焦糖杏仁挞(杏仁糯米船)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
黄油 | 45克 |
麦芽糖 | 35克 |
细砂糖 | 50克 |
蜂蜜 | 15克 |
盐 | 1克 |
杏仁片 | 100克 |
糯米船(大号) | 22只 |
淡奶油(没有可不放) | 15克 |
焦糖杏仁挞(杏仁糯米船)的做法
图片是做了一半才想起来拍的照片,后期再更新😂😂
除了杏仁片和糯米船壳
菜谱上所有的材料放进奶锅加热到大约110度
没有温度计的情况下
观察……糖浆冒大气泡就可以了
关火(温度低的时候可以开最小最小的火来搅拌杏仁片)
倒入杏仁片搅拌均匀
倒出放进油纸进整形(糥米船的长度)
整型后切块放进糯米船壳(切口向上)
(馅料不适宜放太厚,每个馅料大约10克左右)
烤箱预热
上下火140度烤20-25分钟(海氏烤箱)
⚠️注意:每一个烤箱的温度不一样,请根据自己烤箱的温度来调节时间。
上下火140度,烤24分钟的成品!
成品图
成品图
成品图
成品图
包装好的成品图
包装好的成品
高大上的包装盒,大爱大爱!
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