喜欢囤货,各种,不限于食物。这个羔羊带骨羊小腿,占空间,把它吃掉~。这个高羊腿比较嫩。我是烤完用厨房剪剪下来或者烤肉刀切下来。如果要啃起来很酥的,可以先高压锅压一下再烤(我一个朋友她这样做的😅)。
用料
主料 | |
羔羊带骨羊小腿 | 3根 |
配料 | |
土豆 | 1~2个 |
胡萝卜 | 1~2根 |
大蒜头 | 10瓣左右 |
腌料 | (分量……“适量”) |
橄榄油 | 4勺左右 |
盐 | 1勺左右 |
黑胡椒 | 1勺左右 |
孜然 | 1勺左右 |
真的,超级简单的烤羊小腿的做法
主料羊小腿割几刀(便于入味)用腌料腌制4小时。配料用腌料腌制1小时。(夏天放冰箱冷藏腌制,冬天室温也可以)我用保鲜袋盛放,可以在不脏手的前提下给食材做“按摩”。
腌制好室温状态的主料和配料。烤箱预热到190度。
主料和所有配料码到垫了锡纸的烤盘上(锡纸哑光面接触食物)
200度烤35分钟左右。20分的时候翻个面。如果喜欢焦香一点,可以适当加5~10分钟,而且也要看肉多肉少。
就问简单不简单。