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盐焗鸡 用古法太废盐 利用空气炸锅或者烤箱升级做法
用料
盐焗鸡 空气炸锅版的做法
洗净鸡腿,将盐溶于酒中给鸡腿按摩,腌制20分钟。
用厨房用纸吸干表面水分,再涂一层粗盐,盐度自己控制。
用烘焙油纸包裹住鸡腿,放在锡箔纸上撒上盐,再包裹好,尽量使鸡腿四周充满大约一厘米厚的粗盐,锡箔纸尽可能包裹好不透气,保证鸡腿香味不溢出。
空气炸锅160度,30~40分钟,关火后自然凉凉后食用。
小贴士
自己控制火候,每个品牌需要时间温度不一样
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