挽救冻奶酪~打出来都是渣渣~方法的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
挽救冻奶酪~打出来都是渣渣~方法的做法
脑子进水把做提拉米苏的奶油奶酪给冷冻了,拿出来解冻,打蛋器一打都是渣渣,试着把碗放到热水盆里,是很烫的水哦,温度起码在八九十度以上,慢慢搅打奶酪,直到顺滑,渣渣颗粒居然慢慢变小直到没有,和刚买时的奶酪无差别,上图是用打好的奶酪做的仿85°C芝士球~
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