可能有一丢丢区别)

7. 沥干水分的排骨放油锅里翻炒均匀，稍微变色即可

8. 把配好的汤汁全倒进去搅拌均匀

9. 放一颗美丽的八角

10. 倒开水喔，开水没过排骨即可

11. 大火烧开后转小火，小火喔，大火汤会没了！大概焖煮25分钟的样子(中途记得看看，别熬糊了)

12. 汤汁还有一小部分的情况下，放入泡好的粉条搅拌均匀煮3分钟左右，再转大火收下汤汁。
    喜欢吃干一点的就大火把汤汁收到几乎没有。
    喜欢带点汤汁拌饭的，就大火收的时候留点汤汁～

13. 出锅洒白芝麻和葱花，搞定啦

14. 一道下饭神菜哟～

小贴士

焖煮的时候注意看着点汤汁情况哈，别熬干了