最近肉价飞涨,但也抵挡不住我做美食的❤️
用料
牛肉 | 2斤 |
西红柿 | 4个 |
香菜 | 6根 |
木耳 | 适量 |
盐 | 2勺 |
十三香 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
葱 | 半根 |
姜 | 5片 |
八角 | 1个 |
香叶 | 2片 |
干辣椒 | 1个 |
料酒 | 3勺 |
冰糖 | 6块 |
牛肉炖西红柿🍅的做法
新鲜牛肉切块儿,凉水入锅,放入料酒、姜、葱焯出血沫后放入冷水中清洗。
锅中放油,放入冰糖炒出糖色🍬,倒入牛肉翻炒,放入盐🧂、十三香、香叶、大料、酱油、干辣椒翻炒均匀后倒入高压锅中压20~30分钟。
西红柿🍅洗干净,用热水烫了去皮切成块放入砂锅中,锅中倒入是适量的水,把高压锅中的牛肉倒入砂锅中,再倒入木耳慢炖40分钟。
成品出锅,根据自己的口味加香菜😌
小贴士
这道菜一共用了三个锅,第一个是正常炒菜的锅,第二个是高压锅,第三个是砂锅🍲。