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美味的核桃葡萄酥简单做法,核桃葡萄酥做法大全
01-14
核桃果在国外,人称"大力士食品"、"营养丰富的坚果"、"益智果";在国内享有"万岁子"、"长寿果"、"养人之宝"的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值,已经为越来越多的人所推崇。1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需...
百吃不腻的番茄炒鸡蛋做法
01-13
虽然大多数人都会说自己最拿手的菜是番茄炒蛋,但一百个人就会有一百种番茄炒蛋。结婚之后,我都不知道做过多少次番茄炒蛋给老鱼吃,我始终认为还是第一次为老鱼下厨做的那道番茄炒蛋才是一辈子做得最好的一道菜。用料(食...
蘑菇番茄鱼丸汤的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-12
用料三斤左右草鱼一条番茄蘑菇蛋白3个化猪油150克盐适量鸡精适量白胡椒粉适量生姜适量小葱适量料酒适量清水适量蘑菇番茄鱼丸汤的做法1草鱼洗净剖杀,取鱼肉和鱼头(鱼盔和鱼骨这道菜里不用,可腌制后做熏鱼),将鱼肉切成小块...
零失误芒果班戟的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-19
0失误的芒果班戟。拍起照片不好看,但口感一点都不输甜品店噢,喜欢芒果甜品的初学者一定可以做的比我好~用料班戟皮低筋面粉90g鸡蛋2个无盐黄油15g牛奶200ml糖粉20g芒果奶油夹心芒果3个糖粉25g动物性淡奶油250ml打发奶油...
自制手工牛轧糖(水饴版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-20
这款是需要熬煮的牛轧糖,不是棉花糖版哦。靓妈制作过很多次,亲戚朋友都赞不绝口。软硬适中,不粘牙。还可以根据喜好加入蔓越莓或者杏仁。味道更好呢。提醒下哦:熬糖的时候把其他材料的分量全部称好,准备好,黄油隔水融化。模...
朗姆葡萄干巧克力奇普的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-19
不知道从哪天开始,全家都爱上了奇普饼干,而且是男女老少皆爱。所以总是要翻倍做。又由于我真的很讨厌切杏仁啊核桃什么的,所以每次就都用葡萄干。这次让老妈帮买了葡萄干,她弄不清楚买成了了盐渍的。没办法只好拿朗姆酒泡...
煎饼果子(用量精确版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-19
来个用量精确版的哈^_^。因为查了很多方子,发现用料大部分写适量,这是中餐文化噢!方便大家做,偶称量了哈!以下面粉用量可以做3个20厘米左右直径的面饼。因为有亲亲们要求步骤、用料,所以临时决定发菜谱,图没收集全,偶记得补上...
香酥榴莲包(爱和自由的菠萝包配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-23
一直是爱和自由的粉丝,入门的书就买了两本,自由的榴莲包是液种,我用了她另外一个直接法蔓越莓的方子,加上调整过比例的榴莲陷,终于做到了口感味道都还满意的榴莲包,终于不用去外面买了,整理下方子给大家试试看,因为分享是快乐...
戚风修炼日记的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-22
不断探索的戚风之路,使用方子是青井原味戚风用料蛋黄4个蛋白4个细砂糖(蛋黄)20g细砂糖(蛋白)40g香草精几滴植物油50g牛奶60g盐1g低筋面粉70g戚风修炼日记的做法蛋白打到粗泡,加入细砂糖,盐和几滴香草精,打发到硬性发泡阶段,拉...
健康戚风(无蛋黄版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-20
前段时间烤饼干攒了很多蛋白没用,今天戚风一次用光光~健康版戚风低糖适合宝宝吃用料食用油(玉米油)40g牛奶80g低筋面粉70g香草荚半根蛋白200g细纱糖(用于蛋白)60g健康戚风(无蛋黄版)的做法将食用油和牛奶倒入搅拌盆中用手动打...
美味的银鱼菠菜羹简单做法,银鱼菠菜羹做法大全
01-18
传说中银鱼的生命只有一年,这种独特的生命现象,还有一段神话故事。据传,龙王身边有一对童男童女。一天,龙王派二人到人间查看世情。二人到人间后,感情加深结为夫妻,不愿再回宫中。龙王一怒之下,将二人变成全身透明的小鱼,并下...
黑糖生姜戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-19
改自青井戚风。红糖生姜是对女生好的食物。做成蛋糕依旧风味十足。我加了自己做的柠檬盐特别香。普通盐替代就成。8寸中空膜。烤箱中下层180度30分钟。用料鸡蛋4只红糖60g无味植物油50ml(我下了25g略干)煮姜的水60g低筋...
手作100%纯馅凤梨酥的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-21
更新操作视频~指路B站:============冬天吃橙子夏天吃菠萝~菠萝的季节又到啦,一直搞不清凤梨和菠萝有什么区别,但是买不到凤梨就用菠萝来顶替一下,烤一炉最爱的凤梨酥吧!比起加了冬瓜的内馅,纯菠萝馅的颗粒感更明显一些,菠萝本身的酸甜味道...
