很普通的一道甜点,我比较喜欢趁热吃
用料
无盐黄油 | 30g |
巧克力(法芙娜66%) | 90g |
鸡蛋 | 两个 |
低筋面粉 | 30g |
泡打粉 | 1g |
幼细白砂糖 | 20g~30g |
盐 | 0.5g |
核桃仁 | 20g |
蔓越莓干 | 25g |
香草精 | 3-5滴 |
一口布朗尼的做法
黄油与巧克力放入同一个碗中隔水融化拌匀
打散鸡蛋加入白砂糖拌匀,再滴入4滴香草精拌匀
将面粉和泡打粉和盐分别过筛
烤箱预热180度烤5分钟核桃仁,捏碎
将鸡蛋糊倒入微热的巧克力酱中,用手动打蛋器打匀,成为面糊
将准备好的蔓越莓碎和核桃仁岁倒入面糊中,拌匀
倒入过好筛的盐,拌匀后再倒入准备好的低筋面粉,迅速切拌称为真正的面糊
将面糊倒入裱花袋内,再挤到纸杯内(7-8)分满
轻拍模具让面糊碰底,这样底部会很好看
放入预热好的烤箱180度烤10分钟,放置一会再出炉
出炉啦
小贴士
纸杯3cm左右,小小一个
可以添加自己喜欢的果仁
糖可以适量多一点,因为我不太喜欢甜的,找个吃起来有点黑巧克力那种苦苦的感觉,好好吃