五香鸡中翅 by fried的烹饪做法，大厨教你详细做法

啤酒
炸鸡
中式的走起

用料  

五香鸡中翅 by fried的做法  

1. 腌鸡翅调料：剁碎的生姜（可用姜泥提高香辛味），剁碎的大葱，五香粉，酱油，黄酒，盐，黑胡椒

2. 和洗净的鸡中翅搅拌均匀，放置大于20min

3. 腌制好的鸡翅，沾上淀粉

4. 锅中放油，油热，中小火慢煎，5分钟，
   然后开一把大火，默数15秒，转最小火，这波操作屡试不爽，主要是为了让皮能够上金黄色。

5. 翻面就是这样。同样的操作repeat。

6. 如果颜色不够金黄，可以尝试刚刚默数的方式大火转小火切换，各一分钟肯定能👍。
   然后斜着放锅，沥一沥油。

7. 出锅。再撒一点研磨黑胡椒。