巧克力杏仁挞的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-11
(6寸派一个)用料1(塔皮)无盐奶油50g低粉100g糖粉40g盐1/8小匙鸡蛋25g(约半个)用料2(巧克力馅料)巧克力45g低粉50g黄油35g鸡蛋1个白砂糖30g杏仁适量MM豆适量巧克力杏仁挞的做法1(塔皮)黄油室温软化以后,分3次加入糖粉和盐,用...
黑米杏鲍菇乳蛋饼的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-18
依然来自会飞的照片~这是一款咸派,叫作“无肉不欢鲍牙仔”~“将香弹的黑米饭铺在油酥面图案上,放上切成大块、嚼劲十足的杏鲍菇来烘焙。分量足,可以当做午餐食用”——来自熊田裕子的《橱窗档次甜点》P77菜谱量可做24cm...
美味的蛋清椰子球简单做法,蛋清椰子球做法大全
01-16
烘培的过程中一直嗅到椰子的清甜,本该等凉了以后才吃的,可惜俺已经迫不及待了^_^~~~满意的嚼下一个,满嘴椰香,魔爪迫不及待的伸向了下一个~绝对不输给新美心的椰香薄脆哦~用料椰蓉100g低筋面粉20g糖粉20g(没有糖粉的同志们可以...
巧克力沙瓦琳 Chocolate Savarin的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-15
Savarin法国常温小蛋糕的代表,很巴黎很贵气,蛋糕造型特点是中心部分呈凹陷状,再填入巧克力馅。(孟老师100个小蛋糕)只是从书上看到这样介绍的只言片语,心里很是不安,对于这样的外国传统点心,总会更想知道它背后的故事,越知道的...
芝士焗薯泥佐奶油白酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-10
用料1(材料)土豆500g黄油50g盐少许黑胡椒碎少许蛋黄2个用料2(内馅)鲜奶油50g切达芝士条50g牛奶150g黄油30g低筋面粉30g盐少许百里香少许芝士焗薯泥佐奶油白酱的做法土豆去皮,切成3CM的厚片,锅中倒入水煮开后加入少许盐,...
海盐奶酪馅小熊马卡龙的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-30
剩了好多蛋白做马卡龙吧,懒人不想熬糖就做的法式,记录一下自用用料蛋白36克细砂糖36克杏仁粉44克糖粉47克法芙娜可可粉3.5克奶油奶酪45克零卡糖15克海盐1.5克淡奶油30克巧克力适量海盐奶酪馅小熊马卡龙的做法混合杏仁粉...
盆栽也能吃?的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-26
爱烘焙爱分享,更多分享请加乐众烘焙微信:lezhonghongbei两千人烘焙专业交流Q群:79320963有人把花盆端上餐桌,还津津有味地吃掉里面的泥土?!不用怀疑你的眼睛,这的确是盆栽,它也的确能吃,只是里面装的不是泥土,而是巧克力和奥利...
美妙的蔓越莓妙芙的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-22
用料黄油70克红糖70克幼砂糖24克鸡蛋1个牛奶70克低筋面粉175克蔓越莓80-160克泡打粉4克美妙的蔓越莓妙芙的做法准备材料红糖砂糖加到室温软化的黄油里用刮刀拌匀用打蛋器高速打发三分钟把鸡蛋打散,加入三分之一高速打...
椰蓉奶酥卷卷包的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-24
抹上厚厚的椰蓉奶酥馅卷卷卷,再围个大圈圈...汤种制作面包更柔软。一片片撕着吃,每一口都有浓浓的椰奶香。用料汤种高筋面粉30克开水30克主面团高筋面粉260克低筋面粉70克汤种52克酵母4克盐4克糖45克蛋液40克鲜奶155克...
榛子巧克力克拉芙缇的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-20
克拉芙提(clafoutis),表面覆盖着一层新鲜水果,通常是樱桃或草莓酱,它是在烘烤后把水果戳进蛋糕表面而制成的。它是一种在美国和加拿大常见的食品。是一种历史悠久的法式点心,质地介于布丁和煎饼之间,通常会加入水果。最传统...
提拉米苏(无蛋版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-21
用料奶油奶酪creamcheese200g发酵奶油100g奶油200g糖粉(奶油用20糖80gA咖啡大2.5A咖啡利酒(兰姆酒也ok大2A糖(咖啡液体用大3B吉利丁片7gB温水大2A开水(泡咖啡用100ml可可粉装饰用香草精少许提拉米苏(无蛋版本)的做法准备工...
美味的草苺芝士杯简单做法,草苺芝士杯做法大全
01-16
用料奶油奶酪150克草莓200克淡奶油120克细砂糖80克原味稠酸奶120克吉利丁3片蛋糕1片草苺芝士杯的做法将一半细砂糖放进室温软化后的奶油奶酪里,用电动打蛋器中速搅拌无颗粒,成膏状淡奶油从冰箱取出,加入另一半的细砂糖,用...
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